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"국내산 쌀은 신동진" 미슐랭2스타 셰프 김밀란 리조토의 비밀

이탈리아 2스타 레스토랑에서 일하며 책 『김밀란 리조또』를 펴낸 김밀란(본명 김민석) 셰프가 8일 오후 서울 마포구 아트와떵 레스토랑에서 중앙일보와 만났다. 김종호 기자 “국

중앙일보

2023.03.13 05:00
파산겪은 英셰프 제이미 올리버, 아시아에 새 식당체인 개장

제이미 올리버가 운영했던 인기 이탈리안 레스토랑. [EPA=연합뉴스] 영국 유명 요리사인 제이미 올리버가 자국 내 레스토랑 체인이 파산한 지 6개월 만에 아시아에서 새로운 레스토

중앙일보

2019.11.20 11:20
'英 백종원' 제이미 올리버 파산···그를 무너뜨린건 '혼밥'

스타셰프 제이미 올리버가 2003년 영국 왕실 훈장을 받은 뒤 부인 줄리엣에게 키스를 받고 있다. [로이터=연합뉴스] 제이미 올리버는 전세계에 스타 셰프 돌풍을 일으킨 주인공

중앙일보

2019.09.03 05:00
[알쓸신세] 300년 앙숙 스페인·영국…이번에는 '추로스 전쟁'

영국과 스페인 사이에 묘한 긴장감이 흐릅니다. 양국은 오랜 시간 ‘스페인 속 작은 영국’으로 불리는 지브롤터를 두고 신경전을 벌여왔지요. 인구 3만명가량의 작은 항구 도시 지

중앙일보

2018.12.09 01:00
" 한국 음식과 가장 잘 어울리는 건 허세 없는 한국 맥주"

18일 서울 여의도 콘래드 호텔 고든 램지 간담회 요리와 엔터테인먼트를 결합한 ‘쿡방’이라는 예능 장르에서 이 남자가 세계적 기폭제 역할을 했다고 해도 과언이 아니다. 고든 램지

중앙일보

2017.11.18 18:03
소외층 몸·마음 활력 되찾을 건강식 전파

━ ‘음식 치료’ 푸드테라피스트 신유리씨미혼모·장애아동에 맞춤 요리법 강의독거노인 위해 ‘1000원 주먹밥’ 활동도 푸드테라피스트 신유리씨는 건강식을 널리 알리고 싶다고 했다.

중앙일보

2017.02.02 01:13