검색결과

[브랜드가 경쟁력이다 /놀부] 한식 표준화 성공, 세계인 입맛 유혹

놀부항아리갈비 북경1호점의 내부 전경.놀부가 2012년 국가브랜드대상 프랜차이즈부문에서 3년 연속 대상 수상자로 선정됐다. 놀부NBG는 표준화하기에 까다로운 한식 브랜딩에 성공하며

중앙일보

2012.04.04 04:23
[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ┃ ⑦ 청국장

청국장. 세대와 성별에 따라 호불호가 가장 극명하게 갈리는 음식 중 하나다. 20대 윤 기자는 냄새에 질려 아예 먹으려는 시도조차 하지 않았다고 고백한다. 청국장 매니어인 50대

중앙일보

2011.09.29 00:09
한정식·항아리갈비로 한식 세계화 힘써

놀부NBG는 한정식 전문점 ‘수라온’을 베이징에 열고 한식 세계화에 앞장서고 있다. ㈜놀부NBG는 놀부보쌈, 놀부부대찌개&철판구이, 놀부항아리갈비 등 히트브랜드를 지속적으로 선보

중앙일보

2011.04.07 03:30
외국인이 반한 한국 (21) ‘홍콩 식신’ 추아람의 맛여행

홍콩에서 음식에 관해 최고의 권위를 자랑하는 ‘홍콩 식신’ 추아람(蔡瀾·69)이 한국 음식에 관한 글을 보내왔다. 추아람은 30차례 이상 한국을 방문한 대표적인 지한파 인사로,

중앙일보

2011.02.25 03:15
가족과 떠나요, 경기도 하루 여행 ① 포천

주말은 이틀이다. 그러나 1박2일 떠나는 가족여행은 부담스럽다. 하루는 가족과 함께 놀러 나가도 나머지 하루는 집에서 쉬고 싶은 게 모든 아빠의 하나같은 마음이다. 가족이 떠나는

중앙일보

2011.01.21 00:26
[food&] 전주는 맛있다, 분식까지 그렇다

사람들은 분식을‘쉽고 빠른 음식’이라 생각한다. 세월의 향기 같은 건 별로 기대하지도 않는다. 그런데 맛의 고장 전주엔 조금 특별한 분식집들이 있다. “주문 받고 만드니 시간이

중앙일보

2010.10.19 00:23
프랜차이즈, 전략산업으로 키우자 ② 해외에서 길을 찾는다

죽 전문점 ‘본죽’의 세계화 전략은 철저한 현지화다. 미국에서는 미국인 입맛에 맞춘 죽을, 중국에서는 현지 식재료로 만든 ‘중국식 비빔밥’을 선보였다. 매장 구성도 현지 특성에 맞

중앙일보

2010.10.12 00:28
남긴 반찬 손님 상에 다시 … 양심불량 식당 86곳 적발

서울 노원구에 사는 주부 김명희(50·여)씨는 얼마 전 가족과 외식을 나갔다가 황당한 일을 겪었다. 갈비집에서 반찬으로 나온 감자조림에 누군가 반쯤 먹다 만 것 같은 감자가 섞여

중앙일보

2010.09.28 03:00
[food&] 냉면 맛집 한 바퀴, 저만치 가는 여름

서울시내 평양냉면 ‘사대천왕’을 꼽으라면 을지로 주변에 자리잡은 평양면옥, 을지면옥, 필동면옥, 우래옥이다. 함흥냉면의 메카는 오장동이다. 그런데 모든 사람이 식사시간마다 강남에

중앙일보

2010.08.10 00:01
[맛집] 천안 두정동 ‘오모가리 김치찌개’

1년이상 저온 숙성시킨 해남의 묵은지 맛이 시큼하면서 시원하다. [조영회 기자]“전남 해남의 묵은지는 소금이 아니라 바닷물에 절여 깊은 맛이 있습니다.” 천안에 오모가리 묵은지 요

중앙일보

2010.07.13 00:05
㈜놀부NBG, 업계 첫 말레이시아 진출 … 한식 세계화 앞장

㈜놀부NBG가 ‘THE COMPA NY of Korea 2010’ 시상식에서 신뢰기업 부문 7년 연속 수상사로 선정됐다. 종합외식기업 ㈜놀부NBG는 ‘놀부’ ‘놀부보쌈과 돌솥밥’

중앙일보

2010.06.15 00:06
㈜놀부NBG, 국내외 640여개 직영·가맹점

㈜놀부NBG(대표이사 김순진)에서 운영하는 한식 패밀리 브랜드 ‘놀부’는 표준화하기에 까다로운 한식 브랜딩(Branding)에 성공한 대표적인 브랜드다. 23년간 꾸준한 사랑을

중앙일보

2010.05.11 00:21
[창업 소식] 보이차 전문기업 지유명차 外

보이차 전문기업 지유명차(www.gutea.co.kr)가 1일 ‘광화문사직점’을 시작으로 지유명차카페의 프랜차이즈 사업을 시작한다. 그동안 여의도점·수서점 등을 카페 형태로 시범

중앙일보

2009.09.08 00:15
[창업 메모] 한국형 분식푸드카페 한우동 外

◆ 한국형 분식푸드카페 한우동(www.han udong.co.kr)이 20일 오후 3시 서울 마포 본사에서 카페테리어형 모델의 파트너점포 모집을 위한 사업설명회를 개최한다. 파트너

중앙일보

2009.08.18 00:01
“장맛 아는 이, 다 모여라”

다음달 열리는 웰빙식품엑스포에 천안의 된장찌개 ‘두 개의 맛’이 웰빙식당 메뉴로 등장한다. 천안 쌍용동 ‘콩밭’(523-3153)의 유미영(49)씨 세자매가 토속된장 찌개로 천안의

중앙일보

2009.08.17 23:31
㈜놀부NBG, 외식업 로하스 인증마크 1호

놀부NBG는 맛과 건강을 고려한 메뉴 개발에 노력하고 있다.종합외식기업 ㈜놀부NBG가 ‘The Company of Korea 2009’ 시상식에서 신뢰기업 부문 대상 수상자로 선정

중앙일보

2009.06.29 00:19
설선물 제안 고향 가는 길, 선물 꾸러미 준비하셨나요?

민족 최대의 명절 설날을 겨냥한 다양한 선물세트들가 출시되고 있다. 그중에서 호텔에서 마련한 품격 있는 설선물세트, 오랜만에 만나는 반가운 친지들과의 즐거운 시간과 차례상차림에

중앙일보

2009.01.19 17:09
맛으로 승부하는 청담동의 소박한 밥집 3

경력 12년차 잡지 기자 출신으로 현재는 라이프스타일과 뷰티 브랜드 홍보·마케팅 컨설턴트 전문회사 더 스프링(Spring)을 운영하고 있는 최숙희 이사. 직업상 사람들을 많이 만

중앙선데이

2008.10.19 07:20
맛으로 승부하는 청담동의 소박한 밥집 3

대나무 숲 청담동 프리마 호텔 건너편 골목에 위치한 ‘대나무 숲’ 입구에는 식당 이름 옆에 ‘맛있는 집’이라는 간판이 또 있다. 그 자신감만큼이나 정말 맛있는 집으로 많은 고기집

중앙선데이

2008.10.18 13:30
[Life] 고단백 식사 → 유산소 운동 → ‘항아리 몸매’탈출

올림픽 응원 열정이 몸짱 만들기 열풍으로 이어지고 있다. 수영·체조·레스링·유도 등 선수들의 멋진 몸매에 젊은층은 물론 뱃살로 고민하던 중·노년층까지 자극을 받아서다. 이를 반영하

중앙일보

2008.08.24 21:26
한국 찍고, 일본·중국으로

㈜놀부NBG가 5년 연속 신뢰기업으로 선정됐다. 창립 21년째로 10여 개의 브랜드를 운영하며, 글로벌 종합 외식 기업으로 자리매김했다는 평가다. 운영 브랜드는 ‘놀부보쌈과 돌솥밥

온라인 중앙일보

2008.05.29 16:16
[week&맛] 터키 사람들의 '밥' 케밥

지난달 15일 터키 이스탄불의 술탄 아흐메트 사원 앞 광장. 어둠이 깔리기 시작하자 광장 주변 음식점 종업원들의 손길이 바빠진다. 해 떨어지면 들이닥칠 ‘밤손님’ 맞을 채비를 하는

중앙일보

2007.10.04 15:11
[피플@비즈] “퓨전 식당으로 젊은층 입맛 잡겠다”

　보쌈·부대찌개·항아리갈비 등 한식 전문 프랜차이즈로 세를 키워 온 놀부가 베트남·인도 요리를 파는 퓨전 식당을 냈다. 19일 서울 사당동에 퓨전 음식점 ‘아시향’을 열었다. 21

중앙일보

2007.08.21 19:30
[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

중앙일보

2007.07.19 15:43