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[정을 나누는 추석] 체다·모짜렐라·고다치즈 블렌딩해 고소한 풍미
‘쭈~욱 늘어나는 체다치즈’는 체다·모짜렐라·고다치즈를 블렌딩했다. 열을 가하면 늘어나는 모짜렐라 특유의 식감이 특징이다. [사진 서울우유협동조합] 국내에서 쉽게 접할 수 있는
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제35회 국제의료기기·병원설비전시회 KIMES 2019 개최
국민보건 향상과 의학술 발전 및 의료, 병원 관련산업의 활성화를 위한 제35회 국제의료기기·병원설비전시회(KIMES 2019)가 3월 14일(목)부터 17일(일)까지 4일간 서울
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우즈벡, 한국 농기계 열풍 "우리도 비닐하우스 짓자"
지난해 우리 농기계 수출이 10억 달러를 돌파해 역대 최고 실적을 거뒀다. 12일 농림축산식품부에 따르면 2018년 농기계 수출은 10억4200만 달러(1조1718억원)로
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[소년중앙] 오늘 나온 채소·과일, 오늘 우리 집 식탁에 올려볼까요
차연재(서울 도성초 5·왼쪽)·추연우(화성 청계초 5) 학생모델 2005년 3월부터 2006년 3월까지 꼬박 1년. 캐나다 밴쿠버에 사는 커플, 앨리사 스미스와 제임스 매키넌은
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“쉿! 우리만 알고 있는 진짜 ‘하동의 멋과 맛’ 보러 오이소~”
‘주민 공정여행 놀루와’ 조합원들이 23일 하동군 악양면 평사리 부부송을 배경으로 기념 촬영하고 있다. 왼쪽부터 이승현·조문환·김상철·정성모·남주하·이덕주·이근왕·서훈기씨. [사
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[먹자GO] 올여름, 하드·빙수 대신 소프트아이크림·젤라토 어때요
생우유의 진한 맛이 느껴지는 오슬로 아이스크림. [사진 신세계푸드] 한 입 베어 물면 입속부터 차가운 기운이 퍼지는 아이스크림. 동네 슈퍼마켓이나 편의점은 기본이고 이젠 카페의
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[비즈 칼럼] 함께 살아가는 가치, 사회적 농업에서 찾다
김현수 농림축산식품부 차관 서경(書經)에 ‘생생지락(生生之樂)’이라는 구절이 있다. 상나라 군주 반경(盤庚)이 ‘백성이 생업에 종사하며 즐겁게 살아가도록 만들겠다’는 뜻으로 남긴
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생기발랄 젊은 에너지로 예술 충전
━ 2018 아트부산 가보니 추월하려면 차로를 바꿔야한다-. 후발주자, 신생업체가 금과옥조로 삼아야 할 말이다. 문제는 어떻게 할 것인가다. 2012년 시작된 미술
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[윤석만의 인간혁명]돈 잘쓰기로 유명한 버핏, 평범한 집에 60년 사는 이유
세계 최대 갑부 중 한 명인 워런 버핏 버크셔 해서웨이 회장. [중앙포토] ‘오마하의 현인’. 투자의 귀재 워런 버핏 버크셔 해서웨이 회장의 별칭입니다. 빌 게이츠(마이크로소프
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[더,오래] 잊지 못할 비오는 날 고목 아래 할머니 사진
얼마 전 30여 년의 선수생활을 끝내고 은퇴한 이승엽 선수의 다큐멘터리를 보던 중 두 단어가 눈길을 끌었다. ‘꿈’과 ‘인내’. 열 살이던 초등학교 4학년 처음으로 야구선수를 ‘
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[기획] 지리산 오지(奧地)에 ‘예술인마을’ 만든 촌장과 예술가들
이탈리아에서 온 마르코 비안키와 바르바라 그로시가 지난달 28일 구례 예술인마을에서 국악인들과 관객들이 지켜보는 가운데 오페라 공연을 하고 있다. 프리랜서 장정필 지난달 28일
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[굿모닝 내셔널]지리산 밑 구례에 '힐링 명소' 만든 예술가들
구례 예술인마을을 찾은 독일인 관광객과 어린이들이 인형박물관에 전시된 세계 각국의 인형들을 만져보며 즐거운 시간을 보내고 있다. 프리랜서 장정필 지난달 28일 오후 전남 구례군
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▶[굿모닝 내셔널]전쟁터 같았던 화성 미 공군 폭격훈련장이 평화로운 유소년 야구경기장 변신
지난 3일 오후 경기도 화성시 우정읍 매향리에 위치한 화성드림파크 안에 있는 리틀야구장. "딱"하는 소리와 함께 배트에 맞은 야구공이 하늘로 솟아올랐다. "마이 볼"을 외친 외야
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'취업 No, 농사 Yes' 세 청년 농부의 세계 일주 무한도전 '파밍 보이즈'
[매거진M] 대학은 졸업했지만 평범한 회사원이 되긴 죽어도 싫었다. 유지황(31)·권두현(30)·김하석(30). 이들은 기껏 공부해 하라는 취업은 안 하고, 농사를 배우겠다며 훌쩍
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[이달의 예술 - 건축] 도시재생, 과정의 미학
조재원건축가·공일스튜디오 대표바야흐로 도시재생이 화두다. 새 정부가 ‘도시재생 뉴딜’ 사업을 중점적으로 추진하며 매년 공적 재원 10조원을 투입하기로 발표했다. 서울시는 한발 앞
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'인문학, 법원에서 꽃피다'…상반기 대구고법 인문학 강좌
딱딱하고 엄숙하기만 할 것 같은 법원에서 가슴 따뜻해지는 인문학 강좌가 열린다. 대구고등법원이 마련한 '인문학, 법원에서 꽃피다' 인문학 강좌다. 대구고등법원은 5일 오후 4시
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[TONG] 치즈 마을 임실에서 숨은 역사 찾기
by 정바울·연성현 임실은 치즈의 대명사가 됐다. 하지만 임실엔 치즈 말고도 다양한 문화유산이 있다. 이제 겨울이 가고 입춘도 지났다. 하지만 TONG기자단이 임실을 방문하던 그
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‘금속산업대전 2016’, 19~22일 킨텍스에서 개최
국제 산업 전시회 ‘금속산업대전 2016’이 오는 10월 19일부터 22일까지 경기도 고양시 킨텍스(KINTEX) 제1전시장 1·2홀에서 개최된다. 국내·외 금속산업을 총 망라한
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수제 맥주 사서 바로 마시는 ‘마트+펍’… 맥덕들 사로잡다
| 200여 종 각양각색 맥주 파는 ‘보틀숍’요즘처럼 열대야가 극성을 부릴 때면 시원한 맥주 한 잔이 간절해진다. 차가운 거품까지 한 입 깊숙이 들이키면 어느새 이마에 맺힌 땀방울
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이탈리아 남티롤 신이 빚은 자연 건축물 돌로미티
이탈리아 최북단 남티롤(South Tyrol) 지방에 위치한 돌로미티 산맥(Dolomites)은 두 얼굴의 아름다움을 가지고 있다. 야생화가 핀 들판이 끝없이 펼쳐진 여름에는 하이
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목초만 먹은 소 우유 ‘화이트 골드’로…모차렐라 생치즈 만들어 더 깊은 맛
세계 속으로 이탈리아 북부 자연 치즈 산지를 가다| 농가당 평균 소 13마리 소규모 낙농협동조합서 생산·판매해 수익 나눠“식감 탱탱하고 촉촉한 우유 맛 나”이탈리아 밀라노에서 차를
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남경필 지사 "정치현실과 국민요구 결합한 한국형 연정 만들어야"
공유적 시장경제 기반 위에서 청년창업을 포함한 일자리 창출을 비롯해, 제조업과 ICT가 결합된 4차 산업혁명에 대응하는 경제정책을 더욱 성공적으로 추진하기 위한 기반을 마련하고자
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랍스터에 모히토, 최고의 선택
쿠바 수도 아바나 시내의 레스토랑 야외테이블에서 관광객들이 식사를 하고 있다. 개혁?개방 이후 쿠바를 방문하는 외국관광객이 크게 늘었다. 오른쪽 사진은 쿠바를 대표하는 메뉴인 랍
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57년만에 한국인 된 '임실치즈 아버지' 지정환 신부
푸른 눈의 신부는 김치의 나라에서 치즈로 기적을 일으켰다. ‘임실 치즈’의 아버지 격인 지정환(85·본명 세스테벤스 디디에) 신부 얘기다. 지 신부가 4일 법무부로부터 국적 증서를