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동해선 사라진 '귀신고래'가 기후 변화 구원투수 될까 [창간기획-붉은 바다]
━ [붉은 바다, 위기의 탄소저장고] ⑧살아있는 탄소저장고, 고래의 죽음 지난 5월 미국 캘리포니아주 샌프란시스코만에선 ‘이상한 죽음이 있었다’고 현지 과학자들은 말
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그 많던 사과 품종은 어디로 갔을까
사라져 가는 음식들 사라져 가는 음식들 댄 살라디노 지음 김병화 옮김 김영사 과일은 자연 상태에선 보관이 힘들다. 과거에는 물러지거나 맛이 변하기 전에 수확지에서 소비하는 게
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아삭한 국광, 홍옥, 능금...그 많던 사과는 왜 사라졌을까[BOOK]
책표지 사라져가는 음식들 댄 살라디노 지음 김병화 옮김 김영사 과일은 자연 상태에선 보관이 힘들다. 과거에는 물러지거나 맛이 변하기 전에 수확지에서 소비하는
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바이든 "한인 기여로 美 위상 강화…철통같은 한미관계 재확인"
조 바이든 미국 대통령. EPA=연합뉴스 조 바이든 미국 대통령한인 이민 120주년과 한인의 날을 기념해 성명을 내고 "한국계 미국인들의 기여로 우리의 삶이 풍요로워지고 미국의
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‘2023 대한민국 브랜드 명예의전당’ 부문별 수상자는? ④
국내 대표 싱크탱크 산업정책연구원(IPS)은 지난 한 해 동안 산업별로 소비자에게 가장 사랑받은 브랜드를 발표했다. 올해는 금융/통신/자동차/공공, 가전/소비내구재, 유통/교육/
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"닭은 외계인이었죠" 영국 과학자가 밝혀낸 치킨의 기구한 운명
기원전 1650년 무렵, 동남아시아 정글엔 적색야계(red jungle fowl)라 불리는 야생닭이 살았습니다. 아열대 우림에 사는 동물답게 화려한 깃털 색을 자랑했죠. 불그
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신발공장 고단함 달랜 그맛 “사상선 돼지꼬리구이 아니가”
지난달 29일 오후 부산 사상구 모라동의 한 돼지꼬리 구이집이 30여명의 손님들로 시끌벅적 하다. 위성욱 기자 지난달 29일 오후 5시 부산 사상구 모라초등학교 인근 한 돼지
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꼬리에 꼬리 문다...황소 3마리만큼 일한뒤 먹던 '사상 최고맛' [e슐랭 토크]
부산 산업발전과 함께한 돼지꼬리 구이 지난 15일 오후 5시 부산 사상구 모라초등학교 인근 한 돼지꼬리 구이집. 아직 퇴근 시간 전인데도 식당은 시끌벅적했다. 식당 밖 탁자에도
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[중국읽기] 중국서 뜨거나 망한 10대 업종
연말이다. 한 해를 결산할 때다. 올해 중국 경제에선 어떤 업종이 뜨고 졌나. 이들 업종의 내년 전망은 또 어떻게 될까. 최근 요소수 사태에서 보이듯 중국 경제의 움직임 하나하나
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"한국 치킨 작고 맛없다" 황교익에…양계협회 "공개토론하자"
‘한국 치킨은 작아서 맛이 없는데 비싸기까지 하다’는 주장을 연일 내놓은 맛 칼럼니스트 황교익 씨를 향해 대한양계협회가 공개토론을 제안했다. 사단법인 대한양계협회는 24일 ‘
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황교익, 양계협회 원색적 항의에 “스스로 정상인 아님 선언”
한국의 치킨이 세계에서 가장 맛이 없다는 발언으로 대한양계협회의 집단 항의를 받고 있는 맛 칼럼니스트 황교익(사진) 씨가 "확인한 사실을 글로 쓸 뿐"이라며 재차 기존 입장을
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[단독] "작고 맛없다" 황교익발 '닭 전쟁'…농진청 답변은
━ 농진청 "42일 키운 닭이 30일보다 감칠맛 성분 더 많아" "한국은 통닭·삼계탕을 좋아해 작은 닭을 선호한다. 부분육 소비 증가 추세 및 수출 확대 등을 위해선 대
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양계협회 반발에 황교익 "크고 싼 치킨 달라는 게 비난받을 일인가"
[tvN '수요미식회' 방송화면 캡처] 맛 칼럼니스트 황교익씨가 23일 대한양계협회 비판 성명에 "크고 싼 치킨을 달라는 게 이처럼 비난받을 일이냐"며 반박에 나섰다. 황
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"세계서 가장 맛없다" 황교익에…분노한 한국 치킨 "사죄하라"
tvN '수요미식회'에 출연한 황교익 [사진 tvN] "한국 치킨이 전세계에서 가장 맛없다." 맛 칼럼니스트 황교익(사진 왼쪽)씨의 연 이은 치킨 비하 발언에 닭고기 관련
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[이영종의 평양오디세이] 김정은도 전기차·반도체 공장을 현지지도할 수 있으려면…
━ 수해 복구에 올인하는 김정은의 속사정 김정은 국무위원장(왼쪽)이 황해북도 강북리 태풍 피해 현장을 현지지도했다고 조선중앙TV가 15일 보도했다. 복구된 살림집(주택)
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삼백초·어수리…21가지 나물 샤브샤브 ‘입 호강’
━ [이택희의 맛따라기] 나물요리의 별천지 솔내음은 해발 330m 높이에 자리했다. 나물은 두 철탑 사이 산자락 전체에 조성한 서대산 약용 자연휴양림(59만5041㎡·18
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[골든브랜드] ‘농장-공장-시장’연결한 통합경영 주목
하림이 ‘2020 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 냉장·냉동육 부문’에서 골든브랜드로 선정됐다. 하림은 ‘농장-공장-시장’을 연결한 ‘3장(場) 통합’ 시스템을 기본 사업모
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[부고] 김영중씨 外
▶김영중씨(한국산업기술대학교 교수) 별세, 오향숙씨 남편상, 김진씨 부친상=27일 인천 성모병원, 발인 29일 오전 8시 30분, 032-517-0710 ▶신필구씨 별세, 신
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[단독]독감 바이러스 품은 계란…10일 뒤, 2억명을 구했다
━ 여름철 더 바쁜 국내 최대 독감백신 공장 르포 독감 바이러스를 키우는 숙주 역할을 할 계란이 접종기 안으로 들어가고 있다. [사진 GC녹십자] 차에 실려온 계란 15
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단군 이래 처음 코리안이 운명의 주인 될 기회
서울시는 남북 정상회담의 성공적 개최를 기원하는 의미로 서울광장에 한반도 모양을 형상화한 ‘평화의 꽃밭’을 조성한다. [사진=중앙포토] 현실주의 외교의 대표적인 주창자인 존 미
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한미FTA 공청회 파행..."농축산업 사지에 몰려"
정부가 10일 한미 자유무역협정(FTA) 개정협상 관련 공청회를 열었지만, 농축산업계의 강한 반발에 파행을 빚고 있다. 이들은 ‘한미 FTA 폐기’를 외치고 계란을 던지는 등 거
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[한국 뒤흔든 '먹거리·생필품·질병 쇼크' 돌아보니] 도대체 뭘 먹고 뭘 쓰라는 말인가
모럴해저드, 허술한 방역시스템 도마에...AI·구제역 등 가축질병 해마다 반복2000년 9월 중국산 꽃게에서 납 덩어리가 발견된 것으로 알려지자 시민단체가 중국산 꽃게 수입 반대
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[없어서 못 판다는 '서울대 계란' 목장 가보니] 소비자 직판매로 소매가 낮추고 사육장 자연 건조로 안전성 높여
‘살충제 파동’ 후 주문량 30배 증가 … 민간 축사보다 1.6배 넓은 공간‘살균제 계란’ 파동 후 계란 판매량이 뚝 떨어진 가운데 주문량이 급증한 계란도 있다. 서울대 평창캠퍼스
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[취재일기] 창고에 쌓이는 계란 … 신뢰 회복 급하다
김영주 산업부 기자29일 오전 전화를 걸어온 계란 도매상 A씨. 목소리에 억울함이 잔뜩 배였다. “식당에서 썩은 계란을 보냈다고 난리네요. 요즘 이런 항의 전화를 받느라 일을 못