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모든 국내산 김치가 진짜 우리김치는 아니다?

우리나라 김치보다 최고 5배나 많은 양의 납 성분이 검출된 중국산 김치로 인한 파장이 확산되고 있다. 중국산 납 김치가 양산되고 있는 이유는 급격한 공업화 과정을 거치고 있는 중국

중앙일보

2005.09.30 19:03
[week& cover story] 신연근 할머니의 옹기 인생 48년

서울 용산 미군부대 앞 담벼락 명물 역사는 거창한 게 아닙니다. 당신의 어머니, 또는 그 어머니의 어머니…. 그들이 살아낸 세월이 역사입니다. 그래서 어른들이 해주시는 이야기는 소

중앙일보

2005.08.18 16:29
[week& 맛] 떡카페 데이트 "든든해요"

냉전(冷戰) 3일째. 오늘 아침 식탁에서도 엄마는 내 쪽은 본체만체다. "된장국이 맛있네"하고 넌지시 화해의 눈짓을 보내봤지만 교섭 의지 없음. 이대로는 안 되겠다. '삐친 엄마

중앙일보

2005.03.03 15:27
[생각 뉴스에 비친 2004] 불황의 한숨 속 나눔의 기쁨이 …

뉴스를 되새김질해 세상을 음미하는 ‘생각뉴스’에 비친 2004년 한국사회는 한 마디로 어두웠다.서민의 허리를 휘게 만든 경제난·취업난 속에 정치계는 싸움과 부정으로 국민에게 실망만

중앙일보

2004.12.29 18:52
김치 냉장고 '맛'있는 판촉전

요즘은 김치 맛이 주부의 손끝이 아니라 전용 냉장고에서 나온다고 할 정도다. 실제로 김치 맛은 숙성과 보관 과정에 따라 좌우된다. 김장철이다. 연간 김치냉장고의 절반이 팔린다는 반

중앙일보

2004.11.28 16:16
13년 전통의 명가 '호산죽염된장' 가다

충북 괴산군 청안면 질마재 고개 국도변. '호산죽염된장'이라는 간판을 내건 한옥이 있다. 식당인가? 된장파는 덴가? 어리둥절하다. 답부터 말하자면 '둘 다'다. 13년째 전통 방식

중앙일보

2004.11.20 11:59
[사람사람] 불가리아 음악인 가족 "한국을 너무 사랑해요"

▶ 다니엘라 가족. 왼쪽부터 카밀리아·다니엘라·크리스 키릴로바. 요즘 아리랑TV에서는 불가리아어로 된 안내 책자를 만드는 작업이 한창이다. 이 방송사가 영어.아랍어에 이어 세번째로

중앙일보

2004.11.03 18:24
[week& 웰빙] 매운 맛 일본 식탁 점령할까

*** 과일김치 담그기 ▶ 재료=배 반개, 사과 반개, 감 반개, 무 50g, 배춧잎 1장, 미나리 3줄기, 청양고추 1/2개 ▶ 국물 재료=간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1

중앙일보

2004.10.28 15:37
[week& cover story] 가다 쉴 땐 - 고속도로 별미

우와~ 이게 진짜 휴게소 음식 맞아? 어디를 가나 똑같은 메뉴에 비싸고 맛없는 음식, 그저 한끼를 '때우는' 곳으로만 여겨졌던 고속도로 휴게소가 달라지고 있다. 휴게소가 많아진 데

중앙일보

2004.07.08 15:27
[week& cover story] 東으로 가면 강원·경북

강원도에서 경북으로 이어지는 한반도의 등줄기는 그야말로 여행의 보고(寶庫)다. 펼쳐진 산과 바다의 푸름을 눈으로 뿐만 아니라 '맛'으로도 볼 수 있는 게 바로 이곳이다. 굽이굽이

중앙일보

2004.07.08 15:09
[중앙 시평] 이회창표 김치 vs 노무현표 김치

맛의 시대다. 이른바 '맛 코드'만 맞으면 돈이 벌리는 그런 시대다. 드라마 '대장금'이 폭발적인 인기를 끄는 것을 봐도 그렇고, 무기상을 하던 친구가 '맛 코드'만 맞추면 시내에

중앙일보

2003.12.17 21:02
[week& cover story] 궁녀들의 연말파티… 추억을 요리하다

"어머, 너무 예쁘다. 장금이 같아." "난 최고 상궁 옷이야. 알지? 초록색." "아이고, 난 앞치마 끈이 모자라는데 자기는 허리에 한번 돌려 감고도 남네." 왁자지껄한 이 여인

중앙일보

2003.12.04 15:28
[올 김장 어떻게 할까] "편한 게 최고" 사먹어요

김장철이다. 꼭 땅을 파서 김장독을 묻지 않아도 되도록 만들어준 김치냉장고 덕일까. 아니면 겨우내 익어가며 깊은 맛을 주는 김장 김치의 매력 때문일까. 사시사철 푸른 야채가 넘치는

중앙일보

2003.11.18 17:55
중국산과 국내산 소금 판별법

생산부진으로 천일염 값이 폭등 하면서 중국산이 국내산으로 둔갑 판매되는 사례가 많아 소비자들의 각별한 주의가 요구된다. 대한염업조합 전남지부는 8일 김장철을 앞두고 천일염 소비가

중앙일보

2003.10.08 10:16
[건강 생식] 생식 요리로 차린 환갑 잔칫상

'생식마을에 웬 케이크?' 지난 22일 오전 11시30분쯤 속리산 끝자락에 위치한 한농복구회 하나마을. 마을 7백여 주민 모두가 생식을 한다는 소문을 듣고 경북 상주에서 두시간여

중앙일보

2003.06.27 13:06
[week& 건강] 생식 요리로 차린 환갑 잔칫상

'생식마을에 웬 케이크?' 지난 22일 오전 11시30분쯤 속리산 끝자락에 위치한 한농복구회 하나마을. 마을 7백여 주민 모두가 생식을 한다는 소문을 듣고 경북 상주에서 두시간여

중앙일보

2003.06.26 15:44
스키&맛… 눈밭 위 호호 입도 즐겁다

겨울 레포츠의 일미(一味)는 스키장에 있다. 찬 바람을 가르며 슬로프를 질주하고, 보드 날을 세워 눈보라를 일으켜 보기도 한다. 가끔 눈 위를 뒹굴더라도 어린아이처럼 마냥 즐겁기만

중앙일보

2003.01.14 16:08
[월드컵 맛 탐방] 7. 대전

대전은 우리나라의 교통 요충지다. 동남쪽으로 경부선이 뻗어 있고, 서남쪽으로 호남선이 달린다. 북쪽으론 수도 서울로 이어진다. 축구로 설명한다면 최전방 공격수와 후방의 수비수를 이

중앙일보

2002.04.03 09:44
[틴틴경제] 상품 국제표준 인정 왜 중요하나요

지난주 중앙일보를 보면 우리나라 대표식품 중의 하나인 김치가 세계 공인을 받았다는 기사가 크게 실렸어요. 김치를 맛있게 먹으면 그만이지, 왜 세계에서 인정을 받아야 하는지 궁금하지

중앙일보

2001.07.11 00:00
[틴틴경제] 상품 국제표준 인정 왜 중요하나요

지난주 중앙일보를 보면 우리나라 대표식품 중의 하나인 김치가 세계 공인을 받았다는 기사가 크게 실렸어요. 김치를 맛있게 먹으면 그만이지, 왜 세계에서 인정을 받아야 하는지 궁금하지

중앙일보

2001.07.10 16:14
[책꽂이] 'e-북이 아니라 e-콘텐츠다' 外

인문.교양 ◇ e-북이 아니라 e-콘텐츠다(한기호 지음, 한국출판마케팅연구소, 8천원)〓 '출판평론가' 다운 날카로운 시각으로 지난해 초 일었던 e-북 열풍의 거품을 분석하고 디지

중앙일보

2001.01.06 10:26
[책꽂이] 'e-북이 아니라…' 外

□ 인문.교양 ◇ e-북이 아니라 e-콘텐츠다(한기호 지음, 한국출판마케팅연구소, 8천원)〓 '출판평론가' 다운 날카로운 시각으로 지난해 초 일었던 e-북 열풍의 거품을 분석하고

중앙일보

2001.01.06 00:00
가을 나들이 3탄 - 서울 밟고 올라서기

북악 스카이웨이 팔각정이나 63빌딩 전망대에 오르면 무엇을 제일 먼저 찾아보는지? 기자의 경우는 1.우리집(보이지도 않지만 그 근처 건물 하나라도 발견하면 왜 이리 기쁜지...)

중앙일보

2000.10.05 16:05
"WOW!!" 지하철이 말을 한다.

회사원 김씨. 아침. 침대에서 일어나 화장실에 갔다가 옷장에서 옷을 꺼내입고 부엌 식탁에 앉아 간단한 식사를 하지. 준비중에 짬이 나면 거실 소파에 앉아 TV도 잠깐 보고 테이블에

중앙일보

2000.09.14 15:32