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[건강한 가족] “배변·혈당·콜레스테롤, 섭취 편한 구아검가수분해물로 개선 가능”
인터뷰 김윤석 매일헬스 뉴트리션 연구원 김윤석 연구원은 “구아검가수분해물의 4중 기능성은 서구화된 식습관의 현대인에게 유용하다”고 말했다. 인성욱 객원기자 장 건강과 혈당·콜레스
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[라이프 트렌드&] 밀리언셀러 멀티비타민 GNC ‘메가맨’ ‘우먼스울트라메가’
동원F&B, 9월 18일까지 건강기능식품 선물세트 판매 행사 동원F&B가 민족의 대명절 추석을 맞아 9월 18일까지 전국 GNC 매장과 공식 네이버 스마트스토어 등에서 다양한 건
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제주 해변 뒤덮은 '비린내 악취'…골칫거리 구멍갈파래의 반전
━ 구멍갈파래, 300m 백사장 비린내로 채워 지난 24일 낮 12시 제주시 구좌읍 하도해수욕장에 구멍갈파래가 가득 밀려와 있다. 최충일 기자 지난 24일 낮 12시 제주
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미각을 깨우는 식전 칵테일 한 잔! 이탈리아의 아페리티보 문화 [쿠킹]
호야 킴의 〈만날 술이야〉 우리나라 사람만큼 칵테일 좋아하는 민족이 또 있을까요. 소주와 맥주를 섞은 소맥 아시죠? 그게 바로 칵테일입니다. 막걸리와 사이다를 섞고 소주와 사이다
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[소년중앙] 쿠키처럼 바삭 떡처럼 쫄깃…밀 대신 쌀로 빵 구워요
우리나라 주식인 쌀은 밥·국수·떡·음료 등으로 삼시 세끼 식사를 책임지고 있어요. 쌀에는 콜레스테롤·혈당 조절, 항산화 기능, 발암 억제 효과 등의 효능이 있는 것으로도 알려졌죠
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[헬스&뷰티] 70년 유산균 기술 집약 … ‘지큐랩’으로 피부 면역과 장 건강 지키자!
일동제약 일동제약 지큐랩 시리즈엔 유산균의 일종인 락토바실러스 속, 비피더스균의 일종인 비피도박테리움 속 등 건강한 한국인의 장에서 얻은 핵심 유익균이 골고루 들어 있다. [사진
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“캬~ 술이 살아있네!” MZ세대에 부는 생막걸리 열풍
외식 사업가 겸 방송인 백종원은 지난해 9월 서울 시내에 양조장(백술도가)을 차리고 막걸리를 만들었다. 그가 지난 4월부터 본격 시판에 나선 막걸리는 ‘백걸리’다. 유리병에 담아
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백종원도 임창정도 뛰어들었다…막걸리의 이유 있는 변신 [e슐랭 토크]
방송인 백종원까지 막걸리 산업 진출 외식 사업가 겸 방송인 백종원은 지난해 9월 서울 시내에 양조장(백술도가)을 차리고 막걸리를 만들었다. 그가 지난 4월부터 본격 시판에 나선
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[쿠킹] 강아지‧고양이 펫푸드에 ‘이것’ 들었나? 펫푸드 감별법
국내에서 반려동물을 양육하는 인구는 1500만을 넘어섰다. 반려동물을 가족처럼 여기는 ‘펫펨족(Pet+family)’이 늘면서, 반려동물을 위한 먹거리 ‘펫푸드’에 대한 관심 역
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[건강한 가족] 한국인 유래 균주인지 따져보고 골라야, 수입 균주는 국산 향신료에 소멸
프로바이오틱스 바로 알기 ③프리미엄 프로바이오틱스 선택법 코로나19를 겪으면서 사회 전반적으로 면역력에 대한 관심이 한층 높아졌다. 이런 관심은 인체 면역 세포의 70% 이
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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
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[건강한 가족] 봄철에도 조심해야 하는 독감…장내 유해균 많으면 면역력 떨어져 감염 위험
3~5월 장건강주의보 코로나19 여파로 등한시되고 있는 질환 독감(인플루엔자). 겨울을 지나 봄까지 독감의 불씨는 사그라지지 않는다. 국민건강보험공단의 2015~2019년 진
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]“맛·향·모양 감쪽같지만 육질·육즙은 ‘진짜’와 차이”
━ SPECIAL REPORT 26일 오전 강동구 서울먹거리창업센터에서 닭고기 프라이드와 돼지고기 꿔바로우 대체육 블라인드 테스트를 진행했다. 정준희 기자 최근 대체육 시
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]“대체육 탄·단·지 함량 충분하지만, 영양소 완전 대체는 어려워”
━ SPECIAL REPORT 20대 조은진씨는 환경보호를 위해 채식에 도전했지만 육류 코너 앞을 떠나기란 쉽지 않다. 조씨는 “대체육이라는 게 있다고 해서 호기심은 생겼
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스트레스 받을 때, 초콜릿 대신 달걀 노른자 먹자 생긴 일 [건강한 가족]
입맛이 가장 건강할 때는 언제일까. 맛을 느끼는 신생아의 미뢰(혀의 미각세포) 숫자는 성인보다 훨씬 많다. 그렇지만 미뢰의 수와 건강한 입맛이 비례하는 건 아니다. 입맛은 길들이
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[라이프 트렌드&] 우유 속 영양성분은 건강에 필요한 모든 필수아미노산 가진 완전단백질
김선효 공주대 교수 연구팀 ‘우유와 식물성음료 비교 분석’ 결과 발표 국내 많은 소비자가 우유와 두유 등 식물성음료의 영양성분이 같다고 생각하는 것으로 나타났다. 하지만 실상
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[issue&] 마늘을 네 차례 발효 숙성한 ‘갈릭MF’
동성제약 동성제약이 180일간 네 번에 걸쳐 발효 숙성한 마늘 ‘갈릭MF’를 선보였다. 발효 기술을 통해 자극성을 없앤 이 제품은 보존료·첨가물·설탕 등을 전혀 첨가하지 않고 비
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[맛있는 도전] 청정 핀란드산 오트 원물 그대로 갈아 만든 식물성 음료 '어메이징 오트'
매일유업 매일유업은 청정 핀란드산 오트를 원물로 수입해 껍질째 갈아낸 ‘어메이징 오트’를 출시했다. 어메이징 오트는 언스위트와 오리지널 2종으로 비건 인증도 획득했다. [사진
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숨 막힐때까지 당한걸 모른다, 21명 쓰러뜨린 '조용한 킬러'
지난 23일 서울 금천구 신축 건물 공사 현상에서 21명의 사상자가 나오게 한 물질은 ‘이산화탄소’다. 우리에게 익숙한 기체지만, 무색무취로 숨이 막힐 때까지 사람들이 가스 누출
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먹이인줄 알고 삼킨 플라스틱…바닷새 몸, 화학물질도 쌓인다
죽은 새의 배속에 꽉 찬 플라스틱 조각. [사진 크리스 조던] 매년 수백만 톤의 폐플라스틱이 전 세계 해양으로 흘러드는 가운데 폐플라스틱 조각을 삼킨 바닷새의 몸속에 플라스틱에
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다이어트 식품 먹고 독성간염...이런 부작용에도 "홈피 공개가 끝"
여성이 알약을 먹는 모습. *기사와 직접적인 관계가 없는 이미지 사진 #A군은 칼슘과 비타민D 등이 함유된 어린이용 건강기능식품을 먹은 뒤 두드러기와 기침, 호흡곤란 등의 증상
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[라이프 트렌드&] 알레르기 유발 물질 검증 … '순초약방'보다 깐깐한 곳 없었다
‘찾아주세요, 당신의 노알러젠’ 캠페인 통해 안전한 화장품의 새 기준 제시 ‘알레르기 유발 의심물질 검증, 어려워도 순초약방은 합니다.’ 최근 화장품 속 알레르기 유발 성분에
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[건강한 가족] 블루·고르곤졸라 치즈에 살라미·와인 알레르기 반응 조심해야 해요
치즈 건강하게 먹는 5가지 방법 기원전 4000년께부터 신을 숭배하는 제단에 올랐으며 원정을 나선 로마군의 식단에 매일 올랐고, 이탈리아 카사노바가 찬미했던 식품이 있다. 서양
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[Issue&] 180일 동안 네 번 발효시킨 마늘 추출액
동성제약 갈릭MF는 몸에 좋은 마늘을 180일 동안 네 번 비가열 방식으로 발효시킨 마늘 추출액을 담은 건강식품이다. [사진 동성제약] 동성제약이 180일 동안 네 번 발효시