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개량 한우단지

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그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용

「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니

중앙일보

2023.10.24 14:24
'맛의 방주'에 실린 한국 전통 식재료를 맛본다

1 한우 스테이크. 2 육류와 해산물을 고루 맛볼 수 있는 플래터. 3 디저트 케이크.최고급 호텔에 있는 레스토랑을 찾는 이유 중 하나는 고급 식재료를 맛보기 위해서다. 글로벌

온라인 중앙일보

2014.10.31 02:29
40년 '쇠'고집 … 한우 600g에 24만원

전북 정읍시 오성그린농장에서 농장주 김상준씨(사진 가운데)와 장남 민씨(왼쪽), 차남 욱씨가 청보리를 발효시켜 만든 먹이를 한우에게 주고 있다. [프리랜서 오종찬] 자신의 한우 고

중앙일보

2014.09.05 02:37
울릉도 칡소·섬말나리 등 국내 5종 … '전 세계가 지켜야 할 맛'에 올랐다

방주는 하느님이 홍수로 세상을 심판하면서 노아네 가족과 짐승별로 한 쌍씩을 남겨 태운 네모난 배다. 울릉도의 칡소(사진)와 섬말나리가 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’에 승선

중앙일보

2013.09.06 01:26
토종 찾아 삼만리… 이름도 생소한 꽃반시, 너 얼마 만이니

경북 상주 ‘원농원’의 선원규 대표(왼쪽)가 곶감 건조장에서 이제왕 현대백화점 건식품담당 바이어에게 옛 방식대로 곶감을 말리는 법을 설명하고 있다. 원농원은 올해 처음으로 꽃반시·

중앙일보

2013.03.08 00:32
[2011안전한식탁] 청정한 자연이 안겨준 선물, 양평의 물맑은양평쌀과 양동부추

맑디맑은 사랑을 그려낸 소설 소나기의 배경은 그 사랑만큼이나 투명하고 고운 경기도의 고즈넉한 고을 양평이다. 예로부터 물 맑고 공기 좋은 곳으로 유명한 고장으로 서울에서 그리 멀지

온라인 중앙일보

2011.11.29 10:00