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"98%가 비계" 논란에 흑돼지거리 텅 비었다…제주의 비명

━ 30년 전통 흑돼지 거리 ‘한산’ 시민들이 3일 낮 12시쯤 제주시 건입동 흑돼지거리 입구 옆으로 걸어가고 있다. 최충일 기자 지난 3일 낮 12시 제주시 건입동 ‘

중앙일보

2024.06.04 14:52
"흑돼지오겹살 둔갑 우려"...제주, 육지 돼지고기 반입 확대 논란

━ 이분도체(二分屠體)가 뭐길래 제주도내 돼지 축사에서 어미돼지의 젖을 물고 있는 새끼돼지들. 최충일 기자 제주도에 다른 지역 이분도체(二分屠體) 돼지고기 반입이 허용되면

중앙일보

2024.02.18 15:02
지리산이 끓인 돼지족탕, 섬진강이 빚은 다슬기 수제비

━ [일일오끼] 전남 구례 지리산과 섬진강의 고장, 전남 구례는 먹거리가 풍성하다. 산에서는 온갖 나물이 나고, 들에서는 품질 좋은 쌀과 밀이 자라고, 강에서는 다슬기와

중앙일보

2021.06.04 00:03
닭 육회, 돼지 족탕…난생처음 먹어본 소감은요 [일일오끼]

━ 전남 구례-지리산과 섬진강의 신선한 맛 전남 구례 당골식당에서 맛본 닭 육회. 산닭구이를 주문하면 애피타이저처럼 나온다. 왼쪽부터 닭껍질, 모래주머니, 가슴살. 구례군

중앙일보

2021.06.03 05:00
죽는 날까지 최선을 다해 살고 볼 일이다

━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(4) 시골 살 때 군에서 지원해 준 토종병아리 50마리를 집으로 데려와 키웠다. (내용과 연관없는 사진) [중앙포토] 시골 살던 때의

중앙일보

2018.04.22 06:02
[굿모닝 내셔널] 불 밝힌 제주 첫 야시장 북적북적

남들이 모두 퇴근하는 해 질 무렵 문을 연다. 식당 주인은 식재료를 준비하고 손님을 맞을 준비에 분주하다. 어둠이 내리면서 손님이 하나 둘씩 모이고, 얼마 후 자리를 꽉 채운다.

중앙일보

2018.04.06 01:47
”제주의 밤을 즐기려면” …제주 첫 동문 야(夜)시장 가보니

지난 17일 제주시 동문재래시장 야시장에 관광객과 제주도민이 가득 들어차 있다. 최충일 기자 지난 17일 제주시 동문재래시장 야시장에 관광객과 제주도민이 가득 들어차 있다. 최충

중앙일보

2018.03.20 00:01
[땅이야기 맛이야기] 경남(10) 정직한 깊이, 산청의 자연을 맛보다 '세자매 밤꽃식당'

지리산 자락에 자리 잡은 건강한 맛집지리산의 수려한 산세를 품고 있는 산청군 삼장면 덕교리. 청정자연으로 유명한 이곳에 자리 잡은 '세자매 밤꽃식당'은 맑고 순수한 우리네 밥상을

중앙일보

2017.03.22 00:01
외국인 셰프들 홀린 제주 산·들·바다의 맛

빛깔이 고운 참돔과 고등어를 비롯해 전복·자리돔·표고버섯·산취·잔대 등 제주시 오일장과 동문시장에서 아침에 산 제주산 식재료들 하얏트리젠시 제주 클리프가든에서 열린 제주푸드앤와인

중앙선데이

2016.05.22 00:30
[손민호 기자의 레저 터치] 제2의 남이섬 ‘탐나라공화국’

오른쪽의 사진이 무엇으로 보이시는가. 길게 누운 용이 똬리를 틀고 있는 모습으로 보이시는가. 그렇다면, 당신의 상상력은 상당한 수준이라고 할 수 있다. 적어도 남이섬 신화의 주인

중앙일보

2015.05.29 00:01
[손민호 기자의 레저 터치] 제2의 남이섬 ‘탐나라공화국’

오른쪽의 사진이 무엇으로 보이시는가. 길게 누운 용이 똬리를 틀고 있는 모습으로 보이시는가. 그렇다면, 당신의 상상력은 상당한 수준이라고 할 수 있다. 적어도 남이섬 신화의 주인

중앙일보

2015.05.28 00:01
[트래블맵-제주] 15곳 … 제주, 맛 좀 볼래요?

제주도에 맛집이 많은 이유는 간단하다. 뭍에서는 구하기 힘든 특급 식재료가 워낙 많기 때문이다. A 지금은 거의 사라진 제주 전통의 똥돼지 우리. B 갓 물질을 마치고 나오는 해녀

온라인 중앙일보

2014.09.30 00:16
[셰프의 이웃집] 이환의 셰프의 광화문 단골집

콩두 총괄셰프 이환의.신문로 서울역사박물관 안에 있던 한식 레스토랑 콩두가 지난 5월 덕수궁 돌담길 안쪽으로 자리를 옮겼다. 간판 없는 좁은 골목길을 들어가야 하기 때문에 식당이

중앙일보

2013.09.11 03:48
[셰프의 이웃집] 이환의 셰프의 광화문 단골집

콩두 총괄셰프 이환의.신문로 서울역사박물관 안에 있던 한식 레스토랑 콩두가 지난 5월 덕수궁 돌담길 안쪽으로 자리를 옮겼다. 간판 없는 좁은 골목길을 들어가야 하기 때문에 식당이

온라인 중앙일보

2013.09.11 00:30
[우리 가게 최고] 펜타포트 공인중개사 外

● 펜타포트 공인중개사=천안시 서북구 불당동 1360(천안교육지원청 앞), 부동산, 041-555-8949, 손경수 대표 “전·월세, 매매 물량 다수 확보. 아파트 상가도 있습니다

중앙일보

2013.01.29 03:40
가족과 함께, 연인과 함께 제주로…

푸른 바다와 야자수, 파란 하늘과 구름이 그림같이 펼쳐진 제주는 오랜 시간, 많은 비용을 들이지 않고도 일상에 지친 몸과 마음을 달래줄 수 있는 휴식처다. 롯데호텔 제주는 가을이

중앙일보

2010.11.02 04:17
풍성한 설 연휴, 별미 음식 빼놓을 수 없죠!

민족 최대의 명절 '설'이다! 짧은 4일간의 설 연휴지만 그래도 즐거운 설 명절 황금연휴. 짧은 연휴라고 불만은 많지만, 사랑하는 가족과 함께한다는 생각에 이래저래 즐거운 마음이

온라인 중앙일보

2009.01.22 19:18
오! 지리산… 그 매력, 그땐 진정 몰랐었네

힘내라, 열심히 살라고 격려하는 소리만 넘치는 서울. 이제 사람들은 그런 말로는 힘이 솟지 않는다. 일상에 진절머리가 난 도시인에게 필요한 것은 ‘힘내지 않아도 괜찮은 곳’으로의

중앙일보

2007.05.25 18:27
20代에 만나는 지리산 '힘내지 않아도 괜찮은 곳'

힘내라, 열심히 살라고 격려하는 소리만 넘치는 서울. 이제 사람들은 그런 말로는 힘이 솟지 않는다. 일상에 진절머리가 난 도시인에게 필요한 것은 '힘내지 않아도 괜찮은 곳'으로의

중앙일보

2007.05.11 10:39
[week& Leisure] 여성 여행가가 고른 국내여행 2선

▶ 예술작품과 자연이 어우러져 동해바다를 향해 펼쳐진 정동진 하슬라 아트월드 전경. 최승식 기자 choissie@joongang.co.kr> 한 여행업자의 귀띔. "국내고, 해외고

중앙일보

2004.06.24 15:18
[week&바캉스] 지리산 칠선계곡

칠선계곡은 지리산 계곡에서도 험하기로 악명높다. 10여년 전만 해도 반달곰이 나타났다고 한다. 등산로는 현재 자연휴식년제 구간으로 지정돼 입산이 통제돼 있다. 하지만 국립공원 매표

중앙일보

2003.07.17 16:05
골프업계도 "오~ 필승 코리아"

'월드컵을 관전하신 뒤 입장권을 갖고 오시면 그린피를 깎아드립니다' '히딩크 감독에게 평생 클럽 사용권을 드립니다'. 골프업계가 월드컵과 관련된 마케팅에 나섰다. ASX 골프 클

중앙일보

2002.06.21 00:00
[가볼만한 신혼여행지] 제주도

국내 신혼여행지로는 단연 제주도가 으뜸이다. 사계절이 있는 제주도의 자연환경은 발리나 괌 등 해외 관광지보다 뛰어나 잘 개발하면 세계적 명소가 될 것이라는 의견도 있다. 제주 관광

중앙일보

2000.09.29 00:00
[가볼만한 신혼여행지] 제주도

국내 신혼여행지로는 단연 제주도가 으뜸이다. 사계절이 있는 제주도의 자연환경은 발리나 괌 등 해외 관광지보다 뛰어나 잘 개발하면 세계적 명소가 될 것이라는 의견도 있다. 제주 관광

중앙일보

2000.09.28 15:14