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![[food&] 미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ③](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201004/htm_2010041923000130003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ③
‘미션투 셰프’는 경쟁 프로젝트가 아니다. 셰프들의 아이디어 경연장일 뿐이다. 한데 회를 거듭할수록 셰프들은 경쟁보다도 더 치열하게 음식을 만들어 내놓는다. 음식은 점점 정치해지
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인터컨티넨탈 호텔 서울, 요리의 명가 … 맞춤형 컬러웨딩 눈길
인터컨티넨탈 호텔 서울 (디디에 벨뚜와즈총지배인·사진)이 한국 서비스품질지수 호텔부문 1위의 영광을 안았다. 인터컨티넨탈 호텔 서울(그랜드 인터컨티넨탈 호텔과 코엑스 인터컨티넨탈
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호주축산공사 블랙박스요리경연대회 개최
2009 호주축산공사 블랙박스 요리경연대회를 9월 17일부터 18일까지 서울 그랜드힐튼호텔에서 개최한다. 매년 호주축산공사에서 호텔, 레스토랑, 단체급식업체 또는 항공사 케이터링
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블랙박스를 맛있게 요리하다
지난 5월 아랍에미리트 두바이에서 열린 제4회 ‘블랙박스 글로벌 그랜드 파이널 대회’는 전 세계 19개국에서 참가한 32세 이하 젊은 조리사들의 요리 경연대회였다. 행사 당일 참
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블랙박스를 맛있게 요리하다
서울 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 내 ‘테이블 34’ 식당에서 만난 임호택, 최진복, 김유식, 복종대 팀장(왼쪽부터) 지금부터 200년 전 『미식성찰』을 쓴 프랑스 사람 브리야 사바
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"마음을 요리해야 진짜 요리사"
지난 달 26일, 국내 최고의 호텔 요리사를 뽑는 ‘블랙박스 요리 경연 대회’에서 그랜드 인터컨티넨탈 호텔팀이 영예의 1위를 수상했다. 25일부터 이틀에 걸쳐 코엑스 인터컨티넨탈
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"우리는 돈 받으면서 먹습니다"
앨런 파머 약력 1982 스위스 레로쉐대 호텔경영학과 졸업(1982)1990 세계조리사협회(WACS) 조직위원회 위원장(1990) 싱가포르항공 기내식 조리 교육 세계 주요 요리 대
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