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"비만증의 원인은 효소부족 때문 과다체중보다 과소 체중이 더 위험"
비만증의 원인은 음식물의 과다섭취 때문이 아니고 체내에 있는 한 특수효소의 부족 때문이며 과다체중보다는 과소 체중이 더 위험하다고「뉴스위크」지가 보도. 「뉴스위크」지 최신호에 소개
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(2)반찬 싱겁게 해서 많이 먹자
차례 ①혼식의 생활화 ②부식의 이용 ③경제적인 식단 ④조리방식의 개선 ⑤가공식품 개발 생활 수준이 나아지고 영양 상식이 보급된 도시에선 비교적 주식인 밥을 덜먹고 부식에 치중하는
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틈틈이 운동…불안 씻어야
입시작전의 성공은 실력에 달렸다고 생각하기 쉽지만 실력을 뒷받침할만한 건강이 없으면 좋은 실력도 무용지물이 되고 만다. 그 때문에 입시에 있어서의 건강은 제2의 실력으로 결코 소홀
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갓났을 때 영양 고루 섭취 못하면 지능발달에 큰 지장
세계보건기구(WHO)의 조사에 의하면 현재 지구상에 생존하는 45억의 인구가운데 10억 이상이 영양부족상태에 있으며, 매년 1천5백만 명의 유아 및 어린이 사망자중 절반정도의 어린
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아침 꼭 먹으면 보약
아침 일찍 등교해야 하는 학생들이나 「샐러리맨」들은 아침 식사를 설치는 일이 많다. 한두번 거르다보면 그것이 습관이 돼 『아침식사는 부담만 줄뿐』이라는 생각으로 하루 두끼의 식사를
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(32)비만증은 다른 병의 원인이 된다(6)|허갑범(연대의료원·내과)
최근 경제적인 발전으로 식생활이 개선되면서 비만증환자가 점점 늘어나고 있다. 비만증은 소모하고 남는「칼로리」가 지방으로 전환, 축적되는 현상으로 일종의 병이다. 비만증은 그 자체가
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|갈증·다식·다뇨 증세 땐 당뇨 의심을
당뇨병에 일단 걸리면 이병만이 갖는 독특한 증세가 나타난다. 급격히 오는 어린이나 젊은이의 당뇨병에서는 갈증·다뇨·다식 등의 증세가 확실히 나타나지만 40대 이후에 발병하는 노인성
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한국인 20%에 영양장애
우리 나라 국민이 섭취하는 각종 영양소 가운데 대부분이 탄수화물로 영양소가 고르지 못한 것으로 나타났다. 이 바람에 전국민의 19·2%가 영양장애 증상을 보이고 있다. 어른이 하루
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청소년 체위가 떨어졌다
우리나라 청소년들의 체위가 떨어지고 있다. 해방 후 72년까지 해마다 좋아지던 체위가 73년을 고비로 5년 동안 떨어지고 있는 것은 ▲과중한 입시준비로 체력소모와 정신적 「스트레스
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서울대 보건대학원|김정순·김인순씨
한국인의 식품섭취상태는 FAO(국제식량농업기구)한국협회의 권장량에 훨씬 미달된 것으로 나타났다. 서울대 보건대학원 김정순·김인순씨가 60년1월부터 77년5월까지 국내 학술지에 게재
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(27)육류 섭취량과 암은 비례
어떤 음식을 즐겨 먹는가. 또 식생활 습관이 어떤가에 따라 암의 발생양식이 달라진다는 사실은 새삼스럽지 않다. 암이란 글자를 자세히 살펴보자. 입(구)이 3개나 있다. 먹는 문제와
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(44)젊어집시다
만물이 소생하는 새봄이 우리네 식탁에 넘치는 계절이다. 4월이면 입맛을 당기는 갖가지 산나물(산계)이 식탁을 풍성하게 해준다. 쑥·냉이·달래·꽃다지·두릅·죽순이 선을 보이고 나면
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18세 북한소년의 호소
『배가 고파 탈출해 왔다』는 북괴 귀순병 이석모군이 밝힌 북한주민의 생활실태는 눈물겨울 뿐 아니라 충격적이다. 이미 알려진 얘기지만, 북한 주민들의 식량난은 그야말로 극한 상황에
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지방 섭취 량이 부족하다|「한국이 영양섭취실태」김숙희 교수(이대)의 조사
지난 수년간 우리의 생활환경은 많이 변했다. 생활의 기본이 되는 식생활은 어떤 변화를 거쳐 어떤 상태에 와 있을까. 문교부에서 조사한 학교급식 연수회(11∼20일·이화여대 내)에서
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기본영양 못갖춘 한국인의 식사|「칼슘」섭취 모자라 빈혈 증상도
한국인의 영양 섭취상대는 전반적으로 권장량에 못미치고 있음이 최근 밝혀졌다 (동국대유영상 교수 조사). 특히 뼈를 구성하고있는「칼슘」은 30%가, 철분도 상당량 결핍되어 빈혈증상을
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영양 섭취량이 모자란다|유영상 교수 논문에서 밝혀진 실태
한국인의 영양실태는 전반적으로 필요량에 부족되며 백미는 특히 7분도 쌀보다 5∼10%가량 영양이 뒤진다는 언구보고가 나왔다. 이런 결과는 동국대의 유영재교수(가정교육과)가 조사.
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노인에게 맵고 짠 음식은 금물|노인을 위한 식사 이기열교수 (영양학)의 조언
겨울철에는 사람들의 활동범위가 학교나 사무실·집등의 건물 안으로만 한정되기 쉽다. 특히 추위에 약한 노인들은 하루종일 집안에서만 맴돌다보면 식욕부진·소화불량·운동부족으로 인한 비만
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양계·양돈의 억제
농수산부는 농후 사료 의존도가 높은 양돈이나 양계의 기업적 사육을 제한하고, 초식성 동물인 한우 및 유우의 사육을 위주로 하는 축산 정책을 밀고 나갈 뜻을 밝혔다. 연간 8억「달러
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섬유질은 영양손실을 초래|이대 대학원「고 당질과 섬유질식이」연구에서
우리나라 사람들처럼 합수 탄소를 많이 먹는 식생활에서는「셀룰로스」(섬유질)가 영양손실을 증가시킨다는 연구결과가 나와 주목을 끌고 있다. 이것은 우리가 먹게 될 7분도 쌀에도 해당되
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(2)5일 열릴「로마」식량회의…그 실상 비상점검|식량의 남북 격차
「뱅글라데쉬」에서는 최근 7만∼8만명의 주민이 아사한 것으로 보도되고 있다. 인도의「더·타임스·오브·인디아」지는 최근「뱅글라데쉬」북부 지역에서는 지난 몇 달간 기근 상태가 휩쓸고
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낭비
끝없이 뻗은 8차선 12차선의 고속도로를 꼬리에 꼬리를 물고 달리는 집채만한 승용차들, 시뻘건「스테이크」를 식성 좋게 먹어대는 도시의 점심 고객들, 집 앞마다 수백평 수천평씩 깔린
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식량 CPX
작년에 세계적으로 큰 반향을 불러일으킨 영화 『소일렌트·그린』은 50년 후의 「뉴요크」를 무대로 하고 있다. 인구가 현재의 5배나 늘어난 4천만명의 「뉴요크」 시민들은 대부분이 식
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한국의 영양섭취상태|이기열·김숙희 교수 공동연구에서
식품영양학을 전공하는 연세대 이기열 교수와 이대 김숙희 교수가 지난 2년간 한국인의 식생활개선을 위한 공동연구에 착수, 그 종합연구 서를 냈다. 기독교 고등교육위원회의 지원을 얻어
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강화되어야할 국민학교영양교육
인구팽창과 식량부족에 따른 영양문제는 세계보건기구가 올해의 과제로 채택할만큼 심각한 문제이다. 특히 한정된 식량자원을 더욱 유효적절히 사용해야하는 개발도상국의 경우 영양에대한 새로
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