![[단독]文청와대 출신 100명 치맥…"시점 미묘하다" 말 도는 까닭](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/04/c1b317bc-7b20-43a8-9510-618af3aa0ac1.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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태평양 참치, 프랑스 소스, 중국식 센 불 … 하와이는 ‘푸드 용광로’
하와이에서 식당을 운영하는 에드 케니는 축제에 항정살 통구이를 내놨다. 강한 불에 구워 기름을 적당히 뺀 뒤 특제 소스와 바질 등 신선한 채소를 얹은 요리를 선보인 그는 “처음 찾
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삼성전자 냉장고 수납위치, 고객 편의에 맞췄죠
삼성전자(사장 윤부근·사진)가 한국능률협회컨설팅에서 실시한 2012 KCSI 조사에서 냉장고·김치냉장고·세탁기 부문에서 1위를 차지했다. 삼성전자의 김치냉장고는 김치의 맛을 살리면
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오리엔탈음식의 대중화, 외식메뉴 범위 확대하며 시장 공략
음식의 세계화가 진행되어감에 따라 중국, 베트남, 태국, 인도네시아, 싱가폴 등 동양의 색과 향, 그리고 맛을 담아낸 오레엔탈 라이스, 누들, 요리전문점이 외식업계에서 새롭게 떠
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올 추석 식품업계는 캠핑 스타일~
캠핑의 인기는 날로 오르는 가운데 추석 연휴가 있는 가을은 절정에 이를 것으로 전망된다. 캠핑에서 터를 잡고 텐트를 올리고 용품을 곳곳에 놓아두면 어느새 배가 고프다. 새로 생긴
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럭셔리하다, 믿을 만하다 … 식품들이 개성을 입는다
건강과 웰빙, 친환경까지 더한 신제품을 들고 신시장 개척에 나서는 식품 업체가 늘고 있다. 이미 중국·일본 등 아시아는 물론 러시아 등 유럽과 브라질 등 남미에서 인기를 끌고 있는
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태평양 건너간 미숫가루 라떼, 뉴요커의 입맛을 훔쳤다
미국 뉴욕의 타임스퀘어에 문을 연 카페베네 뉴욕점의 모습. [사진 카페베네] 카페베네는 해외 커피전문점들이 강세를 보이던 국내 커피시장에서 드물게 토종 브랜드로 성공한 경우다. 올
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'파리가 들끓는 땅바닥서…' 뭔가 봤더니 충격
식탁 위의 감초라는 날치알, 과연 건강에도 감초일까? 형형색색, 예쁜 빛깔, 입 안에서 톡톡 터지는 식감까지, 눈과 입을 즐겁게 하는 대한민국 식탁 위의 감초, 날치알. 하지만,
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시어머니 손맛 대 이어 79년 … 한 번 맛본 손님 꼭 다시 찾아
한화순씨(오른쪽)는 시어머니에게 물려 받은 진주회관을 남편 강창환씨와 함께 40년 동안 운영하고 있다. [조영회 기자] “주방 일을 도와주시는 분들 중 3분은 30년 넘게 함께 해
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프랜차이즈의 창업지원시스템, 창업 문턱 낮아지나
창업에 대한 열기가 뜨거워지는 반면 경기 하락세가 지속되자 프랜차이즈 브랜드들이 창업 비용을 줄이고 브랜드의 질은 높이는 실속 창업시스템을 도입하고 있다. 호프전문프랜차이즈 '술독
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![[중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 삵 -김수정](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201209/19/htm_201209191346a010a011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 삵 -김수정
[그림 = 화가 김태헌] 세 번째 실종이었다. 아니 사실은 몇 번째인지 알지 못했다. 처음이 아니었다는 말이고 남자가 아는 한 세 번째라는 말이다. 사실 실종은 어디에나 있는 일인
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전국팔도 제수용품 직거래 쇼핑
추석을 앞두고 물가에 빨간 불이 켜졌다. 그렇다고 제수용품 준비에 소홀할 수는 없는 노릇이다. 올 추석은 북적이는 마트 대신 품질 좋고, 가격 착한 직거래를 이용해 보는 것은 어
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한 번에 많은 전 요리할 땐 그릴, 나물 데칠 땐 전자렌지 활용을
추석이면 주부들은 허리 한 번 제대로 펼 시간이 없다. 차례상 준비와 가족이 먹을 음식을 차리느라 명절이 끝나면 병이 날 정도다. 조리용품이 이 같은 주부들을 도와줄 수 있다.
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요리연구가 이종임의 김치 이야기
요리연구가 이종임씨가 ‘맛 좋은 김치’를 꺼내 보였다. 톡 쏘는 향과 윤이 흐르는 모양새는 보는 이로 LG 디오스 김치냉장고의 밀폐서랍. 하여금 입맛을 다시게 만든다. 좋은 김치만
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'소시지로 한식 알리기' 1.5세 한인 삼총사가 뛴다
매주 일요일 밤 9시 케이블TV 푸드 네트워크에서 방영되는 `더 그레이트 푸드 트럭 레이스 시즌 3`에 참가 중인 서울 소시지(Seoul Sausage)의 테드 김 크리스 오 영
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백석문화대 학교기업 ‘백석우리손맛’
백석문화대학교(총장 강종성)의 학교기업인 ‘백석우리손맛’이 ‘빠금한우소고기볶음장’을 개발했다. 백석문화대에 따르면 웰빙음식으로 특허까지 취득한 천안의 대표 향토음식 ‘빠금장’을
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이 밥상, 월매가 이몽룡에게 차려줬죠
판소리 ‘춘향가’의 상차림을 앞에 두고 박송이씨가 소리를 하고 있다. 월매가 이몽룡을 위해 차린 산해진미전골과 수란탕·청포묵·초고추장·생선전·메추리탕·문어조림 등 28가지 음식을
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올 추석엔 한방제품으로 건강을 선물하세요
한방명품 전문매장 ‘목화토금수’의 스타 상품들. 오미자와 오디로 만든 건강음료부터 남녀노소 좋아하는 초콜릿과 캔디, 건강을 챙길 수 있는 건강기능식품까지 다양하다. 오른쪽은 ‘목화
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3만 명 거주…서울 광희동은 ‘리틀 울란바토르’
몽골 울란바토르에서 태어난 담징 궁지트마(24·여). 무역학을 전공한 담징은 서울생활 1년째인 유학생으로 성균관대 대학원에서 석사과정을 밟고 있다. 기숙사에 살고 있는 그는 한 달
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3만 명 거주 ... 서울 광희동은 ‘리틀 울란바토르’
서울 광희동 몽골타운의 한 골목. 한글·러시아 어·몽골어가 섞인 입간판들이 이색적이다 몽골 울란바토르에서 태어난 담징 궁지트마(24·여). 무역학을 전공한 담징은 서울생활 1년째
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“마장동 육회와 오골계탕 매우 인상적”
프랑스 셰프 에릭 트로숑(사진 오른쪽)과 포도플라자 김혁 관장. 올해로 요리 경력 31년의 에릭 트로숑(48·Eric Trochon·사진 오른쪽)은 프랑스가 자랑하는 ‘명장(MO
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80년대 인기가수 이지연, 한식 요리사로 TV 출연
80년대 '바람아 멈추어다오' 등으로 공전의 히트를 기록했던 인기가수 이지연(41.사진)씨가 전문 요리사로 변신해 미국TV에 소개된다. 음식전문 채널인 쿠킹 채널(Cooking C
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푸드 테라피 ② 위 건강
한국인이 가장 많이 걸리는 암 1위는 위암이다. 암이 아니더라도 소화불량이나 위염 등을 앓는 사람들을 주변에서 쉽게 볼 수 있다. 그만큼 위 건강에 빨간불이 들어왔다는 이야기다.
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국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질
중국여행을 자극한 동기 중 하나는 미국의 식단이었다. 대서양 연안에 바퀴를 담그고 출발해 10개 주를 가로질러 태평양에 입수할 때까지 카페라고 불리는 아침 식당을 수없이 들렀지만
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국수지존 '후난 쌀국수' 찾아 끝없는 젓가락질
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많
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![[단독]文청와대 출신 100명 치맥…"시점 미묘하다" 말 도는 까닭](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/04/c1b317bc-7b20-43a8-9510-618af3aa0ac1.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
