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[week&] 손잡고 이 길 가면 누구나 꽃이 된다

바야흐로 상춘의 계절이다. 이젠 어딜 가나 꽃 세상이다. 이를 시샘하는 꽃샘추위가 반짝 기승을 부렸지만 대세를 거스를 수는 없다. 매화를 전령으로 한 봄은 4월로 접어들면서 본격

중앙일보

2009.04.02 00:02
새콤달콤한 의성 흑마늘 세계시장 공략

바른 먹거리와 건강식품에 대한 열망이 높아지는 가운데 마늘 특유의 강한 향과 자극을 없앤 다양한 제품들이 선보이고 있다. 이 가운데 의성흑마늘영농조합법인(www.blackgarli

중앙일보

2009.03.26 08:48
마늘로 홀렸다 … 불황을 이긴 발상의 전환

5일 오전 서울 압구정동 매드포갈릭 매장에 들어서자 매콤한 마늘 향이 눈과 코를 찔렀다. 홀 한가운데 자리한 주방에선 마늘 다듬기가 한창이었다. 직원들은 마늘을 저미고 다지는 작업

중앙일보

2009.02.09 00:48
“어? 안 빠지네”

초기에 잡아야 하는 것 중 하나가 ‘탈모’다. 탈모에 관련된 제품은 국내에도 200여 가지가 넘을 정도로 끝없는 연구와 개발을 통해 진화를 거듭하고 있다. 이에 탈모시장은 무한경쟁

온라인 중앙일보

2008.10.23 19:23
건강보조식품 봇물 … 내 몸에 맞아야 ‘보약’

추석 연휴가 지났어도 서울의 한 유명 건강식품 매장은 마늘로 만든 제품을 비롯한 각종 건강보조식품을 구입하기 위해 몰려든 사람들로 북새통을 이루고 있다 기운없고, 만성피로에 시달릴

중앙일보

2008.09.22 12:21
[박태균의 식품이야기] 인삼과 닭이 만나 복날 ‘환상의 커플’

이번 주 토요일(19일)은 초복이다. CJ프레시웨이가 최근 직장인 806명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 ‘보양식 하면 생각나는 음식’ 1위는 삼계탕(61%, 492명)이었

중앙선데이

2008.07.13 00:20
[식품이야기] ‘이열치열’ 삼계탕 쇠고기보다 고단백

이번 주 토요일(19일)은 초복이다. CJ프레시웨이가 최근 직장인 806명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 ‘보양식 하면 생각나는 음식’ 1위는 삼계탕(61%, 492명)이었

중앙일보

2008.07.12 09:50
경남, 토종농산물 농가 지원

경남도는 시·군별로 육성 가능한 토종농산물 현황을 조사한 뒤 경쟁력 있는 품종을 육성하기로 했다고 8일 밝혔다. 육성대상은 경남도 농업자원관리원이 자체관리중인 토종농산물 53종을

중앙일보

2008.05.09 01:12
산삼으로 만든 탈모제 어때요

급성장하고 있는 탈모방지(치료)제 시장을 놓고 토종과 수입제품간 경쟁이 치열해질 것 같다. 미녹시딜을 주원료로 하는 수입 탈모 치료제와 국산 생약을 주원료로 하는 탈모 방지제간 시

중앙일보

2008.02.21 23:01
[week&맛] 맛있는 경북 … 놓치면 아쉬운 별미 3

‘식재료가 다양하지 않아 먹을 게 별로 없다. 게다가 맵고 짜게 만들어 맛신통치 않다.’ 경상도 음식에 대한 일반적인 인식이다. 강원도와 접하고 있는 경상도 북쪽 오지 산골로 들어

중앙일보

2007.12.06 15:41
[week&맛] 깊은 내력 긴 여운, 네 그릇의 추어탕

경상도식 - 전라도식 - 강원도식 - 서울식 추어탕의 계절이다. 　추어의 ‘미꾸라지 추(鰍)’자는 ‘고기 어(魚)’와 ‘가을 추(秋)’가 합쳐진 글자. 가을을 대표하는 어물의 의미

중앙일보

2007.09.06 15:55
[SHOPPING] 요즘은 삼계탕 + α

　여름철 대표적 보양식인 삼계탕이 진화하고 있다. 전복이나 낙지·조개를 넣어 영양을 더한 요리법이 소개되면서 할인점도 기존 삼계탕 패키지에 변화를 주고 있다. 봉지만 뜯으면 간편하

중앙일보

2007.07.05 20:17
[남자의사랑요리] 스파게티

저는 대한민국 토종 충청도 총각입니다. 예비 신부는 서울 사람이고요. 저는 한식을 좋아해 자주 먹는 편입니다. 얼마전 예비 신부랑 좋은 시간을 보내려고 감자탕집으로 갔습니다. 하지

중앙일보

2007.05.31 15:32
[한반도 아열대] ④ 한지형 육쪽마늘이 사라진다

지금 전 세계는 기상이변으로 온통 몸살이다. 대부분의 학자는 지구 온난화에서 그 이유를 찾는다. 그 결과 한반도는 아열대 지대로 바뀌고 있다는 이야기가 파다하다. 과연 그렇게 되

중앙일보

2007.04.07 10:30
더위야, 매운 맛 볼래 … 외식업체 '이열치열 메뉴' 경쟁

외식업체들이 '이열치열(以熱治熱)' 메뉴를 속속 내놓고 있다. 장마가 물러간 뒤 무더위를 겨냥한 것들이다. 커리.칠리.핫소스 같은 외래 재료에서부터 고추장.마늘 등 토종 재료까지

중앙일보

2006.07.06 18:31
[고선지 루트 1만km] 3. 천년 고도, 비단길 출발점 - 시안

당나라 시대엔 장안으로 불렸던 시안, 당시의 성벽은 사라지고 명나라 때 새롭게 조성된 고성엔 관광객들의 발길이 끊이지 않고 있다. 높이 12m, 너비 1218m, 길이 14km.

중앙일보

2005.09.29 04:54
[COVER STORY] 추석 "바쁘데 오긴 뭘…" 이란 말은 많이 보고 싶다는 뜻입니다

"배에 기름이 남아 있나 모르겄네." 호숫가 음식점에 고개를 불쑥 들이밀고 "물 건너 수암마을에 가려 한다"고 했더니 툇마루에 누워 있던 주인이 몸을 일으켜 주섬주섬 행장을 챙긴다

중앙일보

2005.09.15 11:20
[테마가 있는 이야기 마을] 닭 대신 오리

지난해 큰아이가 '고3'이라서 피서도 반납했다. 돈 버리고 길에서 고생하느니 집에서 에어컨 틀어놓고 시원한 수박이나 실컷 먹으며 더위를 보내는 게 나을 것도 같았다. 하지만 작은아

중앙일보

2005.07.21 15:25
[week& 맛캉스 2005] 제주

올 여름 피서지로 제주도를 선택한 당신은 이미 많은 무리를 했다. 항공 요금과 호텔 숙박비, 게다가 렌터카 비용까지 웬만한 동남아 여행도 가능한 경비가 훌쩍 날아갔다. 그러고도 관

중앙일보

2005.07.07 16:26
[지방이 경쟁력이다] 피자 시장에도 도전장 내밀어

임실치즈 브랜드는 '토종 피자'의 명성으로 이어 진다. 전북 임실에서 시작해 전국으로 뻗어 나가는 '지정환 임실치즈피자' '임실치즈피자' '왕관표 임실치즈피자' 등이 그것. 이들

중앙일보

2005.05.29 20:39
[week& 트렌드] 패스트푸드, 이래도 안 먹을래?

주문하면 바로 먹을 수 있다고 해서 이름 붙은 패스트푸드. 값싸고 간편하며 영양도 많아 각광받던 때도 있었지만, 이제는 열량 과잉으로 '문제아' 취급까지 받고 있는 처지다. 대량생

중앙일보

2005.05.26 16:08
골초·주당에겐 매운게 약이네

경기 불황과 정체된 사회 분위기 탓일까? 외식업계의 전반적인 불경기 속에서도 지난해부터 꾸준히 호황을 누리는 음식이 있다. 불닭.찜닭.매운 버거.매운 라면.낙지볶음.냉면.꼬치.꽃게

중앙일보

2005.02.25 09:19
[week& 건강] 골초·주당에겐 매운게 약이네

경기 불황과 정체된 사회 분위기 탓일까? 외식업계의 전반적인 불경기 속에서도 지난해부터 꾸준히 호황을 누리는 음식이 있다. 불닭.찜닭.매운 버거.매운 라면.낙지볶음.냉면.꼬치.꽃

중앙일보

2005.02.24 15:31
"이것이 원조 나폴리 피자" 이탈리아 정부 지침 내놔

"직경 35㎝ 이하, 중심부 두께 0.3㎝, 크러스트 두께는 1~2㎝, 토핑은 토마토 소스와 치즈." 이탈리아 정부가 26일 발표한 정통 나폴리 피자의 정의다. AP통신에 따르면

중앙일보

2004.05.27 18:10