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한국 대표적 수종, 신갈나무 첫 잎 빨라졌다

잎이 나기 시작할 무렵의 신갈나무. [사진 국립공원관리공단] 국내 산림의 대표적 수종인 신갈나무에서 봄에 첫 잎이 나오는 시기가 점점 빨라지는 것으로 조사됐다. 전문가들은 지구온

중앙일보

2017.04.30 14:11
[라이프 트렌드] 참나무향 연기와 열기로 10시간 익혀 입에서 사르르~

24일 오후 이태원의 한 바비큐 레스토랑은 젊은 남녀, 외국인, 가족 등 바비큐를 즐기러 온 손님들로 북적거렸다. 프리랜서 장석준바비큐는 미국에서 누구나 쉽게 접할 수 있는 전통

중앙일보

2016.08.30 00:01
참나무향 연기와 열기로 10시간 익혀 입에서 사르르~

24일 오후 이태원의 한 바비큐 레스토랑은 젊은 남녀, 외국인, 가족 등 바비큐를 즐기러 온 손님들로 북적거렸다. 프리랜서 장석준바비큐는 미국에서 누구나 쉽게 접할 수 있는 전통

중앙일보

2016.08.30 00:00
가장 오래된 흙집공법 토담집

[월간 전원속의 내집기자]경기도 북부에 자리한 장흥, 온능역주변의 오솔길 끝자락에 위치한 ‘토담집을 짓는 사람들’의 홍명도 사장과 도예가인 그의 아내 이상철 씨는 말 그대로 토담집

조인스랜드

2016.08.09 14:05
[이야기가 있는 음식] 베이징덕과 영화 ‘음식남녀’

살코기보다 맛있는 껍질, 제대로 만들려면 하루 꼬박 영화 ‘음식남녀’ 속 남자 주인공 주사부가 매주 일요일 베이징덕을 요리하는 이유는 세 딸을 사랑하기 때문이다. 영화 내내 아버지

중앙일보

2015.06.03 00:02
[박정호의 사람 풍경] 나무에 빠진 곽수일 서울대 명예교수

곽수일 서울대 명예교수에게 나무농장은 옛 선비들의 임하(林下)와 같다. 임하는 벼슬에서 물러나 은거하는 곳을 말한다. [권혁재 사진전문기자] “좋아요, 너무 즐거워.” 　올해 일흔

중앙일보

2014.07.05 00:16
정통 중식당 모던하게 변신 … 상하이식 조리법도 도입

서울 중구 더 플라자 도원은 1976년 호텔 개관부터 함께 한 중식당이다. 역사로 보나 맛으로 보나 모든 면에서 호텔을 대표한다. 이름은 고전『삼국지』에 등장하는 고사성어 ‘도원

중앙일보

2014.01.29 15:15
햇빛·바람의 조화로 푹 익은 전통 간장 맛보세요

천안시 광덕면 보산원리에 자리한 ‘장인촌’. 80여 개의 항아리가 가득한 앞 마당에 주인장 공영화씨가 빚은 장의 구수한 향기가 흐른다. 언제부턴가 입 소문을 타고 장인촌 장맛을

중앙일보

2011.12.09 02:13
[뉴스 클립] Special Knowledge 몰트 위스키의 모든 것

술꾼들 사이에 싱글몰트 위스키의 인기가 치솟고 있습니다. 폭탄주에 지쳐, 혹은 독하거나 너무 비싼 가격이 부담스러워 점차 위스키를 멀리하던 사람들도 유독 싱글몰트에는 관심을 보입

중앙일보

2011.05.17 00:26
유네스코도 인정했지요 ‘세상에 이런 숲이 …’

어릴 적부터 국립수목원을 자주 찾았다. 단풍의 찬란한 아름다움을 알게 된 것도, 초봄에 피는 홀아비바람꽃을 알게 된 것도, 청설모를 처음 만난 것도 국립수목원에서였다. 이곳에 오면

중앙일보

2011.05.13 03:23
[뉴스 클립] Special Knowledge (284) 양주에 대해 궁금한 모든 것

양주(洋酒). 말 그대로 서양에서 들어온 술을 뜻합니다. 하지만 한국에선 보통 위스키와 같이 알코올 도수 높은 독한 술을 가리킵니다. 맥주나 와인을 양주라 부르진 않죠. 양주엔

중앙일보

2011.05.09 00:01
바닥재 선택법

다양한 친환경 성분과 기능성, 수많은 디자인으로 바닥재 선택의 폭이 넓어졌다. 바닥재만 잘 골라도 집안 분위기가 확 달라진다는데 막상 우리집에 어떤 마루가 어울릴지 알 수 없다.

중앙일보

2011.04.25 22:10
싱글 몰트 180년 묵힌 고집 … 맥캘란 승승장구

맥캘란의 위스키 메이커인 밥 달가노가 숙성된 몰트 위스키의 색깔을 보고 있다. 위스키 메이커는 오크통에서 샘플을 뽑아내 향·맛·색깔 등을 배합해 맥캘란만의 특성을 유지한다. 위스

중앙일보

2011.01.20 00:04
장어 한 점에 어죽 한 그릇 … “올 겨울 든든합니다”

안병화 사장은 전국에서 가장 유명한 장어집으로 만드는 게 꿈이다. [조영회 기자] 천안 1번 국도에서 유량동으로 들어가는 길목에 장어 고유의 특별한 맛을 살려낸 집이 문을 열었다

중앙일보

2010.11.16 03:17
“에르메스가 럭셔리? 난 동의하지 않는다”

명품 산업계를 피라미드로 그리면, 프랑스 브랜드 에르메스는 단연 그 정점에 있다. 처음부터 끝까지 사람의 손으로만 제품을 만드는 장인 정신, 그에 따른 희소성은 초고가에도 불구하

중앙일보

2010.11.06 01:59
2010년 도시 대상

국토해양부 장관상 전북 장수 (활력) 전북 장수군은 무주·진안과 함께 ‘무진장’이라 불리는 대표적 오지 산간 마을이었다. 그러나 최근 인근 고속도로가 뚫리면서 교통 접근성이 좋은

중앙일보

2010.10.08 00:01
[week&] 찜질방의 진화 … 땀 빼고 뒹굴다 헤엄치고 영화 본다

찜질방이 진화하고 있다. 5~6년 전만 해도 전성기를 누렸던 대형 찜질방들이 쇠퇴한 반면 워터파크와 고급 클럽하우스급의 시설을 갖춘 신세대형 찜질방이 인기다. 한겨울에도 물놀이가

중앙일보

2010.01.14 08:41
[뉴스클립] Special Knowledge 싱글 몰트 위스키

‘맥주와 섞어 폭탄주로 마시기에 부적절한 위스키’. 국내에서 싱글 몰트 위스키(Single Malt Whisky)에 대해 흔히 하는 말입니다. 달리 보면 이 위스키가 다른 술과

중앙일보

2009.11.03 00:02
한가위 선물 챙기기

오곡백과와 더불어 가을이 익어가고 있다. 그러고보니 보름 남짓 지나면 한가위다. 연휴가 짧아 아쉽긴 하지만 고향을 떠올리면 벌써 설렌다. 선물목록으론 역시 먹을거리가 으뜸. 전국

중앙일보

2009.09.15 09:34
밀양 사자평 억새평원 옛 모습 살린다

경남 밀양시 단장면 구천리 표충사 뒤 재약산 사자평(해발 1000m). 가을이면 330만㎡의 드넓은 평원에 하얀 억새가 장관을 이루어 많은 등산객이 찾던 곳이다. 그러나 화전민이

중앙일보

2009.06.02 01:33
명촌명인 21인전

어머니의 맛을 살리기 위해, 혹은 지역 특산물의 우수성을 알리기 위해, 지금도 전국 곳곳의 명인들은 땀과 사랑으로 특산물을 일궈내고 있다. 왼쪽부터 충북 청양 구기자의 명인 성욱

중앙일보

2009.05.12 10:18
에취! 얄미운 꽃가루 … 아침 외출 조심하세요

꽃가루는 식물의 정자(精子)다. 화분(花粉, pollen)이라고도 불린다. 모양은 원형 또는 타원형이다. 식물엔 더없이 소중한 존재지만 사람에겐 상당히 ‘성가신 녀석’이다. 특히

중앙일보

2009.05.04 00:19
[강찬수 기자의 환경 이야기] 지구온난화 … 새로 나타난 곤충, 사라진 곤충

요즘 ‘중국매미’라고 불리는 주홍날개꽃매미가 기승을 부리고 있습니다. 숲이 있는 공원뿐 아니라 집까지 날아들기도 합니다. 보통 매미와 달리 울지는 않지만 날개를 퍼덕이면 속날개의

중앙일보

2008.09.05 02:26
우리 땅 산머루주·포도주… 몸도 마음도 흠뻑 취해 볼까

와인은 더이상 파티용이 아니다. 집에서도 맥주처럼 편하게 즐기는 대중적인 술로 자리매김하고 있다. 누군가 와인에 대해 얘기하면 한 두 마디 거들지 않는 사람이 없을 정도다. 유럽이

중앙일보

2008.05.13 15:45