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알코올 발효사료로 육질·맛 고급화
홍천한우는 28개월 이상 송아지를 장기 거세 비육해서 출하한다. 늘푸름 홍천한우가 2013 국가브랜드대상 지역브랜드 한우부문 대상 수상 브랜드로 선정됐다. 늘푸름 홍천한우는 홍천
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강남 식품관 빅3 자존심 건 전쟁
SSG 푸드마켓의 야채 코너. 강남의 프리미엄 식품관들은 저마다 특화 상품을 내세워 강남 고객 잡기에 나서고 있다. 갤러리아·신세계·현대백화점의 식품관 경쟁이 치열하다. 압구정동과
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고맙다 한파 … 곶감 수확량 늘고 값 10% 떨어져 인기
설을 앞두고 백화점·대형마트 등이 선물 세트를 내놓고 있다. 서울 소공동 롯데백화점 설 선물 코너에서 판매 사원이 정육세트를 소개하고 있다. [사진 롯데백화점] 설이 열흘 앞으로
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다들 손 뗀 보리, 더 키웠다 황금보리돼지 개발한 영광
정기호(오른쪽) 영광군수가 보릿짚을 이용한 맥간공예 작품에 대해 설명하고 있다. [프리랜서 장정필]전남 영광군은 국내 유일의 보리산업특구다. 2010년 1월 특구로 지정된 지 4년
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감기에 굿 … 제주는 지금 ‘진피’ 건조 중
서귀포시 성산읍에서 한약재인 ‘진피’로 사용하기 위해 감귤 껍질을 말리고 있다. [사진 남해상사]9일 오후 제주도 서귀포시 성산읍 신천리. 푸른 바다를 배경으로 노란 융단을 깔
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장흥에 1만㎡ 축산물유통센터
고안복 ㈜가나안푸드 대표(왼쪽)와 박준영 전남지사(가운데), 이명흠 장흥군수가 20일 축산물종합유통센터 건립 투자협약을 한 뒤 기념촬영을 했다. [프리랜서 장정필]전남 장흥군은 소
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[2012안전한 식탁] 청정지역 홍천에서 사육하는 순수혈통 한우, 1등급 늘푸름 홍천한우
강원도 홍천군은 영서 내륙 중심부에 위치하고 있으며 맑고 깨끗한 홍천강과 천혜의 자연환경을 갖춘 청정의 고장이다. 특히 산림이 전체면적에 87%에 이르고 있어 오염되지 않은 청정
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“사과 대풍” … 추석 과일값 올해는 콧대 꺾인다
전북 장수의 사과 과수원에서 농장주 백두인씨(가운데)가 이마트 오현준 과일바이어(오른쪽)와 추석 선물세트로 출하할 사과를 둘러보고 있다. [장정훈 기자] 지난 22일 해발 550m
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2000만원짜리 한우, 싸게 맛볼까요
한창본씨가 유기축산 한우인 ‘적토우’들에게 먹이를 주고 있다. 한씨는 소를 다른 축산농가보다 배에 가까운 기간 사육하고 유기농 사료를 먹이는 방식으로 육질을 향상시켜 비싼 값을 받
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[2012 안전한 식탁] 쑥과 소가 만났다?! 건강하고 안전한 웰빙 축산물 거창 애우
덕유산 자락 아래 드넓게 펼쳐진 경남 거창은 낙동강의 상류에 위치해 외부로부터 단 한 방울의 오염된 물도 유입되지 않는 청정수의 발원지이다. 이러한 거창군의 맑은 물과 공기를 머금
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봄날, 쇠고기속 펼쳐진 꽃구경!! 횡성축협한우 No. 9 등급으로
횡성축협은 지난 16일부터 국내 한우 등급체계에서 근내지방도 측정 최고등급인 No.9 횡성축협한우를 판매 개시했다. 근내지방도란 축산물 품질평가원의 판정사가 도축 후 익일 등심
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햇사레, 농산물 브랜드 가치평가서 1위 올라
전국적인 명성으로 품질을 인정 받은 햇사레 복숭아.햇사레가 2012년 국가브랜드대상 복숭아부문 대상에 선정됐다. 햇사레과일조합공동사업법인은 2002년 6월 복숭아 주산지인 경기도
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한우 육질, 전라남도산이 우수
평균적으로 육질이 좋은 한우는 전라남도산 한우인 것으로 조사됐다. 고급육에 특화된 분야(거세 한우)에선 강원도산 한우가 두각을 나타냈다. 26일 축산물품질평가원에 따르면 지난해
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경기도, FTA 대비 축산분야 총력지원
경기도(도지사 김문수)가 FTA 발효에 따라 피해가 예상되는 축산분야에 대한 지원을 대폭 강화한다. 경기도는 지난해 7월 1일 한?EU FTA와 3월 15일 한·미 FTA가 각각
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경기도, FTA 피해 농가 '억대농가'로 키운다
경기도는 한·미 FTA 발효로 피해가 예상되는 도내 농가지원 대책으로 억대 농가 2만 육성, 경기도 농산물 부적합률 제로화 추진을 포함한 대규모 농가지원책을 발표해 경기도 농가
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축산물 HACCP 확대 캠페인 ② 횡성축협한우 생산장 가보니
생고기가 천장에 달린 컨베이어 고리에 달려 육가공 공장 안으로 들어오자 작업자가 부위별로 고기를 잘라내고 있다. 해썹 적용 가공장에서는 고기가 바닥이나 외부 물질과 접촉하지 않도록
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[2011 안전한식탁] 안성시의 ‘안성마춤’ 특산물, 재배환경과 품질도 안성맞춤
안성시의 안성마춤 5대 특산물, 각종 품평회에서 대한민국 대표 브랜드로 거듭 나… 안성시는 호반의 도시라 불릴 정도로 크고 작은 저수지들이 많은 곳이다. 이러한 저수지들은 멋진 풍
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[2011안전한식탁] 청정한 자연이 안겨준 선물, 양평의 물맑은양평쌀과 양동부추
맑디맑은 사랑을 그려낸 소설 소나기의 배경은 그 사랑만큼이나 투명하고 고운 경기도의 고즈넉한 고을 양평이다. 예로부터 물 맑고 공기 좋은 곳으로 유명한 고장으로 서울에서 그리 멀지
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“HACCP 2년째 … AA등급 한우 10마리 더 늘어”
요즘 축산농가는 바람 잘 날이 없다. 소·돼지는 구제역으로, 닭·오리는 조류인플루엔자(AI)로 들썩인다. 축산물의 안전문제가 불거질 때마다 ‘축산물 해썹(HACCP) 인증제’가 거
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내 중국펀드 죽쑤는 이유 … 클 만하면 샹푸린이 ‘치즈’ 걷어가
투자자 김모씨는 해바라기가 해를 따르듯, 자신은 중국 증시만 바라보기 일쑤다. 골치덩어리 중국펀드 때문이다. 그가 중국펀드에 가입한 것은 2008년 초. “세계 투자 자금이 중국
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[2011안전한식탁] 물맑기로 유명한 청정지역 양평, 천혜의 자연에서 자라는 양평개군한우
경기도 양평군은 산과 강이 수려하고 물이 맑기로 유명한 곳이다. 남한강과 북한강이 만나는 곳에 위치해 물 맑고 깨끗한 지역으로 명성이 높았다. 물이 맑다는 것은 곧, 양평에서 자라
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믿을 수 있고 실속있는 국내산 육우로!
추석, 웰빙 다이어트 쇠고기 요리? 육우가 좋아요! 쇠고기는 한방에서 ‘비혈(脾血)을 보호하고 기혈(氣血)을 도우며, 근골을 튼튼하게 해준다. 특히 국내산 전문고기소로 키워진 육우
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추석 선물 아직도 못 고르셨어요?
추석이 일주일 앞으로 다가왔다. 장을 보려는 주부들이 고민에 빠진다. 제수용품을 사려는 주부부터 부모님이나 친지를 위한 명절 선물을 고르는 이들까지 고민은 마찬가지다. 제사상에
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휴가 때 가볼 만한 명품한우 산지 - 예산 광시한우마을
여름 휴가지로 서해안을 선택한 관광객들이 먹을거리를 찾아 들르는 곳 중 하나가 충남 예산의 광시한우마을이다. 충남 예산군 광시면 중심부를 가로지르는 지방도 619호선을 따라 양쪽