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[시론] FTA 20년만에 확 달라진 한국 농업의 명암
김홍상 농정연구센터 이사장·전 한국농촌경제연구원 원장 2004년 4월 1일 한국과 칠레가 자유무역협정(FTA)을 체결했다. 한·칠레 FTA를 시작으로 FTA 체제 20주년만인 올
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[폴인 인사이트] 55년 1등 지킨 오뚜기 카레 롱런 비결은?
■ Editor's Note 「 ‘갓뚜기’라는 별명으로 친숙해진 오뚜기가 창립 55주년을 맞았습니다. 우리나라 최초로 카레를 상품화하고, 3분 시리즈로 간편식 시장을 열었죠.
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불닭볶음면 유행 지면 끝?…"케첩 봐라, 소스는 남는다"
불닭볶음면의 인기에 힘입어 삼양식품은 불닭 소스로 수출 시장을 넓히고 있다. 삼양아메리카 홈페이지 캡쳐 불닭볶음면 뒤를 이을 ‘K푸드의 넥스트’(next)는 뭘까. 이희열 세종사
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[Cooking&Food] 밥 배 따로 달콤한 디저트 배 따로…2030세대 당뇨 환자 크게 늘었다
2020년 기준 4년 전보다 20대 47%, 30대 25.5% 증가 단순당 함유된 디저트, 당뇨병 위험 높여 발병 연령 낮을수록 합병증 노출 확률↑ 탄수화물 섭취 줄이
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[비즈 칼럼] 아프라스, 지구촌 식품안전을 꿈꾸다
오유경 식품의약품안전처장 영국의 공상 과학 소설가 아서 클라크는 1945년 무선통신잡지 ‘와이어레스 월드’에 미래에는 지구 전체가 한마을처럼 가까워지고 하나의 공동체가 될 것이라
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운전 중 갑자기 찾아오는 ‘저혈당 쇼크’…응급처치 전 '이것' 알아야 [쿠킹]
“신속한 응급처치가 아니었다면 살지 못했을 겁니다.” 지난 23일, 서울시 교통문화교육원에서 열린 ‘당뇨병 예방 교육’에서 만난 택시 기사 차상원(76)씨가 사고 당시를 회상
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"식탐 결정되는 나이 있다" 이거 몰라 비만 아이 만든다 [건강한 가족]
우리 아이 식습관 바로잡기 과하게 먹으면 성인병 나타날 수도 식욕부진 땐 원인 다각도로 찾아야 전문가 식이 지도 받는 것도 도움 돼 성장기엔 균형 잡힌 식사로 신체 발달과
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명인 손맛 산채비빔밥·나물…3분 즉석요리로 담아냈다
━ 이택희의 맛따라기 산나물의 계절이다. 야생 산나물은 4월 중순~5월 초에 새싹이 먹기 좋게 자란다. 100년 전 요리책은 멧나물, 즉 산나물을 약재료·약풀이라고 설명했
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[라이프 트렌드&] 해외 첫 ‘국가적 차원 김치의 날’ 제정 이끈 킨타나 전 의원 글로벌 김치 홍보대사 위촉
한국농수산식품유통공사, 김치 전파에 앞장 지난 1일 진행된 글로벌 김치·저탄소 식생활 홍보대사 위촉식에서 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장(왼쪽 넷째)과 막달레나 솔라리 킨타나
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[골든브랜드] 건강 니즈 반영한 다채로운 주스 라인업
주스 부문 델몬트는 정통성과 가족의 사랑과 행복이 연상되는 대표적인 주스 브랜드다. 델몬트가 ‘2024 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 주스 부문’에서 골든브랜드로 선정됐다
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[골든브랜드] 국내에서 직접 콩기름 착유 … 엄격한 품질관리
식용유 부문 해표식용유는 원유를 수입해 가공·판매하지 않고 국내에서 콩기름을 착유한다. 해표식용유가 ‘2024 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 식용유 부문’에서 골든브랜드로
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첼링, 한국기능장애인협회 울산지부에 기부금품 전달
㈜첼링(대표이사 김석봉)이 한국기능장애인협회 울산지부에 장애인 가정의 식생활 개선을 위해 기부금품을 전달했다고 19일 밝혔다. 1980년 영신금속으로 시작해 전국적인 사랑을
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[우리말 바루기] 나의 살던 고향
‘나의 살던 고향은 꽃피는 산골/ 복숭아꽃 살구꽃 아기 진달래 울긋불긋 꽃 대궐 차린 동네/ 그 속에서 놀던 때가 그립습니다~’ 이원수가 지은 시에 홍난파가 곡을 붙인 ‘고향
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분당에 새로운 감성 카페 문을 열다 : 테라스와 애견 친화적인 공간
경기도 분당구 수내동 소재 “모퉁이를 비추는 햇살” 이라는 의미를 담은 카페 모해 수내점이 올해 1월, 신규 오픈해 주목받고 있다. 분당에서 유명한 분당중앙공원 인입구간과 (
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[문정훈의 푸드로드] 진화하는 단백질 푸드테크
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 동서양의 옛 유물을 보면, 꽤 살이 붙은 모습이 아름다움의 기준이었던 시기가 있었다. 부러운 시절이다. 21세기 초 대한민국
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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네
━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을
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시세보다 70%까지 싼 임대료...65세 이상 전용 주택 짓는다
한병용 서울시 주택정책실장이 30일 오전 서울 중구 서울시청에서 '서울시 어르신 안심주택 공급 대책'을 발표하고 있다. [뉴스1] 초고령 사회 진입이 코앞으로 다가온 가운데 서울
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백혈병만 패는 냉정한 꼰대…그 명의가 농담도 참는 이유 유료 전용
어머니는 매일 밤 눈물로 베갯잇을 적셨다. 급성골수성백혈병. 20대 아들에게 병이 찾아왔다. 잘못된 유전자를 물려줬을까. 어머니는 자책하고 또 자책했을 것이다. 그래서 악착같이
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중국인은 회를 안 먹는다고? 다양한 요리로 생선 즐긴다
━ [왕사부의 중식만담] 중국인에 특별한 생선 요리 추운 날 한창 기름기 오른 방어를 먹다가 문득 궁금해졌다. 왜 중국엔 생선회가 없지? 신장·칭하이·티베트·헤이룽장
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"'K-치느님' 해외에도 통하네" 외국인 '최애' 한식 꼽혔다
사진 셔터스톡 외국인들이 가장 많이 아는 한식은 김치, 인기가 가장 많은 한식은 한국식 치킨으로 나타났다. 4일 농림축산식품부와 한식진흥원에 따르면 지난해 북경, 호치민, 뉴
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[issue&] 연 5000억 매출, 참치캔 시장서 40년간 1위…밥에 바로 먹는 고소한 ‘동원맛참’도 선보여
동원F&B 동원F&B의 ‘동원맛참’은 참기름으로 맛을 내 별도의 조리 없이 밥에 바로 먹을 수 있는 참치캔이다. 135g 한 캔당 약 24g의 단백질을 함유해 한 캔만으로 단
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한국아동복지협회, 자립준비청년 위한 ‘청년밥심 스타트온(溫)’ 식비지원사업 진행
한국아동복지협회 제공 한국아동복지협회에서는 올해 3월부터 12월까지 10개월간 우체국공익재단의 지원을 통해 자립초기 불안정한 환경에 있는 자립준비청년을 대상으로 ‘청년밥심 스타트
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친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"
기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W