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지역 내세운 제품부터 갈라디너까지, 식품업계에 부는 로코노미 열풍 [쿠킹]

고소한 흑임자 죽과 향긋한 더덕 잣 무침으로 시작해 모둠 버섯국의 진하면서도 정갈한 국물로 식사를 마무리한다. 처음부터 끝까지 자연의 맛이 제대로 녹아든 식사. 맛을 본 이들의

중앙일보

2023.12.17 08:00
경희사이버대학교, CJ푸드빌과 일학습병행 연계 프로그램 운영 업무협약 체결

경희사이버대학교 박상현 부총장(왼쪽)과 CJ푸드빌 변희성 베이커리본부장(오른쪽)은 지난 16일 네오르네상스관에서 일학습병행 채용연계 프로그램 협력을 위한 업무협약을 체결했다. 이

중앙일보

2023.06.19 17:45
[쿠킹] 노른자의 고소한 풍미, 생면 파스타 따야린의 매력

이유석의 면면면 ② 생면 파스타 따야린 최근 외식업계의 가장 큰 이슈 중 하나는 생면 파스타다. 생면 파스타로 유명한 B레스토랑은 일 년 치 예약이 끝났다는 소문이 돈다.

중앙일보

2021.09.03 11:04
요리 도와주고 맥주 따라주고…물만난 서비스 로봇

LG전자의 클로이 서브봇. 음식점 등에서 주문 음식을 정확하게 갖다준다. 김성룡 기자 직장인 신준수(41)씨는 최근 회사 근처의 음식점에 갔다가 낯선 풍경과 마주했다. 테이블 위

중앙선데이

2020.10.17 00:20
[밀레니얼 트렌드 사전] 바이미 신드롬

서정민 스타일팀장 지난해 말 서울대 소비트렌드 분석센터가 발간한 『트렌드코리아 2020』의 10가지 키워드 중 하나가 ‘팬슈머’였다. 무언가를 열광적으로 좋아하는 사람을 뜻하는

중앙일보

2020.08.27 00:23
"감염자 나온 스벅 문여는데 뷔페는 왜 문닫나" 외식업 비명

여의도 IFC몰에 있는 계절밥상은 19일부터 임시 휴점에 들어갔다. 배정원 기자 ━ 빕스·계절밥상·자연별곡 등 문 닫았다 매출 부진을 딛고 겨우 살아나던 외식 업계가 또다

중앙일보

2020.08.21 17:04