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가츠오부시도 내 손으로…36년 요리인생 건 ‘우동 승부수’

━ [이택희의 맛따라기] 경기도 이천 ‘우동 선’ 경기도 이천 '우동 선'의 가츠오부시 우동. 대표 김장용씨가 면은 물론이고 가츠오부시도 손수 만든다. 신인섭 기자 흔

중앙선데이

2019.03.02 01:00
[7인의 작가전] 환상 편의점 #6. 미래 안약 (2)

처음에 남자는 자신이 보고 있는 것이 뭔지 알지 못했다. 그러다 곧 화들짝 놀랐다. 그는 지금과 똑같은 자기 자신을 보고 있었다. 초라한 옷차림은 물론이고 손에 든 작은 은색 병도

중앙일보

2016.09.17 00:01
자연과 하나가 되는 집 우리 건축의 비밀을 풀다

선암사 원통전과 조사당 일대. ⓒ 배병우 건축을 전시로 풀어내기란 쉽지 않다. 보여주고자 하는 공간의 질감을 관객에게 온전히 전달하기가 어렵기 때문이다. 삼성미술관 리움이 여기에

중앙선데이

2015.11.22 00:09
금 3개 은 2개 … 반짝반짝 손연재

체조 요정 손연재가 여왕으로 거듭 났다. 손연재가 목에 건 메달에 입맞춤하고 있다. [광주=오종택 기자]광주 유니버시아드 리듬체조 개인종합 우승을 차지한 손연재(21·연세대)가 종

중앙일보

2015.07.14 00:58
과거사 3탄, 사과는 없었다…역풍 부른 박근혜

박근혜 새누리당 대통령 후보가 21일 정수장학회에 대한 입장을 밝히고 있다. [연합뉴스]5·16, 유신에 이은 과거사 논란 3탄 격인 정수장학회 문제. 새누리당 박근혜 후보의 대응

중앙일보

2012.10.22 01:37
[Family] 전자레인지 "이것이 궁금하다"

불 없이도 음식을 익혀 먹을 수 있게 됐다고 해서 '주방의 혁명' '꿈의 가열기구'로 불리는 전자레인지. 지난해 미국 매사추세츠 공과대학(MIT)이 미국인 1400여명에게 '없으면

중앙일보

2004.11.22 09:17
[Family] 전자레인지 "이것이 궁금하다"

▶ 전자레인지에는 둥근 용기를 사용해야 음식의 일부만 가열되는 것을 피할 수 있다. 레인지 내부의 마이크로파는 각이 지거나 길다란 부위에 집중되기 때문. 서울 논현동의 위은실씨가

중앙일보

2004.11.21 17:46
[한국 사회자본 어떻게 육성할 것인가] 시민단체는 정부 포섭대상 아니다

▶ 본사 주최로 ‘새 공동체 건설을 위한 통합 콘퍼런스’세미나가 지난달 29~30일 강원도 평창 보광휘닉스파크 호텔에서 열렸다. 이틀 동안 열린 이 세미나에서 23개 단체 150여

중앙일보

2004.10.31 18:53
축구·농구 자매 '기분좋 ~ 게' 첫승

유니버시아드 참가 사상 최고의 성적인 종합 2위에 도전하는 한국 선수단이 20일 남녀 축구와 남녀 농구 등 4개 종목에서 모조리 첫 승리를 거두며 쾌조의 출발을 했다. 한국여자축구

중앙일보

2003.08.20 18:04
[농구대잔치] 명지대, 고려대 격파 파란

올봄 명지대에 입학하는 새내기들이 새천년 농구코트에 활력을 불어 넣었다. 명지대는 4일 장충체육관에서 벌어진 2000 농구대잔치 개막전에서 우승후보 고려대를 87 - 81로 꺾고

중앙일보

2000.01.05 00:00