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생활밀착형 발명, 여성이 훨씬 잘한다
지난달 초 세계 30인의 여성 발명인과 120개 여성 기업이 참가한 ‘대한민국 세계 여성 발명대회’와 ‘여성 발명품 박람회’가 국내에서 열렸다. 500점 이상의 실용적이면서도 기발
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[2012 맛있는 밥상-제기동맛집] 옛 맛을 살린 전통 국수집으로 소문난 “전통멸치국수”
국내 최대의 한약재료를 취급하고 있는 서울 동대문구 제기동은 약령시장과 경동시장으로 유명한 곳이다. 전국에서 한방정보를 얻기 위해 많은 분들이 몰려 드는 곳이기도 한 이 곳에 옛
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외국인이 반한 한국 호주인 호텔리어 대런 모리시의 코엑스
세 살 난 아들과 자주 찾는 코엑스 아쿠아리움. 해저 동물을 보며 좋아서 어쩔 줄 모르는 아들을 보면 절로 흐뭇한 마음이 든다. 2011년 8월 처음 한국에 와서 가장 놀랐던 건
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[2012 맛있는 밥상-해운대맛집] 부산의 선술집 행복을 주는 이자까야 “ 젠닌”
시원한 바다가 그리울때 생각나는 부산의 명소 해운대. 부산 여행 필수 코스 해운대에 가면 꼭 들려야 하는 곳이 있다. 해운대 맛집 이자까야 전문점으로 떠오르고 있는 “젠닌” 은
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고랭지딸기·우렁이 쌀 …“재료부터 달라요”
‘엄마가 미는 우리쌀 식빵’에는 전남 함평에서 친환경으로 재배한 원료를 사용하고 있다. 그 결과 한국인 입맛에 맞는 쫄깃한 식감을 제공한다.똑똑한 소비자들은 음식도 따져가며 먹는다
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설탕 대신 천연 당류 씁니다 … 혈당 고민도 싹~
백설 타가토스는 커피와 쥬스 등 음료수에 설탕 대신 타 먹으면 자연스럽게 단 맛을 즐길 수 있다. 사탕수수와 사탕무로 만들어진 설탕에는 영양소가 없고 칼로리만 있다. 가루로 만드는
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[여기는 여수엑스포] 국제관 3층 가면 온갖 지구촌 음식
20일 오후 5시 30분 여수세계박람회장 국제관 3층의 스페인관. 형형색색의 면 요리가 차려졌다. 여수엑스포의 ‘세계음식 맛 기행’에 참가한 4개 나라의 셰프(chef·주방장)들이
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구내식당 음식 맛 챙겨라 … 노사화합 비결
오상민 중앙시사미디어기자 2년여 연재한 ‘경영구루와의 대화’에 이어 ‘CEO 일요 경영산책’을 시작합니다. 이전 것이 뛰어난 최고경영자(CEO)의 경영 콘텐트를 개념화한 것이라면
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[거제지심도] 때이른 무더위 지친 기운 되살리는, 얼큰한 “제철 민어탕”
한낮의 기온이 25도를 오르내리는 초여름 날씨인 요즘, 본격적인 무더위가 찾아오기 전 지친 기운을 되살리는 얼큰한 제철 민어탕으로 몸보신을 해 보는 건 어떨까. '임금님은 민어를
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길에서 만난 사람 ⑫ 제주도 향토음식 명인 김지순씨
제주 향토음식 돌우럭 콩조림을 들어보이는 김지순 명인의 웃음에는 고향의 맛에 대한 넉넉한 사랑이 배어 있었다.제주도는 유배지였다. 남쪽 바다에 외로이 박힌 화산섬은 먹을 게 귀했다
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박찬일의 음식잡설 (24) 배추값보다 싸게 산 김치가 찜찜한 이유
박찬일 음식 칼럼니스트1970년대 일이다. 고추가 대흉작을 기록하자 김장을 담가야 하는 시민들의 민심이 흉흉해졌다. 결국 인도와 멕시코 등지에서 듣도 보도 못한 고추를 수입하는 미
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5회째 맞은 한불음악축제
서래마을 몽마르트 언덕에서 열린 제5회 한불음악축제 현장. 한국인과 외국인들이 다양한 공연을 펼쳤다. 지난 9일 오후 4시 반포4동 몽마르트 언덕에서 노랫소리가 울려퍼졌다. ‘제5
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[Wide Shot] “의야~샤” 포구의 은빛 함성 … 인도네시아 청년도 구슬땀
“의야~ 샤, 의야~ 샤!” 경남 남해군 미조항 포구. 어민들이 박자와 리듬을 타며 그물을 위아래로 잡아챈다. 그때마다 손가락 굵기만 한 멸치들이 그물에서 떨어진다. 멸치가 튀
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[뉴스 클립] Special Knowledge 커피믹스
김호정 기자 2009년과 2010년 이마트에서 가장 많이 팔린 상품은? 답은 커피믹스다. 지난해엔 순위가 좀 바뀌었지만, 당시엔 2년 연속 1위에 올랐다. 지난달 롯데마트에서 가공
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없어서 못팔던 하얀국물 라면, 요즘 분식집엔
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 신라면 등 빨간국물 라면이 8일 서울 청파로 서울역 롯데마트의 라면매장에 진열돼 있다. 작은 사진은 5개들이에 1개를 덤으로 주는 꼬꼬면 광고
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농심·삼양식품 주가 동반 하락 … ‘매운맛’의 추억 때문?
신라면 등 빨간국물 라면이 8일 서울 청파로 서울역 롯데마트의 라면매장에 진열돼 있다. 작은 사진은 5개들이에 1개를 덤으로 주는 꼬꼬면 광고. 조용철 기자 경기방어주라면 요즘처
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얼굴, 막걸리를 마시다 … 5000억 시장 발효화장품
최근 출시된 발효화장품들은 검은콩, 목이버섯, 쌀(막걸리) 등의 재료를 저온에서 일정 기간 발효시킨 후 화장품의 주성분으로 사용하고 있다. [박종근 기자] 김치, 간장, 된장, 고
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“묵은지, 인삼양념 스테이크 호평 … 세계가 한식을 웰빙음식으로 인정한 것”
김홍진 주방장은 “세계인을 사로잡을 한식 메뉴를 개발하겠다”고 포부를 밝혔다“한식은 재료부터 조리법까지 전통 웰빙이에요. 외국인들도 건강한 한식에 푹 빠졌죠.” 지난달 대전에서
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“약이 되는 전통주 … 후손 건강 생각하는 조상 지혜 담겨”
‘대한민국 대표 주당’으로 불리는 허시명 씨는 10년 동안 좋은 술을 찾아 전국을 여행한 전통주 전문가다. [김수정 기자]술의 세계는 무림의 세계와 비슷하다. 도처에 고수가 있다.
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'19금 영화' 볼때 여자는 낮에 같이, 남자는…
박범신 작가의 베스트셀러를 원작으로 한 ‘은교’. 70대 노시인의 집 마당에서 잠든 고등학생 은교(김고은)를 보여주면서 시작된다. [사진 롯데엔터테인먼트] ‘방자전’의 스타 조여
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기대치 낮아진 세상, 답답한 현실의 탈출구
박범신 작가의 베스트셀러를 원작으로 한 ‘은교’. 70대 노시인의 집 마당에서 잠든 고등학생 은교(김고은)를 보여주면서 시작된다. [사진 롯데엔터테인먼트] “‘돈의 맛’ 노출 수
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초밥왕이 꼽은 스시가 가장 맛있는 타이밍?
세계에서 가장 유명한 일식 요리사인 마쓰히사 노부유키는 “요리에서 가장 중요한 건 마음과 열정이다. 요리사와 손님 사이에 마음이 전해지지 않으면 무슨 의미가 있겠는가”라고 말했다.
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에키벤 여는 맛, 열차 여행의 또다른 즐거움
일본인에게 도시락은 생활 문화의 하나다. 직장인도 외부 식당 대신 집에서 싸오거나 배달 도시락으로 점심을 해결하는 경우가 많다. 도시락이 거대한 시장으로 성장한 일본에서는 음식 이
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생각 N 논리
미국의 건강 전문잡지인 ‘헬스’는 김치를 ‘세계 5대 건강식품’으로 선정했다. 헬스지는 “김치에는 비타민 A?B?C 등이 풍부하고 건강에 좋은 유산균이 많아 소화를 도와준다”며