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균형 잃은 한국인의 영양섭취
한나라국민의 영양상태는 곧 그 나라 국력의 척도가 되고있다. 현대에 있어서의 영양의 의미는 과거에 생각했던 신체적 발달에서 더 나아가 정신적 지능의 문제로 연결되기 때문이다. 선진
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식품개발의 자료
한국식품과학회는 1917년부터 1969년까지 발표된 한국식품에 관한 논문중 1천1백98편을 수록, 『한국식품연구문헌총람』을 출간했다. 대부분의 외국산 생활필수품은 우리나라에서도 그
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우수 발명상의 「도열병 살균제」|한국 과학 기술 연구소 오동영 박사 팀
발명의 날을 맞아 영예의 대통령상인 우수 발명상은 새로운 도열병 살균제를 발명한 한국 과학 기술 연구소 (KIST) 농약 합성 연구실의 오동영 박사「팀」에게 시상됐다. KIST의
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세계의 한국인|『파리』의 명물 콩나물 장수 김성립씨|「파리」=홍사덕 순회특파원
『불티나게 팔립니다. 한 달에 6만「프랑」씩은 꼭 나가니까요.』 6만「프랑」이면 한화로 3백 60만원. 『세계에서 제일 까다로운 혀』로 통하는 「파리장」들이 월 3백 60만원 어치
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SF마크
SF라면 과학소설의 영문 약칭으로 알려져 있다. 보사부는 최근 SF 마크 제도를 실시하기 시작했다. 물론 여기의 SF는 우량식품(Superior Food)이라는 뜻이다. 우수식품으
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남기고 싶은 이야기들(83)|창군전후(2)|이경석
내가 일본육사 제45기생으로 졸업한 것은 1933년. 신의주 고등보통학교 4학년 때 미국사관학교 웨스트포인트를 영화에서 본 것이 육사를 지망한 동기였다. 당시에는 교육 총감부라는데
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국학 20년…그 집성의 한계|『한국 문화사대계』완간서 드러난 문제점
한국학 정리의 기초 작업으로 이루어진 고대민족문화연구소 간행의 한국 문화사대계 전6권이 연초에 완간을 보았다. 10년을 걸려 30여 만장의 원고를 수록한 이 총서는 앞으로 한국학을
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이해에는…나의 설계와 소망-이기열
요 몇년째 식품위생, 영양의 문제가 활발하게 제기되고 있지만 한국에 있어서의 식생활분야는 아직 처녀지. 조그만 「인스턴트」식품 하나도 엄밀한 검사와 연구를 거쳐 나오는 선진국과는
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의학|과학기술의 교육·훈련 분야의 새로운 시도 나타나
①과학기술이 한나라 내지 전세계의 정치·경제·사화·문화 등에 미치는 심대한 영향을 생각할 때 본 과학원의 설립은 실로 쾌 사라고 본다. 특별법으로 교수, 학생에게 최대의 혜택을 주
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미-일 참치 수입 거절
미국과 일본의 수산물 통조림 제조업자들은 지난 17일자로 한국 원양 업자들이 잡는 참치를 당분간 수입 할 수 없다고 통고해 왔다. 19일 수산청에 의하면 미 일 업자들이 이와 같이
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개발 서두르는 콩단백질 가공
대두 단백질에 대한 인식이 최근 상당히 높아지면서 대량생산 대량 공급을 위한 가공연구가 활발해지고있다. 미국등 여러나라에서는 10여년전부터 정책적으로 대두가공을 권장, 식량혁명을
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(90)|적치하의 3개월(12)|「6·25」20주…3천여의 증인회견·내외자료로 엮은 「다큐멘터리」한국전쟁 3년|강제 모병(2)
공식 기록이나 자료가 없기 때문에 북괴가 남한에서 도합 얼마나 소위 의용군을 뽑았는가는 알수가 없다. 그러나 본 연재 98회에 보도된 김남식씨 증언에 따르면 충남에서는 도합 2만3
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한식 빵「증편」의 규격화|식품 과학회 발표회서
지난주 부산에서 열린 한국 식품 과학회 발표회에서 『증편의 제법에 관한 연구』가 여성 회원의 관심을 모았다. 증편은 술의 효모를 이용하여 만드는 떡 아닌 한국의 빵이기 때문에 마치
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미래의 식량 인조육 국산화|과기연 식량자원 연구실서 개가
국내 석유식량 개발을 위한 우수 국산 석유 자화균이 발굴 됐다. 6, 7일 부산 국립 수산 진흥 관에서 열린 한국 식품 과학 회 발표에서 알려진「칸디다·트로피칼리」KIST 359란
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공기오염 추방에 개가
미국서 10년 동안 연구해온 우리 나라의 한 기술자가 개발했다는 획기적인 공기 정화기가 23일 공개됐다. 공해방지가 세계적인 과제로 등장하게 된 요즈음 우리 나라 기술자에 의해 개
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원자력산업시대
오는 28일부터 10월2일까지 국제원자력기구(IAEA)와 원자력청원자력연구소공동으로 서울 타워·호텔서 국제방사선가공기술회의를 개최한다. 원자력청이 발족한지 11년 반만에 처음으로
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연내 개선해야 할 공해업소(3)
▲아세아금속=도림동200(소) ▲한국사료=신길동77(소·분) ▲신광약품=신길동7의41(소) ▲우미직물공장=상도2동367(소) ▲수도공예사=영2가88(소) ▲동산제유=신길동192(
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공해업소 정리계획확정
서울시는 16일 시내 주거지역과 상업지역등에 들어서서 각종 공해를 일으키고 있는 공해대상업소에 대한 정리계획을 확정, 총 2천5백91개소를 올해부터 74년까지 단계적으로 모두 공업
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어린이 장난감
48회 어린이날을 기념하게 된 요즘, 우리의 주변에서는 어린이를 치어 죽이고 그 시체를 내다버린 패륜 행위가 보도되는가 하면, 어린이들의 심신발육에 도리어 해악을 끼치는 불량장난감
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(2)공업화따라 유해식품범람
지난 10년동안의 우리식생활에는 구체적인 실천이나 효과는 거두지못했지만 행정부의 새로운 시책과 여성단체와 전문기구의 식생활개선운동 그리고 주부들의 과학적인 지식습득을 위한 노력이
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아이스크림 식중독 소동|미 찾는 미신, 도자기 고사
▲보건소는 학생 「홀」과 학교 앞 상가 10개 처를 골라 그곳에서 팔고 있는 아이스크림의 세균검사를 했는데 대부분 함량 이상의 세균과 대장균, 포도상구균을 검출, 불량식품임을 밝혀
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(173)김장
입동, 고개마루턱에 겨우살이의 채비를 알리는 바람 끝이 차지면 여인들의 일손은 마냥 부산해진다. 1년에 한번씩 큰일처럼 치러지는 김장담그기가 집집마다 한창이다. 바쁜 일거리에 못지
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과학 기술의 보도
한국 언론 기관에는 과학 기술의 발전을 적절히 보도할 많은 기회와 함께 책임이 있다. 필자가 말하는 언론 기관이란 일간 신문은 물론 라디오 텔리비젼 주간지와 그밖의 다른 매스콤 매
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(5) | 어디까지 왔나
개개인의 과학기술자들이 「프로젝트」를 가져야함은 물론이지만 과학기술계내지는 국가도「프로젝트」를 마련해야된다. 경제개발5개년 계획을 밑받침할 과학기술진흥5개년 계획이 있지만 그 동안
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