‘문애리 교수’
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꿀보다 달콤한 설탕, 조선인 입맛·체형까지 바꾸다

━ [근대 문화의 기록장 ‘종로 모던’] 수입 식료품 대중화 조선시대 종로 시전거리에 있었던 잡화점 모습. 여기서 알사탕도 팔았다. [사진 국립민속박물관] 단맛하면 꿀이지

중앙선데이

2023.08.12 00:20
[이현상의 직격인터뷰] 획일적 ‘플랜테이션’ 대학에선 거목이 클 수 없다

━ ‘일대 혁신’ 내걸고 취임 100일…유홍림 서울대 총장 이현상 논설실장 캠퍼스는 몰라보게 변했다. ‘샤’자 정문 밑을 지나던 차로는 옆으로 비켜났고, 교내는 새로 들어

중앙일보

2023.05.19 00:54
네옴시티·화성 정착촌, 첨단 도시냐 그들만의 유토피아냐

━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서] 미래도시 빛과 그림자 영화 ‘엘리시움’의 한 장면. [중앙포토] 지구 상공 400㎞의 저궤도. 지름 1.6㎞, 거대한 고리 모양의

중앙선데이

2023.02.18 00:01
네옴시티에서 붉은행성까지, 미래도시는 유토피아일까

━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서] 미래도시 공상과학(SF) 영화 '엘리시움'에 등장하는 우주도시 엘리시움. 지구 상공 400km 저궤도에 떠있는 선택받은 자들의 유토피

중앙일보

2023.02.17 10:59
"대만 TSMC 폭파하라…중국엔 고통의 지렛대" 美교수의 도발 [김필규의 아하, 아메리카]

김필규 워싱턴특파원 올 한해 미·중 관계에 있어 가장 화제가 됐던 논문 중 하나가 '부서진 둥지: 중국의 대만 침공 억지'다. 미 육군대학 계간지 '패러미터스(Parameter

중앙일보

2022.12.19 00:34
[채인택의 글로벌 줌업] 반도체·배터리 다음은? 신약 개발에 미래 있다

채인택 국제전문기자 한국 경제가 모진 시련기를 맞고 있다. 기름값이 뛰면서 채솟값·고깃값·해산물값 할 것 없이 온통 들썩인다. 금리는 오르고, 주가는 곤두박질치며, 원화 환율도

중앙일보

2022.09.28 00:50