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제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]

건강 강조 마케팅의 함정 무설탕 제품, 액상 과당 첨가 가능성 유기농과 비유기농 영양 차이 없어 글루텐 프리, 밀만 안썼다는 의미 ‘제로 슈가, 유기농·비건’ 같은 단어는 달

중앙일보

2023.04.29 17:04
해외서 무심코 수돗물 마셨다간 응급실 간다, 특히 이 나라

━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(10) 여행하다 보면 “물갈이한다”라는 말을 들어본 적이 있을 것이다. 우리가 매일 먹는 물이지만 물의 종류와 특징에 따라

중앙일보

2019.08.31 11:00
잠 안 올 때 수면제 대용으로 쓰이는 와인 '바롤로 키나토'

━ [더,오래] 조인호의 알면 약 모르면 술(4) 약효를 지닌 술을 뜻하는 '약주'. [중앙포토] 약주라는 말이 있다. 요새는 귀한 술이나 윗사람이 마시는 술의 의미로 불리고

중앙일보

2018.04.06 01:00
21일 천연주스 섭취, 유익균 2배 증가

[배지영 기자] 단기간의 음식 섭취만으로도 ‘장내(腸內) 미생물 지도’가 확연히 바뀐다는 사실이 입증됐다. 지난 17일 서울 프레스센터에서 열린 농림축산식품부 주최 기자 간담회에

온라인 중앙일보

2016.11.28 14:34
무심코 마시는 가공음료, 아이 잡는 '단맛 괴물' 숨었어요

충북 청주시에 사는 홍모(45·여)씨의 딸(5)은 하루에도 몇 번씩 음료수를 찾는다. 특히 포장에 캐릭터가 그려진 음료를 좋아한다. 보통 하루에 두세 잔 마시는데 최근엔 날씨가 따

중앙일보

2016.03.24 01:25
“비타민C, 하루 세끼 식사 때마다 두 알씩 먹어야 효과”

중동호흡기증후군(MERS·메르스)이 휩쓸고 간 지난 한 달 반 동안 인터넷을 뜨겁게 달군 식품이 있다. 바로 비타민C다. 메르스 첫 환자 발표가 난 5월20일 이후 비타민C의 검

중앙일보

2015.07.06 00:01
[레저 브리핑] 힐튼 남해 골프 앤 스파 리조트 外

힐튼 남해 골프 앤 스파 리조트 hiltonnamhae.com 6월 1일부터 7월 16일까지 초여름 패키지를 판매한다. 스위트룸 1박, 조식 뷔페, 특선 디너 세트, ‘더 스파’

온라인 중앙일보

2015.05.27 00:01
발효음식의 왕 식초 … 숙취·피로 해소, 다이어트 효과까지

식초는 자연이 만든 음식이다. 한 차례 발효한 술을 또다시 발효·숙성시켜 만든다. 술로부터 만들어지는 특성 때문에 세계 각국을 대표하는 명주가 그 나라를 대표하는 식초의 모태가

중앙일보

2015.04.27 00:01
봄맞이 집 청소 끝나면 몸 청소도 하세요

shutterstock 바깥 날씨는 쌀쌀하지만 한낮 햇살이 따스한 봄은 대청소의 적기다. 집안에 쌓인 먼지와 때를 깨끗이 없애기 위해 봄맞이 대청소를 하는 이들이 많은 것도 이맘

중앙선데이

2015.03.29 03:28
[디톡스의 건강학] 봄맞이 몸 대청소 할까…땀 빼고 채소 주스로 시작을

바깥 날씨가 아직 쌀쌀하지만 한낮엔 햇살이 따스한 봄은 대청소의 적기다. 집안에 쌓인 먼지와 때를 깨끗이 없애기 위해 봄맞이 대청소를 하는 이들이 많은 것도 이맘때다. 집안 구석

중앙일보

2015.03.28 14:10
[책 속으로] 홍합 한 쪽에도 철학이 한가득

엘불리의 철학자 장 폴 주아리 지음 정기헌 옮김, 함께읽는책 240쪽, 2만1000원 나의 밥 이야기 김석신 지음 궁리, 272쪽, 1만5000원 이런 레스토랑이 있다. 1년에 6

중앙일보

2014.10.18 00:40
디저트 닮은 숙취 해소제

젤리처럼 씹어 먹는 숙취 해소제 ‘레디큐 츄’는 달콤한 맛 때문에 여성에게 인기다. 디저트의 인기가 치솟는다. 디저트 판매점이 관광명소로 떠오를 정도다. 디저트에서 시작된 ‘달콤

중앙일보

2014.08.19 00:00
여름 간식, 믹서 하나면 OK!

길었던 장마가 끝나고 무더위가 본격적으로 시작됐다. 푹푹 삶아대는 날씨에 지치지 않고 여름을 나려면 먹는 걸 잘 챙겨야 한다. 방학을 맞은 자녀를 위한 간식이 고민이라면 믹서를

중앙일보

2011.07.21 03:41
과일 천연비타민 창고

비타민은 인간이 살아가는 데 꼭 필요한 영양소 가운데 하나로 생명을 유지하는 데 필수적이다. 비타민이 부족하면 체내 영양소의 대사가 제대로 이뤄지지 않는다. 비타민은 당뇨병·고혈

중앙일보

2010.05.03 00:23
[헬스코치] 식후 구취 해소용 음료로 좋은 것은…

박태균 식품의약전문기자사람의 목소리나 외모보다 더 오래 기억되는 것이 체취다. 체취는 첫 인상은 물론 사교나 사회생활에도 큰 영향을 미친다. 신경이 여간 쓰이는 일이 아니다. 체취

중앙일보

2010.04.01 09:19
[Chef Battle] 셰프 배틀 주제 바나나

요리마다 아이디어 반짝반짝 이상학 셰프 바나나 파스타와 겉절이, 동서양의 경계를 허물다 ‘위아더 월드(We are the world)’. 이상학 셰프팀의 요리는 이 한마디로 압축

중앙일보

2009.04.09 00:03
[식품성분표시제대로보자] 당

"비만.당뇨병.심혈관 질환이 걱정된다면 식품을 구입할 때 당(糖) 함량을 잘 살피세요." 트랜스지방.나트륨 등과 마찬가지로 당도 너무 많이 먹으면 건강에 유해하다. 세계보건기구(

중앙일보

2007.01.23 20:52
잘못된 간식 우리아이 해친다

패스트푸드와 길거리 간식의 노예가 된 아이 SOS! 지금까지 모르고 방치했던 우리아이 간식에 대한 경고와 해법을 제시해 줄 지침서. 식생활 상담 전문 약국을 운영하며 ‘생명치유아카

중앙일보

2006.09.14 15:41
강남주스 '노니', 메디컬 푸드로 변신

2년 전, 강남지역에서 불티나게 팔려 '강남주스'라 불리우던 노니주스. 병당 수십만원을 호가하는 고가임에도 불구하고 강남 사람들은 왜 그토록 노니에 열광했을까. 고혈압.당뇨.아토

중앙일보

2006.02.07 13:33
맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

중앙일보

2001.03.29 00:00
맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

중앙일보

2001.03.28 17:49
시베리아의 야쿠트족 -「세계 원주민의 해」특별기획 시리즈

영하 60도나 되는 혹한의 겨울이 길고 긴 동토. 여름이 짧으면서 강우량이 부족해 농사도 지을 수 없고 과일도 나지 않는 이곳 야쿠티아에 사는 사람들은 무엇을 먹고 살까. 사람이

중앙일보

1993.03.05 00:00
농산물이용 음료 개발붐|"건강식" 내세워 콜라·사이다 시장에 도전

농산물시장개방 압력이 심화되고 있는 가운데 무·호박 등 우리 농산물을 이용한 청량음료 개발을 활발하게 진행하고 있어 새로운 활로가 될 것 같다. 현재 국내 음료시장은 클라·사이다가

중앙일보

1991.07.06 00:00
가공 식품의 기준

규격과 정량에 맞는 상품을 제조, 공급하는 것은 소비 사회에서 생산자가 성실히 지켜야할 사회 윤리의 하나다. 생산과 소비의 메커니즘이 복잡해진 요즘은 특히 이것이 법적 의무로까지

중앙일보

1982.10.27 00:00