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잠깐! 기름에 튀긴다고요? 몸에 쌓이는 지방 생각하셔야죠
‘탄수화물·단백질·지방’. 우리 몸의 3대 필수 영양소다. 자동차로 따지면 셋 다 휘발유와 같은 에너지원이지만 쓰임새가 조금씩 다르다. 탄수화물은 즉각적인 힘을 내게 하고, 단백
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[오늘 점심 뭐 먹지?]기소야 - 일본 기소야 우동 국내 1호점, 진한 국물 맛 보세요
기소야(삼성점) 상 호 기소야(일식) 개 업 1988년 주 소 서울 강남구 삼성로 92길 13 전 화 02-554-7077 주 차 불가 영 업 오전 11시30분~오후 10시 휴 일
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[이야기가 있는 음식] 소설 『상실의 시대』와 집밥
미도리가 차려낸 집밥을 더 플라자 일식당 무라사키의 이선호 조리장이 재연했다. 이 조리장은 미도리가 한 대로 약하게 간을 해 재료 본연의 맛을 살리는 일본 관서지방의 가정식 스타일
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[오늘 점심 뭐 먹지?]아쯔마로 - 일본 오가며 비법 전수 받은 우동집
아쯔마로 상 호 아쯔마로(일식) 개 업 2001년 주 소 서울 강남구 삼성로 126길 14 전 화 02-543-5570 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일 큰 명절 한 줄 평
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[오늘 점심 뭐 먹지?]동경 - 젊은 여성들이 반한 살살 녹는 돈가스
동경 상 호 동경(일식) 개 업 1994년 주 소 서울 송파구 양재대로 1164(올림픽공원 사거리) 전 화 02-2202-7969, 02-2208-7721 주 차 가능 영 업 오전
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[이야기가 있는 음식] 넌 누구냐 … 옛날엔 구웠는데 이건 튀김이구나
영화 ‘올드보이’ 속 오대수는 15년 동안 골방에 감금된 채 군만두만 먹는다. 사진 속 군만두는 리츠칼튼 서울 취홍의 조경식 셰프가 영화 속 군만두를 재연한 것이다. 군만두는 본래
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 태진복집 - 모든 음식 듬뿍듬뿍, 인심 가득한 맛집!
태진복집 상 호 태진복집 (한식) 개 업 1990년 주 소 서울 종로구 자하문로10길 10-24 전 화 02-733-3730 주 차 불가 영 업 오전 10시~오후 10시 휴 일
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 하나우동 - 강남역 음식골목서 가장 오래 긴 줄 이어지는 집!
하나우동 상 호 하나우동 (일식) 개 업 1999년 주 소 서울 서초구 서초대로 78길 38 전 화 02-523-9920 주 차 불가 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일 큰 명
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 파낙스 - 속 꽉 채운 찹쌀이 별미인 삼계탕
파낙스(PANAX) 상 호 파낙스(PANAX) (한식) 개 업 1984년 주 소 서울 영등포구 여의대방로 65길 17 (KBS별관 뒤 서린빌딩) 전 화 02-780-9037 주 차
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[시티맵-춘천] 춘천엔 닭갈비만 유명한 게 아니네?
강원도 춘천에서 여행자는 바지런을 떨게 마련이다. ITX 청춘열차가 다니면서 서울에서 부쩍 가까워졌지만, 둘러볼 곳이 한두 곳이 아니라 당일치기 하기엔 시간이 모자란다. 춘천시청
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친구끼리 첫 여행…색다른 즐거움을 찾다
학생들은 말합니다. “어른이 되면 친구들끼리 여행을 갈 거야.” 그 여행, 지금 가면 안 되는 걸까요. 멀리 가지 않아도, 하룻밤 묵지 않아도 즐겁게 놀 수 있어요. 아직 어려서
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짜장면·짬뽕 없이 일품 요리로 승부
중식당을 찾는 이유, 대략 이렇다. 일단 편하다. 비 오는 날, 밥하기 싫은 날, 손님이 온 날, 이사하는 날 전화 한 통화로 코앞에 한 상이 차려진다. 또 최대 다수의 최대 만
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어르신 콩탕, 청·장년 직화구이, 어린이 떡볶이 … 3대가 함께 즐긴다
‘한식 뷔페’라는 단어를 듣고 출장 뷔페나 구내 식당 같은 메뉴를 떠올렸다면 오산이다. 최근 한식 뷔페는 패밀리 레스토랑 못지 않은 분위기와 메뉴, 고급 디저트를 제공하며 인기몰이
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엉클오푸드 ‘마이마이치킨’, 100% 현미유로 튀긴 웰빙치킨 '바싹'
마이마이치킨은 ‘사랑의 쌀 나눔’을 통해 2톤의 쌀을 기부했다. [사진 마이마이치킨] 튀김기름은 치킨점 창업의 결정적 성패 요소 중 하나다. 치킨프랜차이즈 전문점 ‘마이마이치킨’은
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[뉴스 클립] Special Knowledge 미식의 뿌리, 그리고 한식
전수진 기자 “누구에게도 방해받지 않고 먹고 싶은 음식을 먹는 것. 이것이야말로 현대인들에게 평등하게 주어진 최고의 치유 행위다.” 슬슬 군침이 돈다면 여러분은 일본 만화 ‘고독한
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람보르기니·페라리가 ‘빅맥 세트’를 배달한다? …“언빌리버블!”
‘음식을 배달하는 수단이 오토바이나 스쿠터 뿐’이라는 생각은 버려야 한다. 이젠 람보르기니나 페라리 등 수억 원대 스포츠카로 배달하는 시대다. 23일(현지시간) 영국 데일리메
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[엉클스] 다양한 토핑떡볶이로 분식 브랜드 차별화
토핑떡볶이 전문점 엉클스의 꽃모양 통오징어 튀김.떡볶이만 먹는 시대는 지났다. 이제는 떡볶이에 어떤 토핑을 올렸느냐에 따라 제품 가치가 달라졌다. 토핑떡볶이 전문점 엉클스는 직접
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[맛있는 월요일] 음식점 이름, 웃겨야 뜬다
“음식점 이름, 웃겨야 성공한다.” 창업인구 500만 시대다. 골목 깊숙이까지 크고 작은 식당·카페가 들어섰다. 인터넷에도 넘치는 게 음식점 정보다. 누군가 내 이름을 불러주지
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엄마 마음으로 좋은 식재료 엄선 … 맛과 건강 한입에
산들산들 시원한 가을바람을 맞으며 가족과 어디론가 떠나고 싶은 계절이다. 세월호 사고 여파로 취소됐던 학교 행사도 줄줄이 예정돼 있다. 여행과 학교 행사를 위해 가장 필요한 준비물
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백 년 전통의‘중화 요리 전문점’: 사오싱시 셴헝식당
[인민망 한국어판 9월 1일] 셴헝(鹹亨)식당은 청나라 광서(光?) 갑오년(기원 후 1894년)에 설립되었다. ‘셴헝(鹹亨)’이라는 식당 이름은 주역(易經) 곤괘(坤卦)의 ‘품물
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연잎에 당면 감추고 … 잡채, 한 송이 연꽃이 되다
푸드 포르노(식욕을 자극하는 음식 사진·영상), 패션 푸드. 모두 요즘 세대가 눈으로 음식을 즐기기 시작하면서 만들어 낸 용어다. 특징은 음식을 눈으로 보면서 오감을 더욱 확대시
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소갈머리 없는 밴댕이 … 맛은 속 깊답니다
10일 오전 11시 인천 연안부두 앞 3층 건물인 ‘밴댕이 회무침 거리’내 금산식당. 아직 점심 먹기엔 이른 시간인데도 40개 테이블이 꽉 찼다. 여기저기서 주문하는 소리가 들렸
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[J Report] 지방 맛집의 역습
28일 오후 2시 서울 롯데백화점 잠실점 지하1층 식품관. 평일 오후인데도 ‘대한민국 No.1 부산어묵 삼진어묵베이커리 초대전’ 매장 앞에는 몇 겹씩 줄을 섰다. 1953년 문을
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[커버 스토리] 쑥쑥~ 고개 내미네 죽죽~ 솟아 오르네
이맘때 죽향 담양에서는 죽순이 쑥쑥 돋아난다. 이른 아침, 삼다리 대숲에서 만난 맹종죽 죽순이 이슬을 잔뜩 머금고 있다. 대나무의 계절이다. ‘새끼 대나무’ 죽순이 온 나라의 대숲