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소박한 밥상, 지구 살린다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 지난 주말 모처럼 친구들과 저녁 모임을 했다. 메뉴는 고기였다. 지구환경 문제의 심각성을 알리기 위해 동분서주하는 입장에서 고기를 선뜻 먹

중앙선데이

2010.03.08 10:58
소박한 밥상, 지구 살린다

지난 주말 모처럼 친구들과 저녁 모임을 했다. 메뉴는 고기였다. 지구환경 문제의 심각성을 알리기 위해 동분서주하는 입장에서 고기를 선뜻 먹을 수 없어 상추와 된장찌개로 밥을 먹었

중앙선데이

2010.03.07 03:03
[하얀사막 남극을 찾아서](16)세종기지에 만들어진 농장

　 최근 세종기지에 자그마한 농장이 하나 만들어 졌다. '식물 플랜트'라고 이름 붙여진 이곳에서는 척박한 환경에서 온실을 이용한 식물재배 실험이 이뤄진다. 이 농장은 그러나 대원들

중앙일보

2010.01.27 14:37
[박태균 기자의 푸드&메드] 건강과 환경 모두 챙기는 ‘푸드 마일리지’

‘푸드 마일리지(food milelage)를 아시나요?’ 이 용어는 1994년 영국 환경운동가 팀 랭이 처음 사용했다. 우리가 매일 먹는 쌀·옥수수·토마토·시금치·사과 등 음식재료

중앙일보

2009.12.28 00:26
푸른 농촌 희망 찾기 - 첨단기술과 농업의 만남

접목 로봇이 가짓과 식물의 뿌리 부분과 잎새 부분을 접붙이고 있다. 농촌진흥청이 개발한 로봇은 시간당 800개를 접붙일 수 있다. 숙련공보다 네 배 빠른 속도다. [김태성 기자]이

중앙일보

2009.11.12 01:55
[한우덕의 13억 경제학] 채소 귀한 몽골 초원서 감자 수확 ‘경사’

몽골 울란바토르에서 대성그룹의 신재생에너지파크로 가는 길. 흔들리는 자동차에서 1시간 정도를 시달리니 초원 저 끝에 풍차가 나타난다. 전기 풍차는 초겨울로 접어든 몽골 평원의 거친

중앙일보

2009.10.19 09:33
채소 귀한 몽골 초원서 감자 수확 ‘경사’

농작물·에너지·주택 등 많은 분야에서 한국 기업이 몽골인들의 ‘정착문화’ 적응에 도움을 주고 있다. 한국 사회는 몽골 정착문화 형성의 모델이라는 지적이다. 대성그룹 김영훈 회장(오

중앙일보

2009.10.19 02:42
[사설] 쌀농사 근본적인 개혁이 필요하다

어제 이명박 대통령이 인천시 강화읍의 한 쌀국수 생산공장을 찾았다. 이 대통령은 쌀국수를 들면서 “쌀 소비를 늘려야 농민도 산다”고 말했다. “군대 건빵도 쌀로 만들면 어떻겠느냐”

중앙일보

2009.08.14 00:53
친환경 식물 재배기기 ‘에어로 가든’

흙 없이 다양한 식물을 키울 수 없다는 상식이 깨졌다. 한국 후지필름은 신개념 식물 재배 기기 ‘에어로가든’을 선보였다. 에어로 가든은 흙·잡초 없이 수기경재배(물과 공기를 이용

중앙일보

2009.07.29 13:32
한반도는 지금 아열대 농업 실험 중

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 여름 휴가철과 함께 한낮의 온도가 섭씨 30도를 넘어서는 본격적인 무더위가 시작됐다. 기상청에 따르면 다음 달 초순과 중순에는 평년과 비슷

중앙선데이

2009.07.27 10:51
한반도는 지금 아열대 농업 실험 중

관련기사 소나무 사라지고 바나나가 가로수로 한낮의 온도가 섭씨 30도까지 올라간 22일 전북 익산시 송학동 벌판. 벼이삭이 막 패기 시작한 푸른 논 사이로 듬성듬성 검은 흙바닥을

중앙선데이

2009.07.26 00:53
봄나물 한 젓가락 … 땅에서 캔 보약 한 첩

문제 1. 봄에 가장 필요한 영양소는? 비타민 B1이라고 답하는 영양학자가 많다. 봄볕에 지친 사람에게 꼭 필요한 비타민이기 때문이다. 탄수화물이 분해돼 에너지로 바뀔 때 보조효소

중앙일보

2009.03.16 00:46
보릿고개 넘어 생명농업 산실로

경북도 농업기술원의 대구 방촌동 청사 모습(1957년).　“쌀이 남아도는 시대가 됐다. 경북도는 쌀 소비를 늘리기 위해 밀가루를 섞지 않고 쌀을 100% 사용하는 쌀국수 특허를 냈

중앙일보

2008.10.20 02:55
“먹는 것만큼은 비싸도 좋은 것 가려 먹겠다”

서울의 한 할인점 유기농 코너에서 주부가 채소를 고르고 있다. 신인섭 기자 1일 오후 10시 서울 잠실 홈플러스 지하 2층 식품매장의 계란 코너. 피크 타임이 지난 시간이라 계란

중앙선데이

2008.10.05 00:01
[분수대] 로컬 푸드

얼마 전 동네 수퍼마켓에서 산 야채과일 음료의 성분 표시를 보게 됐다. 당근즙은 미국, 오렌지와 토마토 과즙은 이탈리아, 사과 과즙은 터키, 레몬 과즙은 이스라엘산이었다. 국산 채

중앙일보

2008.05.02 00:35
[박태균의 식품이야기] 피부미인이 좋아하는 붉은 토마토

“요즘 어떤 과일을 먹어야 할지?”를 묻는 사람에게 토마토를 강추한다. 토마토는 여름이 제철이지만 대저(부산의 지명) 토마토 축제는 이미 이달 초에 열렸다.과일이라고? 생물시간에

중앙선데이

2008.04.27 01:56
[식품 이야기] 전립선암ㆍ심장병ㆍ비만 막아주는 토마토

“요즘 어떤 과일을 먹어야 할지?”를 묻는 사람에게 토마토를 강추한다. 토마토는 여름이 제철이지만 대저(부산의 지명) 토마토 축제는 이미 이달 초에 열렸다. 과일이라고? 생물시간

중앙선데이

2008.04.26 11:19
경남, 남북협력사업 확 늘린다

밀양시 삼랑진읍 딸기 재배 비닐하우스에서 지난 4일 열린 ‘통일딸기’수확행사에서 김태호 도지사(왼쪽에서 두번째)와 경남 통일농업협력회 회원 등 30여명이 딸기를 따고 있다. 농협

중앙일보

2008.02.26 06:14
[Save Earth Save Us] 육식보다 채소 먹어야 몸도 튼튼 지구도 튼튼

　지나친 육식으로 환경이 심각하게 오염되고 있다고 미국 뉴욕 타임스(NYT)가 27일 지적했다. 육류 생산을 위해 막대한 에너지가 쓰이는 데다 축산 폐수에 의해 수질이 오염되고

중앙일보

2008.01.29 05:15
대북교류 다시 물꼬

박준영 전남지사(표지석 오른쪽 첫번째) 등 전남도민남북교류회 관계자들이 지난 달 27일 평양 발효 콩 공장을 방문, 북측 관계자들과 함께 공장 준공식을 가졌다. [전남도 제공]제주

중앙일보

2007.11.06 06:20
[2015지구,갈림길에서다] 2013년 탄소세 도입한 한국의 모습은 …

그래픽 크게보기 　2013년 1월 중순 아침. 출근길에 오른 대기업 부장 온난화(45)씨는 전철역으로 향했다. 승용차는 두고 다닌다. 휘발유에 ‘탄소세’란 것이 붙으면서 휘발유

중앙일보

2007.05.31 10:33
[2015지구,갈림길에서다] 2013년 탄소세 도입한 한국의 모습은 …

그래픽 크게보기 　2013년 1월 중순 아침. 출근길에 오른 대기업 부장 온난화(45)씨는 전철역으로 향했다. 승용차는 두고 다닌다. 휘발유에 ‘탄소세’란 것이 붙으면서 휘발유

중앙일보

2007.05.30 14:31
[CoverStory] 한국 농업의 재발견

"농가도 수출을 해야 먹고살 수 있어요." 20여 년간 장미를 재배해 온 안영달(65.경남 김해시 대농면)씨의 목소리에는 각오가 묻어났다. "머지않아 중국산 화훼가 마구 밀려들 겁

중앙일보

2007.03.20 19:05
향긋한 봄의 초대

봄을 향한 발걸음이 성급했나보다. 잠시 쉬어가라는 듯 꽃샘추위가 심통을 부렸다. 옷깃을 여미며 몸을 움츠리지만, 코끝은 이미 봄향기를 쫓는 3월. 참살이(웰빙) 바람 타고 우리

중앙일보

2007.03.13 09:42