‘천연조미료 개발’
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물회 주문때 이것 달라해라…“제주꽝?” 할망 깜짝 놀란다 유료 전용

「 물회 지역성 탐구 보고서 」 국내여행 일타강사 여름 특강 두 번째 주제는 ‘물회’다. 물회. 여름이면 전국 바닷가는 물론이고, 도시 횟집에서도 맨 앞에 내세우는 계절 별

중앙일보

2024.06.11 15:33
약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네

━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을

중앙선데이

2024.02.03 00:20
"오염수 ‘가짜 과학’이 국민 혼 빼앗아 괴담으로 번졌다"

━ 이덕환 전 대한화학회 회장이 본 괴담 사회 이덕환 서강대 화학과 명예교수는 지난 12일 서울 성동구 자신의 연구실에서 “가짜 과학이 국민의 혼을 빼앗았다”며 목소리를

중앙선데이

2023.07.15 00:01
'헬스버거' 인기魚 추락…떼죽음 악몽에 멸치처럼 쪄서 판다 [이슈추적]

지난해 11월 방영된 JTBC 프로그램 '톡파원 25시'에서 MC 전현무가 빵 사이에 정어리를 끼워 먹고 있다. [사진 JTBC 방송 캡처] 지난해 11월 방영된 JTBC 프로그

중앙일보

2023.05.30 18:28
요즘 섬진강 참게가 제철…이 서민음식엔 양반술이 딱 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한

중앙일보

2023.03.29 10:09
“선생님 정의가 뭐예요?” 학생들 독서 안 해 문해력 70점대

━ 문해력 떨어진 초·중·고생들 # 경기도 소재 2년차 중학교 교사 이단비(가명)씨 “얼마 전에 시험 감독을 할 때 ‘요소가 뭐예요?’ ‘정의(定義)가 뭐예요?’ 라는

중앙선데이

2022.04.09 00:02