‘우리나라 재래종’
검색결과
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나무 한그루=서울대 등록금…제주 ‘우골탑’은 감귤이었다 유료 전용
감귤 껍질 벗기는 모습을 보면 단박에 그 사람이 제주 출신인지 아닌지 알 수 있다. 보통은 귤을 까먹을 때, 꼭지 부분이 아니라 밑부분에 움푹 들어간 부분을 손톱으로 누른 뒤 껍
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![감칠맛 더하는 대파, 쓰면 안되는 때가 있다 언제? [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/25/5e9aee24-f4f1-4fbb-8e8f-24c9cfee8313.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
감칠맛 더하는 대파, 쓰면 안되는 때가 있다 언제? [쿠킹]
대파는 우리 음식에 빠지지 않고 들어가는 조미 채소이자 향신 채소다. 크기별로 부르는 이름부터 좋은 파를 고르는 법, 입맛 돋우는 파채 겉절이를 만드는 법까지, 대파에 관한 여러
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![[쿠킹] 배추의 역사란, 배추김치를 먹고 말겠다는 욕망의 서사.](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/25/e45544c4-8a42-4fe3-a1f8-0112a4312e15.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[쿠킹] 배추의 역사란, 배추김치를 먹고 말겠다는 욕망의 서사.
요즘 배추는 배추김치를 잘 만들기 위한 노력의 산물로 태어났다. 사진 세계김치연구소 장보기에 레벨이 있다고 느껴지는 순간이 있다. 예를 들면 매의 눈으로 이거다 싶은 채소를
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두 번의 태풍에 꺾인 천연기념물 백령도 무궁화, 결국 고사
인천시 옹진군 백령도 연화리에 있는 '중화동교회'는 1898년 설립된 백령도 최초의 교회다. 이곳엔 교회 못지않게 유명한 것이 있다. 바로 교회 건물을 건립하던 1930년대 심어
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‘밤에도 꽃피는 무궁화’…사라질뻔한 안동무궁화 살린 ‘할배’
아침에 꽃이 피고 저녁에 꽃이 지는 일반 무궁화와 달리 한번 꽃이 피면 36시간동안 피어 있어 밤에도 꽃을 볼 수 있는 안동무궁화. [사진 안동무궁화보존회] “밤에 핀 안동 무궁
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![[김치로드] 섬에선 환경에 적응하고 활용한 자연주의 김치](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201901/20/48124930-0fdc-4511-acf7-ad6aa2cae63f.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[김치로드] 섬에선 환경에 적응하고 활용한 자연주의 김치
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
![감칠맛 더하는 대파, 쓰면 안되는 때가 있다 언제? [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/25/5e9aee24-f4f1-4fbb-8e8f-24c9cfee8313.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[쿠킹] 배추의 역사란, 배추김치를 먹고 말겠다는 욕망의 서사.](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/25/e45544c4-8a42-4fe3-a1f8-0112a4312e15.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[김치로드] 섬에선 환경에 적응하고 활용한 자연주의 김치](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201901/20/48124930-0fdc-4511-acf7-ad6aa2cae63f.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
