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[건강한 가족] 양상추+아보카도, 브로콜리+토마토 … 영양·맛 만점 샐러드
━ 채소로 차린 건강 식탁 . 날씨가 추워 생채소를 멀리하게 되는 겨울철이다. 한국인은 평소 채소를 많이 먹는 편이지만 영양 불균형이 심하다. 김치와 장아찌 채소를 많
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세종대 대학원 2018학년도 전기 신입생 모집
세종대 전경 반세기 역사와 전통을 자랑하는 세종대학교 일반대학원이 2018학년도 전기 대학원 신(편)입생을 모집한다. 원서접수기간은 오는 1월8일(월)부터 1월14일(일) 오후5
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[라이프 트렌드] 중앙일보 시사매거진 선정 '2017 올해의 히트 상품'
이코노미스트·포브스코리아·월간중앙·뉴스위크 한국판 4개의 중앙일보 대표 시사매거진이 ‘2017 올해의 히트 상품’을 발표했다. 올 한 해 동안 각 매거진에서 다뤘던 금융·가전·유
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[특성화전문대학] 62개 기관서 벤치마킹, 취업률 1위로 특성화 성공 증명
인천재능대는 인천 지역 서비스산업의 인력 공급에 최적화된 대학으로 개편하고 있다. 인천재능대학교는 최근 2년 동안 9개 일반대학(51명)과 42개 전문대학(208명)을 포함해
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[특성화전문대학] 입학부터 취업까지 1:1밀착 지도체제 구축으로 취업률 상승
올해로 25주년을 맞은 호산대학교는 현재까지 2만3000여 명의 전문직업인을 양성했다. 최근 ‘평생직업교육’에 기반을 둔 교육부 특성화전문대학육성사업을 2015년부터 3년째 운영
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[건강한 가족] 감기 잘 걸리고 늘 피로하죠? 채소 안 먹어 무기질 모자란 탓
영양 과잉 시대의 역설 현대 사회는 영양과잉 시대라고들 한다. 웬만한 사람은 부족함 없이 먹는다. 각종 건강기능식품도 챙겨 먹는다. 우리나라 국민 10명 중 3명이 매일 건강
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주입식 교육으로는 ‘코포자’만 양산할 것
━ [IT는 지금] 소프트웨어 교육 의무화 난 7월 30일 과천 국립과학관에서 여름캠프에 참가한 어린이들이 직접 조립한 로봇을 스마트폰으로 조종해보고 있다. [중앙포토]
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우수수 빠지는 머리카락·소화불량···'이것' 부족 때문
‘생명의 불꽃’ 효소 건강학 ━ [건강한 가족] 영양소 많은 음식 먹어도 효소 모자라면 소화불량 현대는 영양과잉 시대다. 먹거리가 부족하던 때와 달리 넘치게 먹는다.
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[이택희의 맛따라기] 총각이 만든 반찬, 단골은 장년층 주부 … 훈남 반찬가게 ‘구선손반’
총각 대표와 4명의 총각들이 운영하는 반찬가게 ‘구선손반’에서는 하루 60~120가지 반찬과 양념류를 판매한다. 제육볶음만 해도 된장·간장·고추장으로 양념을 바꿔 여러 가지 맛을
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[열려라 공부+] 미래 글로벌 푸드산업계 리더 육성 초점
4차 산업혁명 시대 맞춤형 인재 키운다 4차 산업혁명이 광범위한 분야에 걸쳐 빠른 속도로 전개되고 있다. 각 대학은 미래 산업을 주도할 인재를 키워내기 위해 교육 틀을 획기적으로
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[수시 내비게이션] 외국인 교수·학생 적극 초청 아시아 최고 국제대학 목표
엔디컷국제대학 개원과 해외자문위원 위촉식 장면. [사진·우송대]김주용 입학처장 우송대는 지난 3월 존 엔디컷 총장의 이름을 딴 엔디컷국제대학(Endicott College of I
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[최성우의 공감의 과학] 전자기파는 좋고 전자파는 나쁘다?
최성우 과학평론가오늘날 우리는 가히 전자기파(電磁氣波)의 홍수시대에 살고 있다. 전자파(電磁波)·전파(電波)라는 약칭으로도 불리나 본질적으로 모두 동일한 것으로서, 물리학적으로는
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[건강한 가족] 카카오닙스에 많은 폴리페놀, 질병·노화 주범 ‘활성산소’ 제거
주목받는 향산화 푸드초콜릿의 원료인 카카오는 예로부터 ‘신의 음식’으로 불렸다. 18세기께 붙여진 카카오나무의 학명(學名) 역시 ‘테오브로마 카카오’다. 그리스어로 테오는 신을,
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미스코리아 출신 금나나 교수 “먹방 열풍, 맛에서 건강한 음식으로 트렌드 바뀔 것”
━ 미코 출신 하버드대 영양학 박사, 금나나 동국대 교수 미스코리아 진 출신으로 하버드대 박사학위를 취득한 금나나씨가 동국대 교수로 임용됐다. 최승식 기자2002년 경북대 의예과
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[라이프 트렌드] 스트레스성 불면·우울감 해소에 푸드테라피 병행 효과적
차병원·차움과 함께하는 건강관리 차움 이경미 푸드테라피센터장이 불면증에 시달리는 여성에게 수면을 돕는 트립토판·비타민B군이 풍부한 숙면 식단을 설명하고 있다. 프리랜서 이해원 스트
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[뉴스 속으로] 패티·떡갈비, 팬에서 겉 익힌 뒤 오븐에 넣어 바싹 구워야
━ 햄버거병 공포 … 고기 얼마나 익혀야 하나 덜 익은 패티가 들어 있는 햄버거를 먹은 네 살 여자 어린이가 용혈성 요독증후군, 일명 햄버거병(HUS)에 걸렸다는 주장이 나온 이
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레어는 안전한데 덜익은 패티가 왜 문제?
고기, 먹을 수도 없고 그렇다고 안 먹을 수도 없고. 덜 익은 패티가 들어있는 햄버거를 먹은 4살 여자 어린이가 용혈성 요독증후군, 일명 햄버거병(HUS)에 걸렸다는 주장이 나온
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[건강한 가족] 고혈압·고지혈증 막는 식단? 불포화지방산 듬뿍 넣으시죠
아보카도오일 건강학 최근 몇 년 새 메뉴판의 스타가 된 과일이 있다. 침샘을 자극하는 달콤함 대신 버터 맛을 내는 이 과일은 아보카도다. 이 독특한 과일은 각종 영양소의 보고(寶庫
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‘햄버거병’은 人災
━ 강재헌의 건강한 먹거리 일러스트=강일구 최근 4세 아이가 햄버거를 먹고 장염을 앓은 뒤 ‘용혈성 요독 증후군’이라는 합병증으로 신장 장애를 갖게 됐다. 이후 햄버거와 육류
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[건강한 가족] 튀김·볶음에 아보카도오일 썼더니 좋은 콜레스테롤 쑥쑥↑
건강한 기름 고르기 사람들은 이왕이면 몸에 좋은 기름을 찾는다. 한때 올리브유·카놀라유·포도씨유가 사랑을 받았다. 하지만 최근에는 아보카도 오일이 각광받고 있다.씨앗을 제거한 순수
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[인터뷰] 세상을 바꾼 천재들, 어릴 적 ‘월드플레이’ 즐겼다
━ 『생각의 탄생』 저자 미셸 루트번스타인 지난해 이세돌 9단과 인공지능 알파고 간 대국 이후 한국에선 4차 산업혁명이 화두가 됐다. 사전적 정의는 인공지능(AI)·로봇 등 정
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세상을 바꾼 천재들은 상상놀이 '월드플레이' 즐겼다
지난해 이세돌 9단과 인공지능 알파고 간 대국 이후 한국에선 4차 산업혁명이 화두가 됐다. 사전적 정의는 인공지능(AI)·로봇 등 정보통신기술(ICT)의 융합으로 이뤄지는 차세대
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'미세먼지 들어올라' 꽁꽁 닫힌 창문에 더 탁해지는 '실내 공기'
[김진구 기자] 미세먼지가 삶의 질을 크게 떨어트리고 있다. 기상청에 따르면 올해 1분기 서울 지역의 미세먼지 농도가 ‘나쁨’인 날은 총 14일로, 2015년 5일, 2016년 2
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한반도 전쟁을 경고하며 ‘녹음기’를 튼 남자
한반도는 언제든 전쟁이 일어날 수 있는 상황이다. 북핵의 유일한 해법은 대화다.지난 4월 14일 왕이(王毅) 중국 외교부장이 중국을 방문 중인 장마르크 에로 프랑스 외무장관과 가진