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수산물 요리솜씨
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![[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201705/19/87d13e38-ec50-45f8-a37e-983da1eebe8e.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕
통영중앙시장 서쪽 출입구 골목 초입에 있는 은성식당의 자연산 4종 모둠회. 참돔·볼락·쥐치·우럭(붉은색부터 시계방향)이 올라왔다. 살아있던 생선을 눈앞에서 회로 쳐주는데 생선 살
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![[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201705/12/e58b20ed-f36e-45fd-9c0a-691a29c84f99.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
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![[이택희의 맛따라기] 부산서 10시간 머문 여행…서울에 없는 별식 4가지를 즐기다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201702/16/htm_20170216116707302.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 부산서 10시간 머문 여행…서울에 없는 별식 4가지를 즐기다
부산 공동어시장 길 건너에 있는 ‘남포식당’의 복국. 국물이 맑은 일반 복국에 비해 뿌옇다. ‘자갈치식’ 복국이다. 맛이 꾸밈없이 진하다. 한 자리에서 한 사람이 34년을 지켜온
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![[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201612/22/htm_2016122214732249760.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
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[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
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![[커버스토리] 얼얼한 어리굴젓, 고소한 굴구이, 달달한 굴회 … 먹어도 먹어도 안 질려요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201601/21/htm_20160121182215121120.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 얼얼한 어리굴젓, 고소한 굴구이, 달달한 굴회 … 먹어도 먹어도 안 질려요
l 서산 간월도, 보령 천북 굴 맛 산책 서해안에는 지천에 굴이 널렸다. 강화도부터 해남 땅끝마을까지 모두 굴이 있다고 해도 과언이 아니다. 서해안 중에서 굴이 가장 유명한 지역이
![[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201705/19/87d13e38-ec50-45f8-a37e-983da1eebe8e.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201705/12/e58b20ed-f36e-45fd-9c0a-691a29c84f99.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[이택희의 맛따라기] 부산서 10시간 머문 여행…서울에 없는 별식 4가지를 즐기다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201702/16/htm_20170216116707302.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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![[커버스토리] 얼얼한 어리굴젓, 고소한 굴구이, 달달한 굴회 … 먹어도 먹어도 안 질려요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201601/21/htm_20160121182215121120.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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