-
서울·수도권에도 있다. 거리 두기 좋은 ‘비대면 관광지’
서울 구로구 푸른수목원이 울긋불긋 단풍으로 물들어 있다. 한국관광공사가 꼽은 가을 비대면 관광지 100선 중 하나다. [뉴스1] 무르익은 가을. 나들이하기 좋은 계절이지만 걱정도
-
![[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201712/15/3139a0c3-1bb1-418e-8a9d-cda21014a60d.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익
-
“쫄깃쫄깃 맛 좋아요” … 반건조 생선에 매료된 손님 줄이어
여수수산시장 옥상에는 반건조 생선 작업장이 있다. 이곳에서 가오리·서대·민어·병어·장어 등 온갖 생선을 씻고 절여 햇볕에 말린 뒤 1층 점포에서 판매한다. 전남 여수는 남도를 대표
-
미슐랭3스타가 한달 100통 사용하는 한국 조미료는?
배지영 기자의 '한국인이 사랑한 식품 BEST50' ⓶샘표 간장 어린 시절 “슈퍼 가서 진간장 하나 사 와라”라는 엄마의 심부름을 누구나 한번쯤 해 본 기억이 있을 것이다. 지금도
-
![[맛대맛 라이벌] (5) 김치찌개](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201403/04/htm_20140304150108608.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛대맛 라이벌] (5) 김치찌개
직장인이 가장 간편하게 먹는 점심식사 메뉴 중 하나가 김치찌개일 겁니다. 사실 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식이지요. 특별한 조리법은 없지만 국물용으로 어떤 고기를 넣는
-
일하는 사람 사진공모전 8월 1등 고영훈씨 '물청소'
제4회 일하는 사람 사진공모전 8월 1등은 고영훈씨의 ‘물청소’(사진)가 선정됐다. 건설현장 근로자들이 물청소를 하는 장면을 부감으로 촬영해 마치 일하는 사람들이 그림을 그리고 있
-
바람·햇살·정성을 먹고 맛있는 소금이 익어간다
염전의 봄은 새하얗게 온다. 늦가을 염전을 비웠다가 이듬해 첫 소금이 나는 춘삼월이면 염전에선 잔치가 벌어지곤 했다. 이웃들이 장만해온 음식을 다 같이 둘러앉아 먹으면서 그해 첫
-
"김치의 알파화전분기술 특허? 글쎄…"
▲ 풀무원홀딩스 민승기 책임연구원 식품대기업 대상과 CJ제일제당이 김치 제조 특허를 놓고 법정다툼을 벌이고 있다. 대상은 지난달 23일 CJ 측에 “특허권을 무단 도용했다”며 특
-
'돈냄새 귀신' 미래에셋 노리는 2900억대 시장
친환경 바람이 불면서 염전으로 사람과 돈이 몰리고 있다. 체험 프로그램을 운영 중인 영광 영백염전에는 지난해 3000명이 다녀갔다. 사진은 충남 태안반도 염전지대에서 염부가 천일염
-
‘내림손맛 하선정 친정엄마 김장대회’ 가보니
때 이른 추위에 겨울 준비를 서둘러야 할 때다. 겨울을 나기 위한 첫 번째 준비가 바로 김장이다. 다음해 봄까지 가족들의 밥상을 책임지는 만큼 김장 담그기는 주부들의 큰 고민거리
-
2010년 대한민국 전통우수식품
- 세계화를 위해서는 우리입맛부터 맞춰야해 - 정직한 먹거리로 소비자의 눈길 끌어 김치가 세계적인 음식으로 발돋움 하면서 김치를 전문적으로 판매하는 업체들이 우후죽순으로 생기고 있
-
중국산보다 2000배 비싼 천일염, 명인 ‘삼고초려’
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 올해 설에는 전통 명인들이 자신의 이름을 걸고 기획한 선물 세트가 많이 나왔다. 사진은 전남 담양 박순애 명인의 ‘담양한과 예인’(롯데백화
-
중국산보다 2000배 비싼 천일염, 명인 ‘삼고초려’
올해 설에는 전통 명인들이 자신의 이름을 걸고 기획한 선물 세트가 많이 나왔다. 사진은 전남 담양 박순애 명인의 ‘담양한과 예인’(롯데백화점). 롯데백화점 임준환(42) 수산 담
-
'호텔'을 선물하세요
한민족의 대 명절인 설. 주변의 고마웠던 사람들과 친지들에게 기억될만한 선물을 하고 싶은 게 인지상정이다. 홈쇼핑·백화점·마트 등의 각종 유통업체들에서 쏟아져 나오는 설 선물들은
-
사과·배·귤 등 「저장과일」값올라
철이 바뀌면서 사과·배 등 저장과일류의 출하가 줄고 값이 오름세를 보이고 있다. 반면 올겨울 따뜻한 날씨의 영향을 받아 작황이 좋은 참외·토마토 등 비닐하우스에서 자란 과채류는
-
채소는 빠듯 양념은 풍작|미리 알아본 올 김장감의 물량가 가격
겨우살이 준비에 점차 신경이 쓰일 때다. 『김장이 반농사』 라는 맘은 언뜻 실감을 잃어가고 있지만 그래도 주부들 입장에서는 겨울재비중 김장을 빼놓을 수 없다. 배추·무우등 을 김장
-
식탁정보
소금값이 오름세를 보이고 있다. 소금값은 김장성수기를 앞두고 매기가 점차 늘면서 천일염 1등의 시중판매시세가 50kg 가마당 5백원이 오른 3천5백원에, 2등염 역시 같은 폭으로
-
소금
천일염 1등 50kg 한 부대에 도매 3천원으로 올 들어 가장 낮은 수준을 보이고 있다. 작년 이맘때 6천8백원에 비하면 반값도 안된다. 소금은 올 여름 가뭄으로 대풍을 이뤄, 작
-
농·수산물 오름세|태풍영향…찹쌀·멸치는 급등
남부지방을 강타한 태풍 「주디」호의 영향과 추석성수기를 앞두고 찹쌀·팥등 곡물류와 소금·멸치등 주산물값이 계속 오름세를 보이고 있다. 3일 대한상의가 조사한 지난주(8월24∼31일
-
소금값 오름세
최근 수요가 늘어난 소금 값이 서울에서 오르고 있다. 5일 상의에 의하면 천일염 1등품 한가마(60㎏들이)가 2월초에 비해 2백원이 오른 1천원, 2등품은 1백50원이 오른 9백원
N
