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추워야 진짜인 송로버섯, 더울 때 식탁에 올린 이유

|　미쉐린 별 3개 딴 스타 셰프 가니에르 미쉐린(미슐랭) 3스타 셰프인 피에르 가니에르는 “미쉐린 별을 따는 것보다 자기 자신이 되는게 중요하다”고 말했다.서울 소공동 롯데호텔

중앙일보

2016.09.23 00:04
강남 고급일식집에 2만9000원짜리 '김영란 정식' 등장

최근 강남의 한 일식집 메뉴판에 등장한 2만9000원 짜리 김영란 정식.김영란법 시행을 앞두고, 지난달 서울 여의도의 한 한정식집에 1인당 2만9000원 짜리 '김영란정식'이 등장

중앙일보

2016.09.10 15:26
[J travel 3주년] 늘어지게 쉬거나, 쉴 새 없이 놀거나··· ‘스타 크루즈’ 타볼까

슈퍼스타 버고호는 7만t급 호화 시설을 자랑한다.두둥실 바다를 떠다니며 호화 여행을 즐기는 크루즈는 유럽, 북미 문화의 산물이다. 그러나 더 이상 아시아를 크루즈 여행의 변방이라

중앙일보

2016.07.25 00:31
지리산뜰지기 고영문·최문희 씨 부부

[전원생활기자]치열해지는 경쟁과 노후 보장 없는 미래로 불안한 요즘이다. 고 영문 씨는 농업으로 이런 고민을풀겠다며 3년 전 귀농을 단행했다. 친환경 재배와 직거래로도시 못지않은

조인스랜드

2016.07.01 20:09
“트럼프 후보 되면 내 칼럼 먹겠다” 신문지 먹방쇼

밀뱅크가 포크 끝에 걸린 신문지를 가리키고 있다. [WP 동영상 캡처]“도널드 트럼프가 공화당 후보가 되면 이 칼럼이 실린 종이(신문)를 먹겠다”고 큰소리쳤던 워싱턴포스트(WP)의

중앙일보

2016.05.14 01:41
[뉴스룸 레터] 천상천하유아독존(天上天下唯我獨尊)

　신문을 먹었습니다. 진짜로.워싱턴포스트(WP)의 칼럼니스트 다나 밀뱅크가 신문지로 만든 요리를 먹었습니다. “도널드 트럼프가 이기면 신문을 먹겠다”고 큰소리를 친 바람에 생긴 일

중앙일보

2016.05.13 17:53
신문지 풀코스 요리 먹은 워싱턴포스트 칼럼니스트

신문지 풀코스 요리 먹는 칼럼니스트 [사진 유튜브 캡처]"도널드 트럼프가 공화당 후보가 되면 이 칼럼이 실린 종이를 먹겠다"고 큰소리쳤던 워싱턴포스트(WP)의 칼럼니스트가 12일(

중앙일보

2016.05.13 15:29
[TONG] 베트남 호치민의 맛집을 찾아서

by 정서영·이수형·오지민 호치민시의 번화가는 호치민에서 할 수 있는 모든 활동의 중심지라 할 수 있다. 베트남 음식점은 물론 외국 음식점도 많아 취향에 맞게 고를 수 있다. 우리

TONG

2016.05.13 09:57
강수진이 소환한 20세기 발레 혁명

‘세레나데’ Photograph from Serenade, Choreography by George Balanchine ⓒThe George Balanchine Trust 국립발

중앙선데이

2016.05.08 00:24
[Travel Gallery] 뉴질랜드 포도밭 마라톤 대회

|　이색 와인 여행 혹스베이 인터내셔널 마라톤 봄을 넘어서 초여름 날씨가 이어지고 있는 우리나라와는 달리 지구 반대편 남반구에 자리 잡은 나라 뉴질랜드는 가을의 문턱에 서 있다.

중앙일보

2016.04.30 00:01
[정치] 이종걸 "김수남 검찰총장 후보자, 권력 입맛 맞추는 요리사 같다"

　새정치민주연합 이종걸 원내대표는 19일 국회 법제사법위원회에서 인사청문회를 하는 김수남 검찰총장 후보자에 대해 “권력 입맛에 맞는 풀코스 요리를 선보인 요리사 같다”며 “인사청문

중앙일보

2015.11.19 11:02
기본에 충실한 프랑스식 ‘집밥’ 고상·도도한 음식 정겹게 재해석

까슐레는 프랑스 남부의 전통요리다. 원래는 오리를 사용하는데 우리나라 사람들 입맛에 맞춰 닭을 사용했다. 상큼하고 균형잡힌 소스의 맛이 일품이다. 프랑스는 좀 도도하다. 접근하기

중앙선데이

2015.11.08 00:30
[서현정의 High-End Europe] 세계 미식계의 신성 ‘벨기에’

안개낀 레르 뒤 땅 전원.‘나는 한국에서 태어났고 벨기에 사람이며 세계의 시민이다(I am a Korean born, a Belgian man, and a citizen of th

중앙일보

2015.10.28 00:01
집밥 파티 한 달 전, 주방을 주문했습니다

손잡이와 세부 장식의 색상과 소재까지 원하는대로 고르다 보면 1억원이 훌쩍 넘는 프랑스 주방 가구 전문 브랜드 라 꼬르뉴의 ‘샤또’ 모델. ‘회색에 핑크빛이 감도는 비둘기 목덜미

중앙일보

2015.04.15 00:02
[소중 리포트] 쉽게 배우는 서양식 테이블 매너

소중 친구들 안녕하세요. 저는 한상희 학생기자입니다. 은색으로 반짝이는 포크와 나이프, 새하얀 냅킨과 투명한 유리물잔까지.레스토랑의 테이블 위는 아름답습니다. 하지만 복잡한 식사

온라인 중앙일보

2015.01.11 00:01
휴양·놀이·별미 배 위가 휴양지

로얄캐리비안 크 루즈 마리너호. 배를 타고 여행하는 크루즈를 이동의 수단으로만 생각한다면 오산이다. 크루즈 안에서 지루하게 바다만 바라볼 것 같은 상상도 금물이다. 크루즈는 그야말

온라인 중앙일보

2014.07.24 00:10
꽃이었다가 꽃비였다가 … 벚꽃엔딩 양재천

올해 벚꽃은 너무 일찍 피었다. 아직 양재천길에선 만개한 벚꽃과 함께 메타세콰이어를 여유롭게 즐길 수 있다.강남에 좋은 곳이 한두 군데가 아니지만 그중에서도 양재천길은 좀 특별하다

중앙일보

2014.04.09 00:01
불황 넘자 … 가격 거품 빼는 외식업계

베니건스는 올 9월부터 ‘국민 가격제’를 도입했다. 베니건스 베스트 메뉴를 1만원, 스테이크 메뉴를 2만원에 제공하는 단일 가격제도다. 제휴·할인·소셜커머스에 소진되는 비용을 걷어

중앙일보

2013.11.15 00:07
어화부터 후식까지 5단계 풀코스 '종합예술'

1 팔순을 맞은 대왕대비 조씨에게 고종이 선물한 ‘고임상’을 한복려 원장이 재현한 것. 2 15일 만찬엔 조선 왕실에서 그러했듯 궁중음악·무용이 함께 펼쳐졌다. 3 한 원장이 만찬

온라인 중앙일보

2013.10.20 00:44
어화부터 후식까지 5단계 풀코스 ‘종합예술’

1 팔순을 맞은 대왕대비 조씨에게 고종이 선물한 ‘고임상’을 한복려 원장이 재현한 것. 2 15일 만찬엔 조선 왕실에서 그러했듯 궁중음악·무용이 함께 펼쳐졌다. 3 한 원장이 만

중앙선데이

2013.10.20 00:40
이지선씨 "내 삶은 하나님이 연출한 한 편의 영화"

지독한 운명과 화해할 수밖에 없었다. '삶'을 다시 희망하기 위해서였다. 그만큼 어둠의 끝자락에서 혼자만의 깊은 고뇌 속에 고통의 시간을 극복해야만 했다. 삶에 대한 의문과 갈등

미주중앙

2013.08.14 07:04
[30대는…] 유기농 채소, 맛있는 유혹

채선당의 월남쌈 샤브샤브 중 월남쌈. 작은 사진은 스페셜 샤브샤브.외국계 기업에 다니는 36세 골드미스 윤이나 씨. 차도 있고 집도 있고 자신감도 있지만 남자 하나만 없다. 하지만

중앙일보

2012.11.20 03:33
노랑풍선, 남아메리카 크루즈 상품출시

거품없는 명품여행 노랑풍선 여행사가 열정과 신비의 문명, 고품격 셀러브리티 인피니티호 남미일주 크루즈 25일 상품을 출시해 주목받고 있다. 소개할 남미 크루즈 상품은 권위있는 여

온라인 중앙일보

2012.10.11 09:44
우리가 알던 해물들 새 얼굴로 다가오네

저자: 안휴/출판사: 중앙m&b/가격: 1만5000원 안휴라는 이름을 알게 된 것은 엘 불리 때문이었다. 몇 년치 예약이 이미 잡혀 있다고 하는 세계 최고의 식당. 페란 아드리아

중앙선데이

2012.10.07 02:17