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[은마 지하상가 맛있는 지도] 대치동 엄마들이 인정한 맛있는 지하세계

여러 개의 상가가 모여있는 은마아파트 풍경. 은마 지하상가는 1979년 이후 지금까지 대치동 일대에서 명성을 유지해 왔다.강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부

중앙일보

2016.05.10 00:04
[건강한 당신] 샐러드 소스, 당 많은 과일보다 허브·마늘이 좋다

커버스토리 일상 음식에 숨어 있는 당‘당(糖)’과의 전쟁이 시작됐다. 과하게 먹으면 비만·당뇨병의 원인이 될 수 있어서다. 그렇다고 당을 아예 먹지 말란 얘기가 아니다. 우리 몸에

중앙일보

2016.04.25 00:02
[박용삼의 ‘테드(TED) 플러스’] 이제 곤충을 먹어야 할 때

필자는 새우가 참 좋다. 연한 비릿함 속에 녹아있는 고소한 맛과 씹을 때의 탱탱한 리듬감이 좋다. 바다 느낌이 난다. 껍질을 까야 하는 수고로움조차 식욕을 적절히 눌러 줘서 나쁘지

온라인 중앙일보

2016.04.09 05:00
[서소문사진관] 곤충음식 먹어보기

서울 신당동에 있는 ‘빠삐용의 키친’. 5평(16.529㎡)이 채 안 되는 아담한 카페다. 인테리어가 산뜻하다. 잘 정돈된 홀에는 4인용 식탁이 있다. 차림표를 써놓은 칠판에는 파

중앙일보

2016.02.17 17:29
여긴 어디? 난 누구? 숙취해소법

어제 밤 일이 기억에 없다, 머리가 깨질 듯 아프다, 속이 쓰려 죽겠다… 다 저마다의 사정이 있는 숙취. 그러나 술자리를 피할 순 없다. 이왕 마실 거, 잘, 제대로, 뒤탈 없이

온라인 중앙일보

2015.12.19 00:02
환절기 중년층 건강관리와 다이어트 비법

2015년 여름철 폭염으로 심신(心身)이 지친 9월… 중년은 환절기 변화에 각별히 관심 기울여야 허리둘레가 남자 90㎝ 이상, 여자 85㎝ 이상일 때를 일컫는 복부비만은 암 발병과

온라인 중앙일보

2015.09.06 00:01
[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 화제의 요리

신도희 기자요즘 TV에는 요리 프로그램이 넘칩니다. 이중 가장 눈에 띄는 것은 셰프들이 일대일 요리 대결을 펼치는 JTBC ‘냉장고를 부탁해’입니다. 파인다이닝(정찬)에 등장할 만

중앙일보

2015.06.29 00:02
오래도록 우리의 입맛을 잡아온 '토마토케첩'의 변천사

[여성중앙] 토마토케첩, 언제부터 먹었나 케첩 없는 오므라이스와 케첩 없는 감자튀김…. 생각만 해도 싱겁고 제맛이 안 날 것 같다. 특별할 것 없지만 없으면 내심 아쉬운 케첩. 대

온라인 중앙일보

2015.03.14 00:05
여행길, 그 맛 … 세계 길거리 음식 레시피

여행 중 먹어본 음식은 유명 레스토랑의 요리가 아니라 해도 기억에 오래 남는다. 스트리트 푸드 역시 길거리에서 흔히 접할 수 있는 음식이지만, 여행지를 떠나오면 문득문득 생각난다.

온라인 중앙일보

2015.01.10 00:05
뜨끈뜨끈한 아침밥

중국식 달걀수프 “달걀의 부드러운 맛과 토마토의 새콤한 맛이 어우러진 수프예요. 달걀을 풀어 넣어 아침에 훌훌 마시기 좋지요. 토마토는 통조림 대신 생토마토를 사용해도 돼요. 단

온라인 중앙일보

2015.01.02 00:05
한의협 "한약재 성분의 홍삼·하수오·녹용 제품 맹신하다가…"

대한한의사협회가 건강기능식품의 지나친 섭취에 대한 소비자의 주의를 당부했다. 한의협은 “최근 송년회‧신년회 등의 술자리와 늦은 귀가로 피로에 지친 심신의 건강을 챙기기 위해 건강기

온라인 중앙일보

2014.12.19 18:21
요리시간이 짧은 캠핑의 별미

육개장 칼국수 “캠핑 가서 한 끼는 꼭 먹게 되는 라면 대신 매콤 칼칼한 ‘육칼’ 어때요. 시판 육개장에 칼국수면을 넣고, 육개장양념 1팩을 추가로 넣어요. 면과 함께 물이 들어

온라인 중앙일보

2014.10.24 00:01
식이섬유·비타민C 듬뿍 … 변비는 뚝~ 기력은 쑥~

염창환 박사(가정의학과 전문의)는 “비타민C·엽산 같은 영양소는 합성비타민보다 과일인 키위로 섭취했을 때 흡수가 더 잘되고 효과가 좋다”고 말했다. 사진=김수정 기자 변비 때문에

중앙일보

2014.08.18 00:03
된장 담그는 잠현초, 건강식 6년차 이수초…식판 싹~ 비워요

페이스북 ‘급식소’ 페이지에선 전국 학교의 맛있는 급식 사진이 올라온다. 6월 13일 페이지 개설 이후 보름 만에 4만여 명이 ‘좋아요’를 눌렀다. “교복이라도 구해서 다시 학교

온라인 중앙일보

2014.07.07 00:01
[박태균 칼럼] 그 많은 GMO, 다 어디 갔나

최근 30대 여교사에게 이런 질문을 받았다. “대추토마토도 GMO 아닌가요?” 그는 대추토마토도 대추와 토마토의 유전자를 일부러 섞어 놓은 유전자변형식품(GMO)일 거라 생각해

중앙선데이

2014.06.01 02:30
애주가가 추천하는 프리미엄 맥주 안주

치킨과 맥주를 합친 ‘치맥’이라는 신조어가 일상어로 쓰일 만큼 ‘맥주’ 하면 ‘치킨’이 제일 먼저 떠오른다. 하지만 치킨은 맛과 향이 깊은 ‘프리미엄 맥주’를 제대로 즐기기에 썩

중앙일보

2014.05.20 03:21
'히야시추카' 높이 쌓은 고명 … 초여름 후지산을 후루룩

『미식 예찬』을 쓴 18세기 프랑스의 정치가이자 미식가인 브리야 샤바랭은 “새로운 음식의 발견은 인류의 행복이며 천체의 발견 이상 가는 일”이라고 말했다. 미처 몰랐던 이국 음식

중앙일보

2014.05.19 01:19
남은 명절음식, 15분만에 이색요리 된다?

명절이 끝나도 주부들의 고민은 끝나지 않는다. 바로 명절 후 남은 음식을 제대로 처리하지 못해 아까워하다가 결국 버리게 되기 때문이다. 환경부에 따르면, 명절 기간 버려지는 음식물

온라인 중앙일보

2014.02.03 19:00
전북 익산, 세계 식품시장 공략 기지로 변신 중

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 전북 익산시 왕궁면 일대에 조성되는 국가식품클러스터(푸드폴리스)의 조감도 [농림축산식품부] 네덜란드 푸드밸리(Food Valley). 바헤닝언

온라인 중앙일보

2014.02.02 01:59
전북 익산, 세계 식품시장 공략 기지로 변신 중

전북 익산시 왕궁면 일대에 조성되는 국가식품클러스터(푸드폴리스)의 조감도 [농림축산식품부] 네덜란드 푸드밸리(Food Valley). 바헤닝언 대학연구소(Wageningen UR

중앙선데이

2014.02.02 01:05
잡냄새 나서 미운 오리, 몸보신 버거·피자·만두로 변신

오리고기 먹을 일이 점점 많아졌다. 불포화 지방산 함량이 높아 성인병 걱정 없이 즐길 수 있는 육류라는 게 큰 이유다. 국내 최대 오리고기 업체인 ‘코리아더커드’ 박은희 상무는

중앙일보

2014.01.10 00:02
토마토 줄기에 감자 뿌리 ‘톰테이토’, “감자튀김과 케첩 동시에…”

[사진 영국 데일리메일] 토마토 줄기에 감자 뿌리를 가진 ‘톰테이토(TomTato)’가 등장해 화제다. 26일(현지시각) 영국 데일리메일 등 외신은 “원예업체 톰슨앤드모건이 최근

온라인 중앙일보

2013.09.27 14:19
치맥만 드세요? 맥주마다 안주 궁합 다른데 …

맥주라고 늘 ‘치맥(치킨+맥주)’으로만 즐기란 법은 없다. 술과 음식을 맞춰먹는 ‘마리아주’는 맥주에도 적용된다. 맛과 향이 강한 맥주에는 바비큐 등 강한 맛의 안주가, 부드럽고

중앙일보

2013.09.27 00:15
자연성분 사용 ··· 건강기능식품과 접목

오뚜기는 6월부터 미국 넘버원 건강식품 브랜드 네이처메이드를 독점 판매한다.(위) ㈜오뚜기(대표이사이강훈)가 40여년의 식품 철학과 연구개발, 제조 노하우를 담아 지난해 3월 건강

중앙일보

2013.05.02 03:40