‘요리잔치’
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베지근한 몸국·접짝뼈국…제주 잔치음식 원형을 만나다

━ 이택희의 맛따라기 고군분투. 그를 보면 먼저 이 단어가 떠오른다. 그는 조사·연구자 겸 교수자이고 저술가다. 방송인이자 맛집 탐험가이며, 음식문화 원형에 충실한 제주

중앙선데이

2024.06.01 00:23
11월생이 왜 지금?…英국왕의 서울 한복판 생일파티 가보니 [시크릿 대사관]

찰스 3세 생일 축하연에서 환영사를 하는 콜린 크룩스 주한영국대사. 장진영 기자 서울 정동 주한영국대사관의 육중한 철문이 지난 23일 오후 활짝 열렸습니다. 찰스 3세 국왕의

중앙일보

2024.05.28 05:00
중국집은 왜 식전에 땅콩 줄까…알고보니 '뜻밖 역사' 있었다 [윤덕노의 식탁 위 중국]

중국요리집에 가면 식전에 나오는 땅콩. 소후닷컴 중국의 음식점에서 요리를 주문하면 음식이 나오기 전 대부분 소금 뿌린 볶은 땅콩이나 삶은 땅콩을 한 접시 내준다. 우리나라 중국

중앙일보

2024.05.23 06:00
느티떡 한 입에 작설차 한 모금…초파일에 즐겼던 조상들의 입맛

━ 풍류가 있는 제철 음식 예수의 탄생일인 12월 25일 크리스마스에는 케이크를 준비하고 칠면조 구이 등 각 민족 특유의 음식을 즐긴다. 계절의 여왕이라는 5월에는 석가탄

중앙선데이

2024.05.18 00:01
[윤덕노의 식탁 위 중국] 1500년 역사의 손님 접대 음식,사자머리

사자 머리를 닮은 돼지고기 미트볼 스즈터우(獅子頭). 바이두(百度) 스즈터우(獅子頭), 우리말로 사자 머리라고 하는 중국 요리가 있다. 한국의 중국 음식점에서도 간혹 볼 수 있다

중앙일보

2024.05.02 06:00
님아, 제발 터뜨리지 마오…‘미더덕 국물’의 충격 정체 유료 전용

상춘객(賞春客) 표준대국어사전은 이 단어를 “봄을 즐기러 나온 사람”이라고 설명한다. 봄을 즐기러 나오면 꽃을 찾게 마련이지만, 꽃놀이가 봄놀이의 전부는 아니다. 봄이 무르익어야

중앙일보

2024.04.16 15:04