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[라이프 트렌드] 엄선한 식재료로 신선하게, 엄마 솜씨처럼 맛있게
지난 22일 저녁 서울 서대문구에 있는 도시락 매장에서 20~30대 직장인들이 맥주를 마시며 한솥 도시락을 먹고 있다. 프리랜서 임성필건강 생각한 외식 도시락도시락 관련 검색어가
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엄선한 식재료로 신선하게 엄마 솜씨처럼 맛있게
지난 22일 저녁 서울 서대문구에 있는 도시락 매장에서 20~30대 직장인들이 맥주를 마시며 한솥 도시락을 먹고 있다. 프리랜서 임성필도시락 관련 검색어가 바뀌고 있다. 그동안 빠
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[라이프 트렌드] 몸에 좋아, 맛이 좋아, 먹기 좋아…삼시 한 끼 ‘샐러드’
밥 대용식으로 인기웰빙 바람을 타고 저칼로리, 균형 잡힌 식단을 찾는 사람이 늘면서 ‘샐러드’가 주목 받고 있다.식사 전 메뉴로 먹거나 다른 음식과 함께 먹는 가벼운 요깃거리로 생
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몸에 좋아, 맛이 좋아. 먹기 좋아 삼시 한 끼 '샐러드'
웰빙 바람을 타고 저칼로리, 균형 잡힌 식단을 찾는 사람이 늘면서 ‘샐러드’가 주목 받고 있다. 식사 전 메뉴로 먹거나 다른 음식과 함께 먹는 가벼운 요깃거리로 생각한다면 오산이다
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[건강한 당신] “2세대 폐암 표적치료제, 내성?부작용 적고 항암효과 좋아”
1980년대 중반, 폐암을 선고받은 고(故) 이병철 삼성그룹 회장은 한국을 대표하는 암 전문병원 설립을 지시했다. 그렇게 삼성서울병원이 생겼고, 자연스레 폐암 치료는 가장 주력하는
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바다 없는 충북 ‘민물고기 수산왕국’ 됐다
이옥우(오른쪽)씨가 사료를 먹여 키운 양식 쏘가리를 들고 있다. 이씨 양어장의 쏘가리는 2012년 6000마리에서 지난해 5만 마리로 늘었다. [사진 프리랜서 김성태]이옥우(56)
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[라이프 트렌드] 이웃과 오순도순 집밥 요리, 정을 담은 밥상 이야기꽃
새해 초에는 주목해야 할 주요 트렌드에 많은 사람의 관심이 쏠린다. 그래야 유행에 뒤처지지 않고좀 더 나은 삶을 누릴 수 있어서다. 중앙일보 라이프 트렌드는 올해 눈여겨봐야 할 의
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신년기획 '2016 의식주 트렌드' ② 공유부엌
경기도 광명시 하안동 공유부엌 마이키친을 찾은 주민들이 각자 만든 음식을 들어보이며 활짝 웃고 있다. 자신이 조리하고 싶은 메뉴를 주문하면 업체가 신선한 재료와 조리 공간을 제공한
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과일 쿠킹클래스
올초 샘표 식문화연구소 지미원에서 열린 ‘연두 가족 쿠킹클래스’에서 한 가족이 새우냉채샐러드를 만들고 있다. [사진 샘표식품]과일은 껍질부터 과육까지 버릴 게 없는 영양 식품이다.
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간토대학살 북 리뷰…구월,도쿄의 거리에서
구월, 도쿄의 거리에서 가토 나오키 지음, 번역모임 서울리타리티 옮김, 갈무리, 292쪽, 1만9000원 평범한 얼굴의 일본인이 아무렇지 않게 조선인 수천 명(6000명 이상으
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아동 전집 사지 마세요
[레몬트리] 아이를 낳으면 으레 전집을 들이는 것이 보통 한국 엄마의 상식이다. 아이 책만큼은 빠짐없이 고루 챙겨주고 싶은 마음에서다. 반면 유럽의 출판계에는 한국 스타일의 전집이
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입춘도 지났는데 회춘탕 먹어볼까
강진원 강진군수(오른쪽)가 음식점 ‘은행나무’에서 주인 김영희씨에게 ‘회춘탕’에 대한 설명을 듣고 있다. 프리랜서 오종찬전남 강진군에는 특별한 별미가 있다. 먹으면 봄이 오듯 젊어
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와! 호주식 리코타 핫케이크네 여행 때 반한 ‘타향의 맛’ 누려~
여행이나 연수, 근무 등의 이유로 해외에서 체류할 경우 누구나 한번쯤 ‘고향의 맛’을 그리워한 경험이 있을 것이다. 하지만 반대로 한국에 돌아오면 그 시절 머나먼 타지에서 먹었던
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지루한 회식 그만! 1차부터 3차까지 맛집 투어 떠나요
12월이다. 친구들과 송년회부터 직장 동료들과 연말 회식까지, 술자리가 많아지는 시기다. 송년 모임을 준비할 때 가장 고민하는 것이 바로 장소 선택이다. 인원 수는 물론 메뉴·가격
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[김미경의 마이웨이] 회사에 도움 안되면 당당히 퇴사 … 쉰 살에 21번째 '입사'
직장을 스무 번 그만둔 ‘은퇴하는 남자’ 김명섭씨가 서울 마포구 한 레스토랑에서 생존 경쟁력을 키우는 노하우를 설명하고 있다. [사진작가 김도형] 요즘 우리 83학번 동창들 사이에
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[김미경의 마이웨이] 회사에 도움 안되면 당당히 퇴사 … 쉰 살에 21번째 ‘입사’
직장을 스무 번 그만둔 ‘은퇴하는 남자’ 김명섭씨가 서울 마포구 한 레스토랑에서 생존 경쟁력을 키우는 노하우를 설명하고 있다. [사진작가 김도형] 요즘 우리 83학번 동창들 사이
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'캔달 잭슨' 만난 나물비빔밥, 고소함이 더하네요
나물비빔밥과의 어울림을 평가받은 와인들. 가운데 제품이 최고점을 받은 캔달 잭슨 빈트너스 리저브 샤르도네, 왼쪽이 러키 스타 피노 누아, 오른쪽이 피오 체사레 바르베라 달바다. [
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[엄마가 쓰는 해외 교육 리포트] (12) 윰메르스탄 초등학교와 사르네락손 중학교
한국의 공교육은 한국 안에서는 항상 지탄의 대상이다. ‘1등만 기억하는 더~러운 세상’이라는 유행어는 스포츠계가 아닌 교육에 적용하면 딱 들어맞는다고들 한다. 성적이라는 잣대 하
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강진이 택한 성장동력 … '맛'
강진원 강진군수(오른쪽)가 음식점 ‘은행나무’에서 주인 김영희씨로부터 ‘회춘탕’에 대해 설명을 듣고 있다. [프리랜서 오종찬] 전남 강진군에는 마량항 일대 횟집에서 시작해 현재는
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와인의 샛별, 태양과 태평양 바람이 빚었답니다
2 샌타바버라 인근에 위치한 ‘디어버그(Dierberg) 빈야드’ 와인저장고. 오크통에서 와인이 숙성되고 있다. 와인은 인생을 닮았다. 비옥한 땅에서 나는 포도로 만든 와인보다 거
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짜지 않고 비린내 없는 한방 꽃게장 드셔보셨나요?
김철호 사장이 개발한 꽃게장은 16가지 한약재를 사용해 짜지 않고 비린내가 없다. 프리랜서 오종찬연간 100억원의 매출을 올리는 꽃게장의 명가. 추석·설이면 가족단위 손님이 더 많
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세계의 두뇌 모인다 … 대덕밸리는 창조 특구
대전시 대덕연구개발특구 내 한의학연구원에서 베트남 출신의 연구원 팜둑두옹(왼쪽)이 동료들과 대화를 나누며 환하게 웃고 있다. [대전=프리랜서 김성태] 베트남 출신의 팜둑두옹(Pha
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음식 올림픽 … 한식 세계화의 ‘큰 잔칫상’
옷(의)과 음식(식), 집㈜은 인간 생활의 3가지 필수 요소다. 이 가운데 음식이 가장 중요하다. 음식은 생명과 직접 관련이 있기 때문이다. 음식은 인류의 진화에도 영향을 끼쳤다.
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살맛 나는 도시 만들기? 시민 참여가 정답입니다
세계적인 도시컨설팅 전문가인 찰스 랜드리(오른쪽)와 이병훈 아시아문화중심도시추진단장이 광주광역시 아시아문화마루에서 ‘창의적 문화도시 조성’에 대해 이야기를 나누고 있다. [프리랜서