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[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’
대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔
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[르포 | 일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 창의와 협동으로 일군 ‘이토록 멋진 마을’
후쿠이·사바에·도야마의 지방 쇠락 극복 스토리...기업처럼 경영 목표 세워 철저히 실천, 여성 중시하고 교육 시스템 개혁국내에서도 요즘 도시재생과 지역활성화가 화두로 떠오르고 있다
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바다·책·커피와 함께 한 완벽한 휴식
‘동아서점’. 손님들이 책을 편하게 읽어볼 수 있도록 창가에 바(bar) 형태의 독서 공간을 마련했다. 강원도 속초에는 설악산이 있다. 동해 바다가 있다. 호수도 두 개(청초호ㆍ
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[TONG] 뭘 찍어도 그림 되는 5월, 사진 촬영을 더 즐겁게 해줄 사진 보정 앱
"날씨 좋다"가 어색하지 않은 5월입니다. 햇살을 받으며 선선한 바람이 부는 거리를 걷다보면 피곤한 몸에도 아드레날린이 절로 샘솟는 기분이 듭니다. 이런 날, 친구들과 손잡고 나들
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[이택희의 맛따라기] 메밀 100% 꿩냉면, 톱톱한 육개장…미식문화 아지트 ’고메구락부’
100% 메밀로 반죽해 뽑아서 만 ‘고메구락부’ 꿩냉면. 결결이 찢은 꿩고기와 한우양지 수육이 고명으로 올라가 있다. 육수는 꿩 60%, 한우양지 40%를 섞고 김인숙 명인의 간
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[일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 젊은이·관광객 발길 모은 도시와 농촌의 유쾌한 동행
오이타현의 유후인은 힐링 관광과 개인 관광 시대에 주목을 받고 있을 뿐만 아니라 ‘마치즈쿠리(まちづくり, 마을 만들기)’ 정책의 대표적인 성공 사례로 꼽힌다. 마을 어귀에 자리한
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[소년중앙] “폰카로 찍은 것 맞아?” 보정 앱으로 힘 좀 썼지요
2단계, 보정을 배울 차례입니다. ‘왜 사진은 내가 눈으로 느낀 것만큼 담지 못할까?’ 스마트폰으로 사진을 찍다 보면 누구나 이런 생각 한 번쯤은 하죠. ‘사진 보정 애플리케이션(
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[라이프 트렌드] 항노화 성분 풍부한 배춧잎 사이 싱싱한 해산물 쏙쏙
요리학원에 모인 주부들이 강사가 전하는 맛있는 건강김치 담그는 법을 받아 적으며 이야기를 나누고 있다. 프리랜서 장석준김장철이다. 주부들이 바빠졌다. 지난해보다 배추 값이 120%
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항노화 성분 풍부한 배춧잎 사이 싱싱한 해산물 쏙쏙
요리학원에 모인 주부들이 강사가 전하는 맛있는 건강김치 담그는 법을 받아 적으며 이야기를 나누고 있다. 프리랜서 장석준김장철이다. 주부들이 바빠졌다. 지난해보다 배추 값이 120%
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10명 중 3명 "장 건강하지 않다"
대한대장항문학회가 16~69세 국민 2000명을 대상으로 실시한 설문조사 결과에 따르면 자신의 장이 건강하다고 생각하는 사람은 55.1%에 불과했다. 반면, 30.5%는 장이 건강
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[이택희의 맛따라기] 작품 같은 손맛 밥상…두 요리선생이 연 한식당 ‘수작반상’
한 요리교실에서 사람들을 가르치다가 음식점을 연 박소진(왼쪽)·이호경씨.두 요리선생이 음식점 사업에 직접 뛰어들었다. ‘메뉴 개발 컨설턴트’, ’밥으로 소통하는 밥티스트’라고 자신
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밥 잘 먹던 우리 아이, 열나고 음식 거부한다면
#. 생후 14개월 남자 아이를 둔 30대 주부 김모씨는 갑자기 열이 나고, 음식을 거부하며 보채는 아이 걱정에 요즘 한창 유행하고 있는 ‘수족구병’을 떠올렸다. 불안한 마음에 병
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강동경희대병원, 뇌질환 다학제 건강강좌 개최
강동경희대병원(원장 김기택)은 오는 21일 오후 1시30분부터 별관 지하 1층 강당에서 개원 10주년을 기념해 ‘소리 없는 불청객, 뇌졸중! 알면 극복할 수 있습니다’를 주제로 건
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고대구로병원 16일 '만성콩팥병과 고혈압' 건강강좌
고대 구로병원이 16일 오후 2시부터 의생명연구센터 1층 대강당에서 ‘만성콩팥병과 고혈압’을 주제로 무료 건강강좌를 연다. 이 병원 신장내과 김지은 교수가 ‘혈압이 높으면 콩팥이
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강동경희대병원 개원 10주년 '뇌질환 다학제 건강강좌' 개최
"소리 없는 불청객, 뇌졸중! 알면 극복할 수 있습니다" 강동경희대병원은 오는 21일 오후 1시 30분부터 별관 지하 1층 강당에서 개원 10주년을 기념해‘소리 없는 불청객, 뇌졸
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[맛있는 월요일] 혼밥족 뷔페, 재즈 흐르는 레스토랑…‘속세’로 내려온 사찰음식
지난달 31일 오전 11시30분 서울 종로구 견지동에 위치한 음식점 ‘삼소’의 출입문은 쉴 새 없이 여닫혔다. 20대 회사원에서 푸른 눈의 외국인, 백발이 성성한 어르신까지 고객층
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3분기 유통 최대 격전지 광교 가보니…롯데-신세계 진검승부
올해 3분기 유통가에서 격전지로 꼽히는 수원 광교지역을 두고 영원한 맞수인 롯데와 신세계의 대결이 뜨겁다. 이달 3일 오픈을 한 경기 수원 이의동 이마트 광교점과 롯데아울렛광교점에
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[Saturday] “무항생제 한국산 닭고기, 이탈리아 음식과 궁합 맞아”
지난 21일 한국 1호점인 이탈리 판교점을 찾은 루카 바피고 이탈리 대표는 “음식은 우리의 삶이자 열정” 이라며 음식 예찬론을 펼쳤다. 그는 “가장 단순하고 건강한 음식이 진짜 이
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돌연사 주범 심혈관질환, '9대 생활수칙'으로 피해가요
심혈관질환이 한국인을 위협하고 있다. 심근경색·협심증 등으로 대표되는 심혈관질환과 뇌경색·뇌출혈 등의 뇌혈관질환은 국민 사망원인 2위와 3위를 차지하는 중증 응급질환이다. 국민 전
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할랄 도축장 짓고 돼지 대체 재료 개발… 2조5000억 시장 노린다
지난 4월 1~4일 말레이시아 쿠알라룸푸르 컨벤션센터에서 열린 ‘말레이시아 국제 할랄 박람회(MIHAS)’ 모습. 1.한국 식품업체 풍기인삼농협 2. 한국 오투바이오 3. 인도네시
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[브뤼셀에서 살아보니] 여우·너구리가 사는 자연 속 도시
수입 절반 세금 내지만 연금 혜택 커 자연과 잘 어우러진 브뤼셀의 풍경. 벨기에의 수도 브뤼셀을 한 마디로 표현하라면 ‘공존의 도시’라고 하겠다. 유럽 특유의 고즈넉한 풍경에 눈을
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엄마는 피부 노화 막는 딸기+블루베리 아빠는 피로 회복 돕는 케일+사과
푸드 스타일리스트 메이(오른쪽에서 둘째)가 ‘테팔 블렌드 포스 글라스 쿠킹 세미나’에서 주부 참가자와 ‘베리베리 스무디’를 함께 만들고 있다. 다가오는 여름을 맞아 건강한 여름나기
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중앙일보 독자 초청 스무디 요리교실
푸드 스타일리스트 메이(오른쪽에서 둘째)가 ‘테팔 블렌드 포스 글라스 쿠킹 세미나’에서 주부 참가자와 ‘베리베리 스무디’를 함께 만들고 있다. 다가오는 여름을 맞아 건강한 여름나기
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확 달라진 전통시장, 젊은 엄마들 몰린다
28일 오전 경기도 안양시 관양시장 상인회. 건물 안으로 들어서던 20여 명의 유치원생들이 일제히 “와” 하는 소리를 지르며 뛰기 시작했다. 타요버스, 뿡뿡이 스프링카, 뽀로로