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본지 신인섭 기자 ‘2022 한국편집상’
2022년 5월 6일자 B3면 신인섭 한국편집기자협회(회장 김창환)는 26일 중앙일보 신인섭(사진) 부장의 ‘누들플레이션’(2022년 5월 6일자 B3면)을 제28회 한국편집상
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'타다 규제' 한목소리 냈던 여야, 국민에 돌아온 건 택시대란 [현장에서]
박홍근 더불어민주당 의원이 2019년 10월 23일 서울개인택시연합으로부터 초청을 받아 '상생과 혁신을 위한 택시대동제'에 참석해 발언하고 있다. 박 의원은 이틀뒤 타다금지법으로
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바다서 뜰채로 건져 30분 내에 삶는 귀한 멸치, 맛도 으뜸
━ 이택희의 맛따라기 새벽 4~5시 자란만 인근 해상에 설치된 정치망 그물. 동쪽 하늘이 밝아오고 있다. 신인섭 기자 같은 날, 크기가 같은 멸치라도 값은 3배 넘게 차
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“와사비 재배 2년째” 베테랑 두 일식 셰프의 맛깔난 도전
━ 이택희의 맛따라기 양재중(오른쪽)·김민성 셰프가 재배시설에서 와사비 생육 상태를 살펴보고 있다. 신인섭 기자 일본의 대표적 향신료 와사비를 재배하는 현장을 보려고 지난
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美역사보다 오래된 전통 씨간장, 수백 년을 이어가는 비결 [쿠킹]
한식의 맛 ① 씨간장 요즘, 간장의 종자라 불리는 ‘씨간장’에 관한 관심이 높아지고 있다. ‘씨간장’의 사전적 의미는 ‘햇간장을 만들 때 넣는 묵은 간장’이다. 우리 조상들은 잘
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박용진 “전대 국민 몫 50% 넣자, 그래야 강성 팬덤정치 극복”
박용진 더불어민주당 의원. 신인섭 기자 오는 8월 말로 예정된 더불어민주당 전당대회를 앞두고 ‘경선 룰’ 논의가 당내 최대 화두다. 정청래·김용민 등 강경파 의원들이 “당의 주인
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[사랑방] 신인섭 부장 이달의 편집상
신인섭 중앙일보 신인섭(사진) 부장이 〈누들플레이션(중앙일보 5월6일자 경제 3면)〉 지면으로 한국편집기자협회(회장 김창환) 주관 제248회 이달의 편집상 경제·사회부문 수상자로
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90년 전 즐긴 개성식 천렵국, 서울서 되살렸다
━ 이택희의 맛따라기 채소 4가지를 곁들인 쏘가리찜. 한낮이면 벌써 발길이 저절로 그늘을 찾는다. 여름이 오는 신호다. 오늘(21일)은 24절기 중 춘분부터 네 번째인 소
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보고 만지고 먹는 게 모두 예술품…‘국대 한식당’ 꿈꾼다
━ [이택희의 맛따라기] 식당 벽면에 민화를 주제로 한 족자 형태 미디어 월이 설치되었다. 식탁과 장식품도 유명작가가 만들었다. 새로운 개념이라 할까, 다른 경지라고 할까
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“북한산, 경기도 소속은 일제 잔재”…호사카 유지 “서울로 옮겨야”
현재 서울특별시 행정구역 경계도. 빨간 원은 북한산으로 일부 지역이 경기도 고양시에 편입돼 있다. [사진 세종대 독도종합연구소] 한국으로 귀화한 일본계 한국인이자 ‘독도 전문
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7.9㎏ 홍어 삭혀 횟감 1㎏…톡 쏘는 건 독성, 많이 먹지 말아야
━ [이택희의 맛따라기] 4대째 가업 양재동 ‘영산포홍어’ 홍어 삼합은 홍어 날개살, 1년 묵은 해남 배추김치(묵은지), 월계수 잎을 넣고 삶은 삼겹살을 함께 올린다. 신
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건국대, 영국 모빌리티 연구소들과 국제 공동연구 수주
건국대학교 모빌리티인문학 연구원(원장 신인섭)이 영국의 저명한 모빌리티 연구소들과 국제 공동연구를 수주했다고 22일 밝혔다. 모빌리티인문학 연구원은 영국 유수의 연구지원
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두부 빚어 코스로 차린 비건 한식, 사찰음식 철학을 담다
━ [이택희의 맛따라기] 정관 스님 세속 제자의 ‘두수고방’ 굳힌 다음 틀에서 바로 꺼낸 냉이 섞은 두부와 일반 두부. 작게 잘라 산초 장아찌를 얹어 코스요리 메뉴로 나온
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마크 테토, 한국살이 10년 만에 한옥에 맞는 가구 디자인까지
━ 일보일경…미국인 마크 테토가 한옥에 살면서 배운 것들 한옥 정취에 맞게 꾸민 거실에서 포즈를 취한 마크 테토. 신인섭 기자 일보일경(一步一景). 한 걸음 걸을 때마다
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‘중국요리 경전’ 음식 그대로…진짜 청요릿집 떴다
━ [이택희의 맛따라기] 청나라 대표 미식 조리서로 꼽히는 『수원식단(隨園食單)』(1787년) 조리법으로 요리한 해삼족발(红燒海蔘肘子). 신인섭 기자 진짜 청요릿집이 탄생
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중앙일보 임윤규·방진환 기자 ‘2021 한국편집상’
중앙일보 임윤규 기자(왼쪽)과 방진환 기자. 한국편집기자협회(회장 신인섭)는 25일 중앙일보의 임윤규·방진환 기자의 ‘국보(1호 Delete)숭례문’을 제27회 한국편집상 우수상
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중앙일보 임윤규·방진환 기자, 제27회 한국편집상 수상
중앙일보 임윤규 기자(왼쪽)과 방진환 기자. 한국편집기자협회(회장 신인섭)는 25일 중앙일보의 임윤규 차장과 방진환 기자의 '국보(1호 Delete)숭례문'(2021년 6월 29
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김정남이 속 털어놨던 日기자 "김정은 10년내 권력 잃을수도"
김정은 북한 국무위원장의 맏형이자 2017년 암살된 김정남. 2010년 마카오의 한 호텔에서 중앙일보 취재진과 인터뷰 뒤 작별할 때다. 남측 언론과는 처음이자 마지막 단독 인터뷰
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"세상을 놀라게 할 비즈니스 모델"…중앙UCN 7일 개국
서울 중구 순화로 100, 8층 중앙UCN 제1 스튜디오에서 열린 중앙UCN 개국행사. 이상언 중앙일보S 등 스포츠계 관련인사들이 기념촬영하고 있다. 신인섭 기자 2021.07.
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국민 5% 몸에 타투…51%가 “법제화 찬성”
김지훈(35)씨는 그의 예명 혼각(魂刻)처럼 혼을 다해 새기고 또 새겼다. 손에는 라텍스 위생 장갑이 쫄깃하게 밀착됐다. 그 손에 잡힌 기계 끝 바늘은, 전신 타투를 원한 손님의
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70만원→3만원 추락에 얼굴 파묻는다…20대 코인러의 하루
2030 개미 일러스트. 장유진 인턴 ■ 어느 20대 '코인러'의 일기 「 "아오 오늘도 파란 불이네요. 빨간 불 마지막으로 본 게 언제인지 모르겠어요." 오전 7시, 단
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70만원→3만원 추락에 얼굴 파묻는다…20대 코인러의 하루
2030 개미 일러스트. 장유진 인턴 ■ 어느 20대 '코인러'의 일기 「 "아오 오늘도 파란 불이네요. 빨간 불 마지막으로 본 게 언제인지 모르겠어요." 오전 7시, 단
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‘이대남 잡자’ 여당발 女입대론…‘이대녀 놓칠라’ 野는 입조심
“민주당의 ‘노이즈마케팅’ 아닌가. 말리면 안 된다.” 최근 더불어민주당이 촉발시킨 여성 군 입대 이슈를 놓고 국민의힘에선 이런 반응이 나왔다. 4ㆍ7 서울시장 보궐선거 이후
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[월간중앙] 특별 인터뷰 | 데뷔 60년 외길인생 하춘화의 고집
1961년 6세 때 가요계 입문… 올해 가수 나이 ‘환갑’ 맞아 2년 전 고향에 국내 유일 트로트 가요센터 열고 교육 힘써 ‘영원한 디바’ 하춘화가 3월 8일 서울 중구 서소문로