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  • [식탁혁명] 2. "1% 부족한 한국 요리 허브 쓴다면 완벽할 것"

    [식탁혁명] 2. "1% 부족한 한국 요리 허브 쓴다면 완벽할 것"

    ▶ 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 수석요리장인 마르크 샬로팽이 김치와 치즈를 이용한 퓨전요리를 만들어 보이고 있다. 르 꼬르동 블루는 국제적인 프랑스의 요리학교로 2002년 숙명여

    중앙일보

    2004.10.24 17:51

  • [week& 웰빙] 쏘 ~ 옥 쏙 빼먹는 재미

    [week& 웰빙] 쏘 ~ 옥 쏙 빼먹는 재미

    치킨케밥 만들기(난이도=중) ▶준비시간=48시간 ▶요리시간=5~8분 ▶재료(4인분)=껍질 벗긴 닭다리살 800g, 우유 1컵, 소금 1과1/3작은술, 갈은 후추 1/2작은술, 고운

    중앙일보

    2004.04.15 15:44

  • 토마토 소스로 외국음식과 친해지기

    토마토 소스로 외국음식과 친해지기

    우리가 이탈리아 요리하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 토마토 소스 스파게티잖아요. 이탈리아 사람들이 장수하는 건 이처럼 토마토 음식을 많이 먹기 때문이란 걸 아시는 분은 많지 않을

    중앙일보

    2003.03.14 09:47

  • [외국음식과 친해지기] 토마토 소스

    우리가 이탈리아 요리하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 토마토 소스 스파게티잖아요. 이탈리아 사람들이 장수하는 건 이처럼 토마토 음식을 많이 먹기 때문이란 걸 아시는 분은 많지 않을

    중앙일보

    2003.03.13 15:19

  • 신선한 토마토로 만드는 파스타 소스

    집에서 이탈리안 파스타용 토마토 소스를 가장 빠르게 준비하는 방법은 시중의 병조림 스파게티 소스를 사오는 것이다. 다소 시간 여유가 있다면 홀 토마토, 토마토 퓌레, 토마토 소스,

    중앙일보

    2003.03.13 11:08

  • [이야기가 있는 요리] 매콤달콤 닭고구마탕

    "한 날 한 시에 태어난 두 아이의 입맛이 이상하게 차이가 있더군요. 사내아이 우용이는 매운 반찬을 좋아하는 반면 계집아이 연주는 달짝지근한 것만 찾아요. 닭도리탕을 해도 우용이를

    중앙일보

    1999.04.22 00:00

  • 완구·미역등 조정관세 없애

    내년 1월부터 완구. 포켓용 라이터. 면장갑. 팥. 새우젓. 미역. 고사리 등은 조정관세 대상에서 제외돼 이들 품목의 수입이 크게 늘어날 전망이다. 조정관세란 값싼 외국 제품이 마

    중앙일보

    1998.12.05 00:00

  • [치킨가지스튜 만드는법]

    ▶재료 (4인분) =닭 (大) 1마리,가지4개, 양파1개, 토마토페이스트 1큰술, 식용유.후추.소금 약간 ▶만드는법 = ①닭은 손질하여 먹기 좋은 크기로 토막내어 놓는다. ②양파는

    중앙일보

    1997.08.19 00:00

  • 주부 홍춘기씨의 샤브샤브 만드는 법

    ▶재료=샤부샤부용으로 얇게 썬 쇠고기 300,통배추 4분의 1쪽,표고.팽이.양송이.느타리 버섯 각 300,쑥갓1단,깻잎3묶음,대파1개,생소면,다시마,멸치,조선간장,조미료.소스용으로

    중앙일보

    1995.12.01 00:00

  • 스파게티 조개 토마토소스/양송이 크림수프

    가정주부 조성복(趙誠福.서울광장동 워커힐아파트)씨가 소개하는이 주일의 별미는 이탈리아식 국수인 스파게티와 따끈한 양송이 수프,그리고 고소한 버터향의 마늘빵이다.재료도 쉽게 구할 수

    중앙일보

    1995.02.04 00:00

  • 별미 3선

    봄의 입김이 느껴지는 주말,별식으로 산뜻하고 입맛나는 별식을마련해 보자.서울 그랜드 하얏트호텔 金琪鎬조리과장이 제안하는 주말식탁은 닭간샐러드와 훈제 연어 치즈샌드위치,생강과 꿀소스

    중앙일보

    1994.03.12 00:00

  • 중국·터키 수입 농산물 농약·중금속 대량 검출

    마른 당근과 고추, 토마토케첩의 원료인 토마토 페이스트 등 중국산 농수산물에서 인체에 해로운 농약과 중금속이 대량 검출됐다. 보사부는 2일 삼양농수산이 중국으로부터 수입한 마른 당

    중앙일보

    1992.06.02 00:00

  • 식탁도 날로 국제화

    미국산 쌀밥에 호주산 쇠고기, 아르헨티나 근해에서 잡은 오징어를 일본산 간장에 찍어먹는다. 콩나물은 미국산 콩으로 길러먹고 식사후엔 스리랑카산 홍차를 마신다. 우리의 식탁이 어느덧

    중앙일보

    1983.11.11 00:00

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