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  • 냉장 연어에서 코로나 1주일 이상 생존 가능…감염성도 유지

    냉장 연어에서 코로나 1주일 이상 생존 가능…감염성도 유지

    중국 베이징 신파디 수산물 시장에서 연어로 인해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 확산됐다는 주장이 제기된 지난 6월 산둥성 지난시에서 방역 요원들이 연어의 위생 상태를

    중앙일보

    2020.09.08 11:40

  • 새싹보리 '숙취에 효과 만점'

    새싹보리 '숙취에 효과 만점'

    새싹보리를 집에서 키우는 방법. [사진 농촌진흥청] 새싹보리가 숙취 해소에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 농촌진흥청은 22일 고려대 식품공학과 이성준 교수 연구팀과 함께 진

    중앙일보

    2015.07.22 11:07

  • '유통기한 25일' 주스, 60일 지나도 멀쩡 왜?

    '유통기한 25일' 주스, 60일 지나도 멀쩡 왜?

    빙그레는 10월 냉장용 오렌지 주스 ‘따옴’을 출시하면서 유통기한 설정실험을 했다. 우선 8월에 생산해 놓은 제품을 섭씨 10도·25도에 각각 20개씩 보관했다. 그러고는 겉으로

    중앙일보

    2012.11.28 00:16

  • 족발 먹으면 젖이 잘 돈다? 진짜인가보니

    족발 먹으면 젖이 잘 돈다? 진짜인가보니

    문정희(가명·32·서울 잠실)씨는 3개월 전 태어난 아기에게 분유와 모유를 혼합 수유했다. 하지만 최근 일부 분유 제품에 방사성물질 세슘 137이 검출됐다는 소식을 접한 이후엔 분

    중앙일보

    2012.09.03 05:55

  • 스승님 ‘건포도 빵’ 모형은 안 되겠는데요

    스승님 ‘건포도 빵’ 모형은 안 되겠는데요

    어니스트 러더퍼드(사진)는 뉴질랜드의 조그만 마을 넬슨 출신이다. 뉴질랜드의 최대 도시인 크라이스트처치의 캔터베리 대학교에 입학했고, 졸업 때 성적은 600점 만점에 580점을

    중앙선데이

    2012.02.12 00:59

  • [틴틴경제] 식품 유통기한은 어떻게 정하나요

    [틴틴경제] 식품 유통기한은 어떻게 정하나요

    틴틴 여러분, 요즘 부모님이 “너무 속상하다”는 말을 하시지 않나요. 환율과 주가가 한 치 앞을 내다보지 못할 정도로 요동치고 있으니 말이죠. 여기에 멜라민 파동까지 겹쳐 먹거리

    중앙일보

    2008.10.16 00:26