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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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치킨 43만 마리, 맥주 30만L…유커 태운 ‘치맥 KTX’ 달린다
마크 리퍼트 주한 미국대사(왼쪽)가 지난해 7월 대구시 두류공원에서 열린 대구치맥페스티벌 현장을 찾아 권영진 대구시장(오른쪽)과 치킨을 먹고 있다. [중앙포토]“유커(遊客·중국 관
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홍콩 수출 재개 앞두고 터진 AI…공급 과잉 닭고기 업계 냉가슴
국내 닭고기 공급 과잉 문제를 수출로 풀려던 시도가 무위로 돌아갔다. 지난 25일 경기 이천시 한 오리 농가에서 고병원성(H5N8형) 조류인플루엔자(AI)가 발생하면서다.국내 닭고
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[골든브랜드] 하림, 미국에 삼계탕 수출…세계서 인정받는 K-푸드
하림은 농가와 공장, 소비자가 모두 이익을 보는 균형 잡힌 통합경영을 실현한다.하림이 ‘2016 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 골든브랜드’에서 냉장·냉동육 부문 1위에 올랐다.
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농작물 재배, 가축 사육 ‘스마트 팜’ 시대…새벽에 농장 안 가요, 스마트폰으로 다 봐요
전북 익산시 낭산면 일대 6000㎡ 규모의 비닐하우스에서 딸기 농사를 짓는 오희준(52) 희망담은농장 대표. 새벽 5시쯤 일어나는 그는 눈을 뜨자마자 스마트폰을 먼저 찾는다. 밤새
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새벽에 농장 안 가요, 스마트폰으로 다 봐요
전북 익산시 낭산면 일대 6000㎡ 규모의 비닐하우스에서 딸기 농사를 짓는 오희준(52) 희망담은농장 대표. 새벽 5시쯤 일어나는 그는 눈을 뜨자마자 스마트폰을 먼저 찾는다. 밤
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[냉장냉동육 부문-하림] 농장·공장·시장 통합경영 … 국내 첫 동물복지 시스템 적용
하림은 제품 리뉴얼을 통해 브랜드 로열티를 강화하고 있다. 하림이 ‘2015 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 골든브랜드’ 냉장냉동육 부문 1위를 했다. 하림은 ‘농장-공장-시장’
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치킨 공화국 이면의 눈물 젖은 사연들
저자: 정은정 출판사: 따비 가격: 1만4000원 대한민국 정치도, 경제도 아닌 치킨이다. 장난같이 들리지만 누가 반박할 수 있을까. 우리 삶에 정치·경제만큼 중요한 존재가 바로
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제사상에 중국은 요즘 요리, 한국은 밤·대추 …
니산포럼 쉬자루 주석은 “중·한 두 나라가 제사 형식은 달라졌지만 정신은 같은 것 같다”고 했다.니산(尼山)은 공자 부모가 기도한 뒤 공자를 얻었다는 곳이다. 여기서 이름을 딴 니
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'규제 공장' 의원입법
민주당은 지난해 12월 대형마트나 기업형수퍼마켓(SSM) 등에서 판매하는 상품을 지자체가 ‘상생 품목’으로 지정하면 이를 팔지 못하게 하는 내용을 담은 유통산업발전법 개정안을 국
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[비즈 칼럼] ‘눈 오는 날엔 치맥 … ' 천송이 한마디의 힘
김민석㈜헤어커투어 대표이사필자는 2008년부터 헤어커투어라는 브랜드로 미국 시장에 진출해 현재 북미와 유럽·아시아 등 30여 국에 패션 헤어(붙임용 가발)를 수출하고 있다. 사업
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[J Report] 천송이·김연아·이상화 … 스타노믹스
[사진 쉬즈미스] [신화=뉴시스] 이쯤 되면 스타 마케팅을 뛰어넘어 ‘스타 경제’ 시대다. 드라마 주인공 한 명이 침체일로에 있던 국내 패션시장을 일으켜 세우고, 조류인플루엔자(
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'닭에 관까지' 미국의 특이한 렌트 사업
미국은 렌트산업이 발달된 나라다. 생활에 필요한 대부분의 것들을 구입할때 보다 저렴한 가격에 이용할 수 있다. 렌트사업중에서 특이한 것들을 소개해 본다. ▶닭 펜실베이니아의 한
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삼계탕 한 그릇, 보쌈 한 점에도 구구절절한 사연 차고 넘치네
저자: 주영하 출판사: 휴머니스트 가격: 2만9000원 오늘은 뭘 먹지? 이건 현대인들의 영원한 고민이다. 그렇다고 반짝이는 아이디어가 나오느냐. 삼계탕·냉면·자장면·갈비…. 한
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백열전구 퇴출…1887년 첫 불 켠 '건달불' 사라진다
“1887년 3월 초순 저녁 어스름이 짙게 깔린 경복궁 내 건청궁에서 작은 불빛 하나가 깜빡깜빡하는가 싶더니, 처음 보는 눈부신 조명이 갑자기 주위를 밝혔다. 주위에 모여든 남녀노
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백열전구 퇴출…1887년 첫 불 켠 '건달불' 사라진다
“1887년 3월 초순 저녁 어스름이 짙게 깔린 경복궁 내 건청궁에서 작은 불빛 하나가 깜빡깜빡하는가 싶더니, 처음 보는 눈부신 조명이 갑자기 주위를 밝혔다. 주위에 모여든 남녀노
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[사설] 물값과 단전 순서 … 원칙은 지켜야 한다
돌발 변수로 인해 사회 분위기가 한쪽으로 쏠리면서 꼭 지켜야 할 원칙마저 흔들리는 조짐이다. 대표적 사례가 물값과 단전(斷電) 순서다. 서승환 국토교통부 장관은 “친수사업만으로
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“책·쌀·사람 농사 한꺼번에 … ‘북팜시티’ 세워 생태 지식산업 키우고 싶다”
경기도 파주시 교하읍에 위치한 파주출판도시는 인간과 자연, 책과 건축이 공생하는 곳이다. 자유로를 건설하다 생긴 158만6777㎡(약 48만 평) 늪지대 위에 세워진 단지는 친환경
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“책·쌀·사람 농사 한꺼번에 … ‘북팜시티’ 세워 생태 지식산업 키우고 싶다”
이기웅 1971년 미술·인문서적 전문출판사인 열화당을 설립, 42년간 예술서적 출판을 주도해온 출판계 원로다. 40년 강원도 강릉시 운정동의 고택 ‘선교장(船橋莊)’에서 태어났다
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[중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 삵 -김수정
[그림 = 화가 김태헌] 세 번째 실종이었다. 아니 사실은 몇 번째인지 알지 못했다. 처음이 아니었다는 말이고 남자가 아는 한 세 번째라는 말이다. 사실 실종은 어디에나 있는 일인
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[200자 경제뉴스] 갤럭시S3 LTE, 출시 첫날 5만 대 판매 外
기업 갤럭시S3 LTE, 출시 첫날 5만 대 판매 삼성전자의 새 스마트폰 갤럭시S3 LTE 모델이 국내 출시 첫날인 9일 5만 대 이상 판매됐다. 휴대전화 첫날 판매량 가운데 가장
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20가구에 화장실 1개 '닭장집' 여공들 밤엔…
29년 전 구로공단에서 미싱일을 했던 김영미씨가 당시 살던 서울 금천구 가산동 ‘닭장집’ 앞에 섰다. 김씨는 “한 평 반 남짓한 방에 3명이 살았다”고 말했다. [안성식 기자] “
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그간 한국농업은 정치였다, 양돈업의 ‘첫 펭귄’ 되겠다
김홍국 하림그룹 회장이 7일 충남 논산시 봉동농장에서 3단계 냄새 탈취 시스템에 대해 설명하고 있다. 나뭇가지가 촘촘히 쌓인 세 번째 필터(오른쪽)에는 악취의 원인인 휘발성 지방산