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건조한 겨울 나기
겨울철만 되면 유독 각질이 일어나고 피부가 거칠어진다. 가려움증이나 피부트러블도 나타난다. 수분 부족이 이유다. 피부는 물론 몸속까지 바싹 마르기 쉬운 겨울철, 수분을 채워주는 음
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손쉽게 챙기는 영양식 닭가슴살
몸짱과 다이어트의 열풍에 힘입어 닭가슴살의 인기가 높아지고 있다. 초콜릿 복근을 만들고자 하는 남성이나 날씬한 몸매를 원하는 여성에게 닭가슴살은 빼놓을 수 없는 건강 먹거리이자 다
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고급화·기능화 되고 있는 흰 우유
우유 시장에 프리미엄 바람이 불고 있다. 최근엔 DHA·칼슘·비타민 등 특정 성분을 강화한 ‘강화 우유’가 꾸준히 성장세를 이어가고 있다. 현재 국내 우유 시장은 약 2조3000억
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퀘르세틴은? 키위 속에 듬뿍 든 돌연변이 세포 억제 물질 … 암 막는데 효과
퀘르세틴(quercetin)을 알면 암이 두렵지 않다? 퀘르세틴은 우리 몸에 해로운 활성산소를 제거하는 폴리페놀 성분 중 하나. 미국의사협회(AMA)는 퀘르세틴이 암세포처럼 손상
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신선하고 맛있는 밥상이야기② 발아현미
무더운 날씨로 입맛을 잃어버린 가족들의 건강이 걱정된다면 쌀을 바꿔보자. 중앙일보 MY LIFE와 CJ제일제당 햇반이 진행중인 ‘신선하고 맛있는 밥상 이야기’ 2회에는 발아 현미를
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고급 물시장 빠르게 성장, '워터 바' 인기
미국 경제전문잡지인 포춘은 21세기에는 물 산업 규모가 석유 산업을 추월할 것이라고 밝힌 바 있다. 이미 마시는 물 시장에도 변화가 빠르게 진행되고 있다. 단순히 마시는 물을 넘
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발효과학이 내 몸을 채우고 씻어낸다
활력과 미용, 두 마리 토끼 잡는 ‘흑마늘과 식초’ ‘통마늘 진액’의 천호식품이 오랜 연구 끝에 출시 활력과 미용, 두 마리 토끼를 잡을 순 없을까? 자고 일어나도 항상 몸이 무겁
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![[food&] 소금, 짜기만 하나, 달기도 하지 … 먹기만 하나, 바르기도 하지](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201005/htm_2010051722293930003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 소금, 짜기만 하나, 달기도 하지 … 먹기만 하나, 바르기도 하지
요즘 시장에 웬 소금이 이렇게 많은지, 소금 하나 사는 데도 공부를 해야 할 지경이다. 최근 서울 강남의 한 백화점엔 아예 수백 종의 소금만 모아놓고 전문으로 파는 매장도 생겼을
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무안양파, 영양 풍부한 황토골서 자란 ‘보약양파’
우리나라에 양파가 전래된 경로와 시기에 대해서는 정확히 알수 없으나 1908년 원예모범장의 ‘경종성적’에 양파가 등장한 것으로 보아 그 이전에 우리나라에 들어온 것으로 추정하고 있
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과일 천연비타민 창고
비타민은 인간이 살아가는 데 꼭 필요한 영양소 가운데 하나로 생명을 유지하는 데 필수적이다. 비타민이 부족하면 체내 영양소의 대사가 제대로 이뤄지지 않는다. 비타민은 당뇨병·고혈
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물, 이제는 골라 먹자
물이라고 다 같은 물이 아니다. 스트레스 받았을 때, 피부가 푸석해졌을 때, 임신했을 때 마시는 물이 다르다. 워터 소믈리에와 함께 ‘내 몸에 맞는 물 고르는 법을’ 알아봤다.
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![[home&] 엄마들이 손수 만들어 파는 이유식, 소문날 만하네요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201004/htm_2010040509351730003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[home&] 엄마들이 손수 만들어 파는 이유식, 소문날 만하네요
아기도 입맛이 있다. 그래서 아무리 좋은 재료를 다 넣고 이유식을 만들어도 맛이 없으면 받아먹지 않는다. 아기 이유식을 만드는 데도 엄마들은 솜씨를 발휘해야 한다. 솜씨에 자신 없
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달콤·향긋·쌉쌀 … 달려온 ‘혀끝의 봄’
서울팔래스호텔은 봄을 맞아 씀바귀, 돌나물 등을 이용해 음식을 만드는 ‘봄나물페스티벌’을 진행하고 있다. 사진은 메인셰프 최재봉 조리팀장(왼쪽)과 안현미 세컨드 쿡이 새싹 비빔밥을
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겨울 견뎌낸 줄기 진액… 몸에 氣를 넣어볼까
겨울 내내 강추위에도 푸르름을 잃지 않고 꼿꼿이 지조를 지켜온 백년초(百年草). 긴 겨울을 견디기 위해 움츠렸던 줄기는, 봄이 되면서 뿌리에 압축돼 있던 진액이 줄기(잎)로 솟구쳐
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비타민 풍부한 제철 음식으로 나른한 몸 깨워 볼까
봄나물, 향긋한 봄의 전령사봄바람이 불기 시작하면 제일 먼저 생각나는 먹을거리는 나물이다. 푸른빛을 띤 냉이·달래·두릅·쑥·씀바귀·취나물 같은 봄나물은 향긋하면서 쌉쌀한 맛으로
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![[헬스코치-火] 고혈압 고치려면 젓가락으로 식사하라](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200912/htm_2009120800125870007400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[헬스코치-火] 고혈압 고치려면 젓가락으로 식사하라
유태우의 신건강인센터박민수 원장안그래도 높은 우리 나라의 고혈압 유병율이 요즘도 꾸준히 증가하고 있다는 보고가 나왔다. 건강보험공단과 건강보험심사평가원이 공개한 ‘2008년 건강보
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피부 건강에 ＇피자＇가 최고!
전형적인 고지방 식품인 피자가 피부에는 좋은 식품으로 꼽혔다. 미국 야후의 여성사이트 '야후 샤인'은 8일(현지시각) '몸에는 나쁘지만 피부에 좋은 음식 5가지'를 뽑았다. 피자는
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수심 1500m‘먹는 해양심층수’퍼올리다
파나블루는 7월 3일 울릉도에서 수심 1500m에서 취수할 수 있는 첨단 설비를 갖춘 공장 준공식을 가졌다. [파나블루 제공] 울릉도에서 세계 최대 수심인 1500m에서 나는 해양
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은행밥·호박죽에 배 한 입 디저트 천식 달아나는 음식보약
의사들에게 “어떤 음식이 건강에 좋은가” 하고 물으면 “골고루 다 잘 먹어야 한다”는 다소 평범한 대답이 돌아온다. 맞는 말이다. 그러나 음식마다 오장육부의 특정 기관을 보하는 기
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덜 매운 김치 … 아이 전용 제품 불티
맵거나 짜서 자극적이었던 전통 음식을 아이들의 입맛에 맞게 순화한 제품들이 인기를 끌면서 종류도 다양해지고 있다. 아이에게 안전하고 좋은 음식을 먹이는 데는 아낌없이 투자하는 엄마
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콜라·소금·커피·술은 칼슘의 적
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 사람의 뼈는 20~30대에 가장 묵직해진다. 그 다음부터는 질량이 점차 줄어든다. 뼈를 구성하던 성분들이 빠져나가 밀도가 낮아지면서 뼛속에
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콜라·소금·커피·술은 칼슘의 적
사람의 뼈는 20~30대에 가장 묵직해진다. 그 다음부터는 질량이 점차 줄어든다. 뼈를 구성하던 성분들이 빠져나가 밀도가 낮아지면서 뼛속에 구멍이 생기고 작은 타박상에도 부러지기
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“속았다” 비타민 없는 비타민 음료 무더기 적발
시중에 판매 중인 비타민 음료 중 일부는 비타민이 전혀 들어있지 않은 것으로 밝혀졌다. 식품의약품안전청은 2일 유통 중인 비타민 음료 43개를 조사한 결과, 22개 제품이 비타민
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[식품 라이벌 열전] 미역 vs 김
미역과 김은 우리 국민이 가장 즐겨 먹는 해조류로 둘 다 요즘이 제철이다. 열량은 낮고(100g당 123㎉, 미역 97㎉) 비타민·미네랄·식이섬유 등 각종 영양은 풍부해 다이어트
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