![50마리 구조해 절반 죽었다…'개농장 급습' 라이브 방송 실상 [두 얼굴의 동물구조]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/30/0e5e5af3-4691-482d-a87f-a730a3b76378.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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쌀로도 다양한 음식 만든다|한국 식품개발연구원·농업기술연 등서 연구 활발
갈수록 적체되고 있는 쌀의 소비를 확대하기 위해 현대인의 식생활 조건에 알맞은 쌀을 이용한 간편식 개발과 쌀 음식의 저장성을 높이려는 연구가 활발히 진행되고 있다. 쌀 소비의 확대
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쌀 주신 식생활 영양만점…성인병 예방에 좋다
『쌀은 곡식 중에서 영양학적으로 가장 우수한 것이며 쌀밥과 함께 육 어류·두류·채소 류를 곁들여 먹는 한국의 전통 식 습관은 비만과 성인병 예방에도 효과적이다.』 최근 들어 우리의
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(6)이숙영씨 댁 약과|"생강 넣고"상큼한 맛"내는 게 비결
핵가족 시대로 접어든지 오래인 우리사회에서 한 지붕 아래 부모와 결혼한 두 아들 내외가 어울려 사는집을 찾기란 쉬운 일만은 아니다. 서울 은평구 녹반동83의17 3층집은 바로 그
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백두서 판문점까지… 이찬삼특파원 한달 취재기(다시 가본 북한:6)
◎북한주민 대부분 태극기 모른다/“남한은 미국의 식민지” 경직된 관념/범죄·혼란상 등 부정적 모습만 접해 북한 주민들 가운데 우리나라의 태극기를 아는 사람은 극히 드물다. 60대
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그 하늘 그 북소리-창작 의욕 돋보인 대작 무대-불의 여행|6월 무용가
어떤 이유로든 화제와 관심을 불러일으킨 공연이 많았던 6월의 무용계를 돌이켜보며 유독 국립무용단의 『그 하늘 그 북소리』 (6월20∼24일, 국립극장 대극장)와 서울시립무용단의 『
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움츠러 드는 겨울, 입맞 돋우는 별미
겨울철에는 활동량이 줄어드는데다 실내에서 지내는 시간이 길어 자칫하면 입맛을 잃기 쉽다. 또 긴 겨울밤에는 은근히 야식이 생각나기도 한다. 최근 발행된 요리무크지 『한국음식』 (중
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"조상의 얼 잇자"…일에 「백제마을」|구주 궁기현 난고촌서 "복고" 운동
일본에 「백제의 마을」이 탄생했다. 마을 입구와 면사무소·역·공원 등에 「여기는 백제마을」이라는 간판이 걸리고 옛 백제의 선조들이 물려준 유물을 전시할 백제관 건립이 추진되고 있다
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신정맞이 알뜰하고 정성껏·정중하게
세밑이 다가오면 각 가정에서는 다례상을 차리지 않더라도 연휴와 손님접대를 위한 장보기, 음식장만등으로 주부들의 마음과 몸이 바쁘게 마련이다. 정초가 되면 또 손님접대, 집안웃어른과
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「TV정치」|관심과 기대 높아지고 있다
최근 김영삼 민주당총재와 노태우 민정당총재가 잇달아 KBS제1TV 『9시 뉴스』에 출연, 뉴스진행자와 각각 TV시국대담을 가짐으로써 우리 나라에서도 이른바「TV정치」(tele-po
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「한과」가 되살아난다|전문생산업체 10여 곳…백화점선 별도 코너 마련
한동안 우리 가정에서 맥이 끊기다시피 했던 한과가 최근 들어 지난날의 인기를 서서히 회복해 가고 있다. 극소수의 떡집에서나 찾아볼 수 있었던 다식·숙실과·유과등 한과만을 전문생산
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한국의 김장김치 배우는 일본 사람들
지난 19일 상오 서울 낙원동의 한정혜 요리학원. 앞치마를 두른 29명의 일본 김치 관광단이 파·마늘 다지기, 배추 속 넣기 등 김장김치 담그기 실습에 여념이 없었다(사진). 일행
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한국의 김장김치 배우는 일본 사람들
지난 19일 상오 서울 낙원동의 한정혜 요리학원. 앞치마를 두른 29명의 일본 김치 관광단이 파·마늘 다지기, 배추 속 넣기 등 김장김치 담그기 실습에 여념이 없었다(사진). 일행
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김치를 사먹으면
얼마 전까지 만해도 우리 식탁의 가장 기본 반찬인 김치를 사서 먹는다는 것은 상상도 할 수 없는 일이었다. 그러나. 요즈음은 시장에서는 물론 시내 슈퍼마킷, 심지어 깊은 산속 등산
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"부지런하고 활기찬「젊은이 나라」한국"
34년 만에 고국을 찾은 체코슬로바키아의 한국인 이기순여사(53)는. 한국을 전혀 모르는 땅「렌카·폴레스나」씨(26)·사위「빅토르·폴레스니」씨(36)와 함께 서울의 여러 곳을 들러
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(19)안양 해물모듬찌개
서울주변의 위성도시에선 나름대로의 특색있는 음식들이 등장한지 오래다. 항구도시인 인천에선 무엇보다 싱싱한 생선회가 일미로 꼽힌다. 70년대부터 전국적인 유행음식이 된 갈비구이는 수
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속리산 경희식당 한정식
속리산 경희식당(충북보은군내속면사내리280)의 한정식은 맛깔스러우면서도 깔끔한 주인의 요리솜씨 때문에 일부러 찾는 사람이 많다. 주요 요리는 아직도 꼭 자기손을 거쳐야 한다는 주인
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(1) 생활속의 전자두뇌
한국, 1984년-. 1876년 개항으로부터 1세기하고도 8년, 1948년 대한민국을 세운지 35년. 1 인당 국민소득이 2천달러를 넘어선다. 「중진」의 선두에서「선진」도약을 발돋
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"맛에 대한 열정이 좋은 요리 낳아"
『먹는 사람이 맛에 대해 열정적이면 만드는데도 열정이 생깁니다. 맛있는, 좋은 요리는 바로 좋은 것을 먹고자하는 열정에서 생기는 것이지요.』 일본의 유명한 작가이며 문학평론가인 「
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시원한 냉국맛에 무더위도 저만큼 |집에서 손쉽게 만드는 각종 여름요리
여름철 불볕더위가 한창 기승을 부리는 요즈음 맛깔스러우면서도 시원한 음식으로 더위를 이겨봄직하다. 여름음식은 음식맛도 중요하지만 우선 눈으로 보아서도 시원한 느낌을 줄수 있어야 재
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깨끗한 식당, 맛있는 음식
여행하는 지역이나 여행하는 나라의 음식이 입에 맞아야 그 여행이 즐거운 것은 누구나 경험하는 일이다. 특히 외국관광객에게 구미에 맞는 음식을 제공, 인상깊은 여행이 되도록 하는 것
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"「장애자탈락」그렇게 반대거셀줄 몰랐다."
○…금년도 사법연수원 수료생가운데 지체부자유자률 법관임용에서 탈락토록했었던것은 대법윈판사 전원회의에서 경정된것이라는 후문. 일단 지체부자유자를 탈락시키기로 결정한뒤에도 그결과가
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새해 여성들을 위한 강좌
서울YWCA를 비롯한 각 여성단체들은 주부들을 대상으로 한 신년도 각종 강좌를 마련했다. 강좌 내용별로 묶어 소개한다.(강좌명·일시·장소·강사명·회비순) ▲서울YWCA((777)5
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대회사상 처음으로 2위 일본, 3위 서독|금14·은7·동2 획득|시계수리제외 채점 끝나|14국 2백79명이 솜씨 겨뤄
한국의 젊은 기능인물은 국제기능 올림픽사상 처음으로 4연패의 위업을 달성, 한국의 기술수준을 세계에 과시했다. 국제기능올림픽 한국위원회가 18일 비공식 집계한 바에 따르면 지난8일
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『외국요리』란 영문책 낸 영「앤·애치볼드」여사
한국에 살고있는 영국인가정주부인 「앤·애치볼드」여사(40)가 최근 「한국부엌에서의 서양요리」란 부제가 붙은 『외국요리』란 영문책을 펴냈다. 46판 1백30여 「페이지」의 이 책은
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