‘향어 풍부’
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하버드의대 '10대 수퍼푸드'…송어, 붉은 속살 속 '항산화 비밀' [건강한 가족]

수퍼푸드 송어 하버드의대 ‘10가지 수퍼푸드’ 올라 ‘항산화 물질’ 아스타잔틴 등 풍부 살 투명하고 붉은빛 제품 골라야 날씨가 제법 쌀쌀해지면서 본격적인 겨울로 접어들었다.

중앙일보

2023.11.27 05:30
[영상] 곤드레 와플, 향어백숙… 정선 음식 나만 몰랐어?

강원도 정선은 봄날 가장 풍요롭다. 정선의 산과 들 곳곳에서 곤드레·곰취·두릅 등 갖은 산나물이 올라온다. 식도락 여행에 가장 좋은 계절이다. 요맘때 정선을 대표하는 산나물은

중앙일보

2021.05.14 05:00
[땅이야기 맛이야기] 강원(13) 호수의 고장에서 만나는 민물고기 요리, 위도횟집

고슴도치 섬 ‘위도’의 곁에서‘댐과 호수의 도시’ 강원도 춘천. 소양호, 의암호, 춘천호 등 산과 골짜기가 어우러진 인공 호수들이 도시 곳곳에 자리하고 있다. 이 때문일까, 춘천에

중앙일보

2016.11.12 00:01
[명지대 산학협력 기사] 전 세계에서는 카스피 해, 우리나라에서는 소양호

우리나라에서 가장 물의 양이 많은 호수는 무엇일까? 바로 강원도의 소양호로, 춘천시·양구군·인제군에 걸쳐 있는 한국 최대의 인공호수이다. 북한강 주변의 모든 댐을 합친 것보다 두

온라인 중앙일보

2014.06.13 10:19
140년 전통 선지국밥 먹고 … 인삼물로 발 씻고 …

현재 문화관광 시장은 전국에 9개가 있다. 중소기업청과 시장경영진흥원이 각 재래시장의 역사와 특징을 고려해 선정했다. 후한 인심은 물론이고 고유의 문화와 역사가 재래시장마다 녹아

중앙일보

2011.11.04 04:00
오장에 좋은 송어, 치매 막는 DHA도 풍부

농림수산식품부는 ‘이달의 웰빙 수산물’로 송어를 발탁했다. 송어가 겨울 생선이란 사실이 고려됐을 것으로 짐작된다. 올해는 구제역 탓에 행사가 취소됐지만 송어의 일종인 산천어 축제

중앙선데이

2011.02.12 21:33