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슈퍼없이 1년 살기…흙 끓이고 풀 씹다뱉던 그들의 변화
'최초의 만찬'은 북극권 캐나다의 한 마을에서 1년간 직접 재배, 채취, 사냥한 음식만 먹는 5인가족의 프로젝트를 담은 다큐멘터리다. 23일부터 29일까지 열리는 EBS 국제다큐
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제철 가지, 선조들은 어떻게 먹었을까.
‘뭐 해 먹지?’ 반짝반짝 윤기 나는 보라색 가지를 도마 위에 올리는 순간, 고민에 빠진다. 밥상에 흔하게 올라오던 가지나물은 패스. 어쩌다 보니 가지나물보다 더 흔해진 어향가지
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수박→벼→벼, 충남서 국내 최초 시설하우스 '3모작' 도전
충남에서 재배 기간이 짧은 벼를 이용한 ‘3모작’ 도전이 시작됐다. 단순한 3모작에서 벗어나 원예작물과 벼를 순차적으로 재배, 농가 소득에도 크게 기여할 것으로 전망된다. 지난달
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완숙 토마토, 밭에서 따자마자 갈아 원물 100% 주스로
━ [이택희의 맛따라기] 비가림 하우스에서 2~3m로 자란 줄기에 주렁주렁 매달린 토마토가 빨갛게 익어가고 있다. 박종근 기자 올바른 농사를 종교로 섬기는 성전 같았다.
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잘 익은 토마토에서는 꿀·아몬드·오렌지 향
토마토는 세계에서 과일,채소 중 가장 많이 생산되는 농산물이다. 사진 pixabay 새콤달콤하고 맛이 진하며 좋은 향이 나는 토마토가 먹고 싶다. 여름은 토마토의 계절이니
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올해만 수박 200만통 산 남자 "8.15 만세 부르면 끝난다"
“올여름 제가 수박 200만 통 정도 샀습니다.” 15일 서울 송파구 잠실 롯데마트 본사에서 만난 신한솔(32) 상품기획자(MD)가 “올봄부터 전국의 수박 산지 중 안 가본
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[더오래]세계 4대 작물 감자의 과거는 ‘악마의 식재료’였다
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(48) 요즘 한참 감자가 제철이다. 우리나라에서도 감자는 다양한 요리의 재료로 사용된다. 감자전, 감자채 볶음, 감자조림, 감
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[이코노미스트] '하미과' '펑리' 이게 뭐길래?…'과일 펀딩' 시대 열렸다
복숭아 명인 진종호(지은농가) 와디즈 펀딩 모습 [사진 진종호(지은농가) 인스타그램] 식탁에 올라오는 과일이 진화하고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 과일 소비
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달달해야 팔린다…당도 높인 옥수수·토마토 인기
이마트 성수점 옥수수 매대에서 직원이 초당 옥수수를 진열하고 있다. [사진 이마트] ‘초(超)당도’ 과일과 채소류가 인기를 끌고 있다. 27일 이마트는 이달 1일부터 24일까지
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과일·채소도 단 게 대세…초당 옥수수, 망고 매출도 2배 뛰었다
이마트 성수점 옥수수 매대에서 한 직원이 초당옥수수를 진열하고 있다. [사진 이마트] 과일과 채소류도 단 게 대세다. 27일 이마트는 이달 1일부터 24일까지 매출을 분석한
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[선데이 칼럼] 그거 거짓말이야
이훈범 중앙일보 칼럼니스트 대기자/중앙콘텐트랩 몇 년 새 지겹게 봐왔지만, 원래 ‘내로남불’류는 좌파의 주특기인 거다. 그 역사가 결코 짧지 않다. 좌파의 역사와 같이 해왔다.
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[포토클립] 노란 수박, 하얀 멜론…‘이색 과일’ 어디까지 먹어봤니?
롯데마트가 이색 과일에 대한 수요가 높아지는 트렌드에 맞춰 다양한 신품종을 한자리에 모은 행사를 잇달아 진행하고 있다. 평소 접할 수 없던 색다른 과일을 만날 수 있는 기회다.
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[더오래]라마단 기간 중 해 진 후 수프 끓여먹는 알제리
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(46) 우리나라는 국물이나 찌개를 즐겨 먹는 식문화를 가지고 있다. 세계적으로도 국물이 있는 따뜻한 수프는 소화도 잘되고 입맛
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‘대저 신도시’에 설 자리 뺏긴 부산 명물 ‘대저 토마토’
부산 강서구 대저1동에서 35년째 짭짤이 토마토 농사를 짓고 있는 김철규(65)씨가 28일 토마토를 수확하고 있다. [사진 김철규씨] “평생직장으로 여기던 토마토 농장이 신도시
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[소년중앙] 우리는 모두 예비 노인, 노인 문제가 ‘노인만의’ 문제일까요?
할머니 요리사에게 행복한 일상을 선물하는 소셜벤처 ‘개로만족’과 소중 학생기자단이 만났다. 맨 왼쪽부터 시계 방향으로 김인아(충남 우성중 2) 학생기자·김복순 할머니·노원태(인천
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“대저신도시 만들면 ‘짭짤이 토마토’ 사라져”…“대체 농지 필요”
“평생직장으로 여기던 토마토 농장이 신도시 개발 부지로 수용된다니 황당합니다.” 28일 부산 강서구 대저1동에서 35년째 ‘대저 짭짤이 토마토’ 농사를 짓고 있는 김철규(65
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'상자텃밭, 자투리 텃밭, 공유텃밭'…도시농부 되어볼까
도봉구는 오는 24일부터 30일까지 아파트 베란다에서도 상추 등을 키울 수 있는 상자텃밭 분양 신청을 받는다. 사진은 2019년 상자텃밭 분양 모습. 사진 도봉구 신종 코로나바이
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켄아저씨, 카라카라, 퓨어스펙…오렌지 품종이 이렇게 많아?
이마트는 미국산 오렌지 중 기존에 판매했던 네이블 오렌지 외에 ‘켄아저씨 오렌지’, ‘카라카라 오렌지’, ‘퓨어스펙 오렌지’, ‘Halo(헤일로) 만다린’ 등을 17일까지 판매한
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켄아저씨·헤일로·카라카라·퓨어스펙…이게 다 오렌지라고?
골라먹는 재미가 있다? 이마트의 과일ㆍ채소 매장의 변신이 눈길을 끌고 있다. 지난해부터 매장 곳곳에 식재료에 대한 유용한 정보를 배치하는 스토리텔링형 매장을 꾸린 데 이어 올해는
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[더오래]예전엔 농사 싫어 학교 갔는데…학교 텃밭 격세지감
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(89) 학교 선생인 친구가 전화를 걸어와 농사가 참 힘들다고 한다. 생전 몸 쓰는 걸 싫어하던 사람이 이상한 소리를 하길래 왜 그러
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[소년중앙] 흙이 없어도 날씨가 나빠도 채소가 쑥쑥 자라는 농장에 가다
각종 채소 잘 자라는 최적 환경 인공지능으로 맞춤 제공 남극에서도 오이·호박 키워 먹죠 장예현(경기도 중앙기독초 6) 유소윤(경기도 배양초 6) 학생기자가 경기도 평택시 진위면
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[장윤규 건축이 삶을 묻다] 고층 빌딩에서 농사 짓고, 옥상에는 호수 만들고…
━ “자연을 품어라” 생태건축 인기 자연을 닮은 인공생태계 구축이 현대 건축계의 주요 흐름으로 떠올랐다. 영국 건축가 그림쇼의 에덴 프로젝트. 황폐한 채석장을 식물원으로
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[장윤규 건축이 삶을 묻다] 고층 빌딩에서 농사 짓고, 옥상에는 호수 만들고…
━ “자연을 품어라” 생태건축 인기 자연을 닮은 인공생태계 구축이 현대 건축계의 주요 흐름으로 떠올랐다. 영국 건축가 그림쇼의 에덴 프로젝트. 황폐한 채석장을 식물원으로
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[더오래]참외, 시래기, 마늘…일본에서 아쉬운 한국 식품
━ [더,오래] 양은심의 도쿄에서 맨땅에 헤딩(50) 일본의 슈퍼에서 한국산 파프리카를 발견했을 때의 기쁨을 잊을 수가 없다. 빨간색과 노란색. 아마 15년은 더 된 일이