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식전 빵 레시피만 수십 번 바꿔...아웃백, 업계 몰락에도 살아남은 비결
■ Editor's Note 「 ‘패밀리 레스토랑 업계의 몰락에도, 코로나 기간 중 매출 34% 성장을 이뤄낸 브랜드’ 업력 25년 차 아웃백 이야기입니다. 롱런 비결을
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사라진 베니건스·마르쉐…예전만 못한 KFC·피자헛
2000년대 초·중반 해외 브랜드 패밀리 레스토랑은 국내에서 대단한 인기였다. 대기업 계열사들까지 뛰어들 만큼 해외 프랜차이즈 외식업은 전망 좋은 사업군이었다. 동양그룹(현 오리온
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웰빙 열풍 속 경직된 마케팅 … ‘한국형’에 맥 못추고 쓴맛
서울역에서 나란히 영업 중인 맥도날드와 롯데리아. 미국계 패스트푸드점은 경직된 마케팅으로 토종 프랜차이즈에 고전을 면치 못하고 있다. 김유경 기자 1988년 3월 29일, 압구정
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[목요일에 맛나요] 청동칼 이후 5000년, 인류가 찾아낸 두께 5cm
칼질은 고도의 문명화된 행위다. 최초의 인간이 다른 동물을 먹이로 획득했을 때, 기껏해야 그 살점을 뜯거나 잡아 찢었을 것이다. 최초의 금속 칼은 청동기시대(기원전 약 3000~7
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청동칼 이후 5000년, 인류가 찾아낸 두께 5cm
칼질은 고도의 문명화된 행위다. 최초의 인간이 다른 동물을 먹이로 획득했을 때, 기껏해야 그 살점을 뜯거나 잡아 찢었을 것이다. 최초의 금속 칼은 청동기시대(기원전 약 3000~7
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재계 3.0시대 (2) 외식업계 - 외식업, 재계 2·3세의 각축장이 되다
[포브스 코리아] 재계 2·3세들이 한계에 다다른 기존 사업에 비해 성장 가능성이 높은 외식업에 주목하고 있다. 비교적 적은 자본으로 진입이 용이한 것도 진출 이유다. 이미 해외에
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[커버 스토리]접수번호 104번 … 2시간 넘게 줄 섰다
사진=김경록 기자 “이렇게 공부했으면 하버드를 갔겠어.” 8일 오전 10시, 한식 뷔페 ‘올반’ 센트럴시티점 입구 앞에 줄을 서 있던 50여 명 중 누군가가 한숨 쉬며 내뱉은 말입
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맛·건강·가격 3박자 갖춰 입맛 사로잡다
4시간 이상 로스팅하고 사과나무로 훈연한 바비큐를 맛볼 수 있는 애슐리 퀸즈의 ‘텍사스 BBQ존’. [사진 이랜드 외식사업부] 아웃백 스테이크하우스, 베니건스 같은 패밀리 레스토랑
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'뷔페 레스토랑' 문전성시
4시간 이상 로스팅하고 사과나무로 훈연한 바비큐를 맛볼 수 있는 애슐리 퀸즈의 ‘텍사스 BBQ존’. 아웃백 스테이크하우스, 베니건스 같은 패밀리 레스토랑으로 향하던 발길이 뷔페 레
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시중에서 파는 도시락 얼마나 위생적일까
편의점이나 외식업체에서 파는 도시락은 얼마나 위생적이고 영양가가 높을까. 한국소비자연맹이 14일 발표한 ‘도시락 비교 정보’에 따르면 시중에서 판매되는 30개 제품 중 3개 제품에
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[커버스토리] 한식 메이드 by 대기업
조각보=박술녀 한복 일식당·중식당·양식당 다 있는데 한식당만 없었더랍니다. 한국의 특급호텔들 얘기입니다. 돈이 안 된다나요. 그런데 웬일인지 돈 안 된다는 한식당 운영에 뛰어드는
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주문 후 30~40분 … 레스토랑 갈 시간이면 집에서 상차림 끝
[일러스트=심수휘] #나른한 휴일 오전. ‘오늘은 밖에 나가지 말고 집에서 쉬어야겠다’고 마음 먹은 30대 싱글녀 K씨. 슬슬 배가 고파 오자 수화기를 들었다. 음식 배달 대행 업
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'돈냄새 귀신' 미래에셋 노리는 2900억대 시장
친환경 바람이 불면서 염전으로 사람과 돈이 몰리고 있다. 체험 프로그램을 운영 중인 영광 영백염전에는 지난해 3000명이 다녀갔다. 사진은 충남 태안반도 염전지대에서 염부가 천일염
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[뉴스 클립] Special Knowledge 재테크 애플리케이션 6
요즘 스마트폰으로 ‘스마트’한 금융생활이 가능해졌습니다. 애플리케이션만 깔면 3500여 개 펀드 수익률을 즉시 알아볼 수 있고, 지금 밥 먹는 식당에서 가장 할인을 많이 받을 수
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TGIF·아웃백 들여온 외식업계 '큰손'들 지금은
‘불고기 브라더스’의 정인태(57·사진 왼쪽) 대표와 이재우(51·오른쪽) 사장은 TGI프라이데이스(TGIF)와 아웃백을 한국에 들여온 ‘외식 브라더스’다. 하지만 14년 동안
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[200자 경제뉴스] LG전자, R&D분야 신입사원 100명 모집 外
기업 LG전자, R&D분야 신입사원 100명 모집 LG전자는 14일까지 연구개발(R&D) 분야 신입사원 100여 명을 모집한다. 이미 졸업했거나, 올 8월 및 내년 2월 석·박사
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식물원·TV룸·사우나 … 인천공항은 놀이공원
인천공항의 숨은 재미를 낱낱이 공개한다. 일일이 찾아다니면 하루도 모자랄 정도다. 무료시설도 많다. 인천공항을 이용하는 똑똑한 방법. 그 비결을 소개한다. 글=이상은 기자 사진=권
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[재테크 플라자] 원더풀 산타 적금 外
◆원더풀 산타 적금=한국씨티은행, 만 18세 이하가 가입 대상, 기본 금리 연 4.5%에 각종 우대 금리 더해 최고 연 5.2%, 우대 금리는 1년간 한 달도 빼지 않고 불입했을
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“16명에 일본 왕복항공권 16만원” 16강 경품
한국이 월드컵 16강에 올라서면서 전국에서 축하이벤트 봇물이 터졌다. 주로 ‘16’과 관련된 숫자 이벤트가 많다. 태극전사들이 남아공으로 떠나면서 많은 업체가 내걸었던 ‘고객 서비
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[200자 경제뉴스] 대성그룹 형제 ‘사명 갈등’ 법정으로 外
기업 대성그룹 형제 ‘사명 갈등’ 법정으로 대성그룹 형제들의 사명 갈등이 법정으로 옮겨갔다. 대성홀딩스는 9일 서울중앙지법에 “분사를 추진 중인 대성산업이 ‘대성지주’란 이름으로
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여친 따라갔다가 … 패밀리 레스토랑에서 만난 ‘얼큰 메뉴’
파리크라상 키친의 뚝배기 해산물 파스타패밀리레스토랑에 여성들이 좋아할 만한 음식만 있다고 생각하면 오산이다. ‘남자들도 대접받고 싶다!’는 남심(男心)을 노린 신 메뉴들을 모아봤다
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[기업 인사이드] 동원몰 밸런타인데이 기획전 외
◇동원F&B의 식품전문쇼핑몰 동원몰(www.dongwonmall.com)은 오는 14일 밸런타인데이를 맞아‘해피 밸런타인데이 기획전’을 10일까지 실시한다. ‘해피 밸런타인데이 기
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아웃백스테이크 주인 바뀐다
국내 최대 패밀리 레스토랑인 아웃백이 매물로 나왔다. 미국 아웃백스테이크하우스 인터내셔널(OSI)은 한국·일본·홍콩 등 3개국의 아웃백 법인을 매각하겠다고 21일 발표했다. 엘리자
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[내 길을 간다, 대학생 3인3색] 20살 용기로 통념 깨고 도전하라!
대학생들은 괴롭다. 스펙은 상향평등화됐는데 연봉은 하향평준화됐다. 낮춘다고 낮췄는데도 어른들은 ‘눈을 더 낮추라’고 이구동성이다. 괴로운 대학생들 틈 속에서, 오랜만에 눈이 반짝거