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비타민과 미네랄
생체 기능을 유지하기 위해서 필요한 것들로는 단백질, 지방, 탄수화물 이외에도 소량의 미네랄(minerals) 과 소량의 유기 화합물이 필수적이다. 이 중 소량의 유기화합물은 생체
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미네랄 (Minerals)
◈ 칼슘 (Calcium) 칼슘은 골다공증의 예방과 직장암 예방에 도움을 준다. 1. 생체내 기능 뼈와 치아를 튼튼하게 하는데 중요한 역할을 한다. 신경계와 면역기능을 완전하게 하
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수용성 비타민(Water-soluble vitamins)
◈ 비타민 B1 (Vitamin B1) 비타민 B1은 티아민(Thamine), 비타민 F 라고도 한다. 1. 생체내 기능 탄수화물로부터 에너지를 생성시키는 데 중요한 역할을 한다.
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지용성 비타민(Fat-Soluble Vitamins)
◈ 비타민 A (Vitamin A) 비타민 A는 레티놀(retinol), retinoic acid이라고도 부른다. 일반적으로 알고 있는 당근에 많이 함유된 카로틴(carotene)
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간접흡연 혈중 영양소 고갈시켜
간접흡연이 혈액속에 들어있는 중요한 영양소들을 감소시킨다는 연구결과가 나왔다. 미국 존스 홉킨스대학 보건대학의 앤터니 앨버그 박사는 영양학 전문지 '임상영양학' 최신호에 발표한 연
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간접흡연 혈중 영양소 고갈시켜
간접흡연이 혈액속에 들어있는 중요한 영양소들을 감소시킨다는 연구결과가 나왔다. 미국 존스 홉킨스대학 보건대학의 앤터니 앨버그 박사는 영양학 전문지 ''임상영양학'' 최신호에 발표한
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된장의 함암효과
PART 2 된장의 원료, 콩의 영양학 콩은 양질의 단백질과 지방이 풍부하다. ‘밭에서 나는 고기’라고 불릴만큼 어떤 육류에도 결코 뒤지지 않는다. 오히려 육류의 단백질보다 훨씬
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된장의 함암작용
‘우리 전통 음식으로 암예방의 지혜를 배우자’. 요즘 서구식 식단의 보편화로 경시되었던 전통 음식들이 암예방에 대한 연구가 활발해지면서 새롭게 떠오르고 있다. 그 중에서도 체내의
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맛있는 약, 과일 -항암성분 함유, 노화방지에 피부미용까지
(1) 비타민 C 비타민 C는 사람뿐 아니라 모든 동물들이 살아가는데 부족해서는 안되는 물질. 다른 동물들은 체내에서 비타민 C를 합성할 수 있지만 사람은 그렇지 못하기 때문에 식
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달리기 운동효과와 요령
가장 손쉽고 돈이 적게 들며 확실한 운동효과를 누릴 수 있는 종목이 바로 달리기다. 스포츠의 꽃이 육상이듯 대부분의 스포츠의학 전문가들은 운동을 처음 시작하는 이들에게 달리기를 추
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[달리기 운동효과와 요령]
가장 손쉽고 돈이 적게 들며 확실한 운동효과를 누릴 수 있는 종목이 바로 달리기다. 스포츠의 꽃이 육상이듯 대부분의 스포츠의학 전문가들은 운동을 처음 시작하는 이들에게 달리기를 추
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흡연, 심장 혈액공급 감소시켜
흡연이 심장에 대한 혈액공급을 감소시킨다는 연구결과가 나왔다. 영국 런던 해머스미스병원의 파올로 카미치 박사는 미국심장학회 학술지 ''순환''최신호에 발표한 연구보고서에서 심장이
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항암식품, SOD제제
우리 몸에 유해한 활성산소를 차단하고 제거 시켜 각종질병에 대하여 효과를 나타내고 있는 항산화 작용을 하는 제품류가 SOD 식품류이다. 산소는 호흡에 의하여 몸 속에서 생명체의 보
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비만, 운동으로 해결하자
다양한 다이어트 방법이 있지만 운동만큼 비만을 해결할 좋은 방법이 없다. 몇 가지 관점에서 볼 때 비만에 운동이 필요함을 알 수 있다. 1. 굶으면서 하는 다이어트는 더 찐다. 굶
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소맥배아유식품
- 밀의 배아에서 뽑아낸 천연유지로 천연 Tocopherol, Linoleic acid, Octacosanol 등이 함유되어 있다. - 천연 Tocopherol은 항산화제로서 노화
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암을 예방하는 식품궁합-당근+ 명일엽+호박+아스파라가스+소송채
폐암이나 췌장암 예방에 효과가 있는 당근의 주성분인 베타 카로틴은 식용유와 함께 볶거나 튀김 요리등으로 섭취하면 체내에서 retinol 형태로 비타민A로 변형되어 흡수율이 상당히
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항산화비타민(비타민 C,E) 과량섭취 경고
미국 정부 자문위원회는 최근 논란이 되고있는 비타민 C와 E등 이른바 항산화비타민이 적량일 때는 건강에 도움이 되지만 대량 투여하는 것은 위험할 수 있다고 경고했다. 미국인의 대부
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참깨 간장암 억제 효과 탁월
참깨가 간장암의 발병을 억제하는 효과가 탁월하다는 연구결과가 일본에서 나와 관심을 끌고 있다. 참깨가 영양면에서 여러모로 좋다는 점은 잘 알려져 왔으나 암 억제효과가 실증되기는 처
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된장의 원료, 콩의 영양학
콩은 양질의 단백질과 지방이 풍부하다. ‘밭에서 나는 고기’라고 불릴만큼 어떤 육류에도 결코 뒤지지 않는다. 오히려 육류의 단백질보다 훨씬 질좋은 영양소라고 할 수 있다. ‘깨끗한
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적포도주 건강효과 알코올 빼도 같아
적포도주에서 알코올 성분을 제거해도 건강효과는 마찬가지며 오히려 알코올 성분이 있으면 효과가 오래가지 않는다는 연구결과가 나왔다. 미국 ´임상영양학´에 발표된 한 연구보고서는 실험
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오렌지주스·콩·차 많이 먹으면 콜레스테롤 수치 내려간다
동맥경화. 협심증 .심근경색에 뇌경색까지 일으키는 콜레스테롤. 일반인이 지나치기 쉬운 콜레스테롤 상식을 최근의 연구결과들로 살펴본다. ◈´나쁜´ 콜레스테롤과 ´좋은´ 콜레스테롤이란
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오렌지주스·콩·차 많이 먹으면 콜레스테롤 수치 내려간다
동맥경화. 협심증 .심근경색에 뇌경색까지 일으키는 콜레스테롤. 일반인이 지나치기 쉬운 콜레스테롤 상식을 최근의 연구결과들로 살펴본다. ▶ '나쁜' 콜레스테롤과 '좋은' 콜레스테롤이
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당뇨병 합병증 치료제에서 강력한 항산화 효과 발견
유럽에서 지난 수 십년 동안 당뇨병에 의한 신경 장해(diabetic neuropathy)를 치료하기 위해 사용되어 온 물질이 인체에서 발생하는 산화 작용을 방지하는 항산화 물질이
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블루베리에 노화 차단 성분
블루베리(월귤나무)에 노화된 신체기능을 회복시켜 주는 성분이 들어있다는 연구결과가 나왔다. 항산화제가 쥐 실험에서 노화를 늦춘다는 연구결과는 있었으나 노화에 의한 기능약화가 회복될
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