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남해가 품은 별미 중의 별미를 제대로 맛보는 ‘옥미정’

우두커니 지켜온 깊은 손맛의 멸치쌈밥! 손님들 발길 이어져! 푸른 바다에서 나는 먹거리가 무척 다양해 보물섬이라고도 불리는 남해바다 속에는 현대인들이 즐겨먹는 해산물들이 무척 많다

온라인 중앙일보

2013.09.02 11:00
남해여행의 숨은 명소! 남해미조맛집 ‘비담소’

여년 가까이 남해를 책임지고 있는 맛집으로 유명세 복잡한 도시에서 벗어나 향긋한 꽃 내음을 만끽하기 위해 인근 여행지로 1박 2일 여행을 계획하는 이들이 늘어나고 있다. 특히 날

온라인 중앙일보

2013.08.06 14:00
[분수대] 갈치조림 만들며 배운 매몰비용 현상

[일러스트=김회룡 기자] 갈치조림을 했다. 무지하게 짜다. 양념 통을 닦은 후 설탕과 소금을 바꿔 넣은 탓이다. 다행히 두 토막만 넣고 시작했기에 두 토막 더 넣고 간을 맞췄다.

중앙일보

2013.01.17 00:00
[f ISSUE] 운산그룹 회장댁 특별한 설날 밥상

뒷마당에 있는 한옥 별채에서 손님을 맞을 때면 정씨는 한국의 멋이 물씬 풍기는 소반을 사용한다. 서양인들은 이 앙증맞고 고풍스러운 ‘1인용 식탁’에 늘 홀딱 반해 버린다. [사진=

중앙일보

2012.01.19 04:10
‘친환경 녹색펀드’ 길게 보고 분산투자하는 게 좋아

정부가 ‘녹색성장’을 위한 구체적인 정책을 잇따라 내놓으면서 녹색산업 관련 주가가 급등하고 있다. 또 ‘친환경 녹색펀드’가 새삼 주목받고 있다. 지식경제부는 12일 전기자동차 1대

중앙일보

2011.10.13 00:21
오장에 좋은 송어, 치매 막는 DHA도 풍부

농림수산식품부는 ‘이달의 웰빙 수산물’로 송어를 발탁했다. 송어가 겨울 생선이란 사실이 고려됐을 것으로 짐작된다. 올해는 구제역 탓에 행사가 취소됐지만 송어의 일종인 산천어 축제

중앙선데이

2011.02.12 21:33
화성, 그곳에 가면 맛집멋집 '동태사랑'

요즘처럼 찬바람이 불면 더욱 생각나는 얼큰하면서도 담백한, 그러면서도 깔끔한 맛! 바로 동태탕이다.원하면 사시사철 어디서든 맛볼 수있는 것이 동태탕이지만 제대로 된 집의 맛을 경

온라인 중앙일보

2010.12.21 15:00
[home&] 꼭 필요한 팬 딱 3개, 이 중에서 골라보세요

요즘은 웬 프라이팬이 그렇게 많은지 마트에 가면 종류가 다른 프라이팬이 매대 하나를 다 채우고도 넘친다. 크고 작은 건 둘째치고, 모양도 동그랗고 네모나고, 재질도 다양해 어떤 팬

중앙일보

2010.11.29 00:26
인사동맛집 전통의맛을 볼수있는 생기원 에 가다

전통적인 한국을 느끼게 하는 곳은 어디일까? 뭐니 뭐니 해서 인사동을 빼놓을 수 없을 것이다. 외국인들이 더 즐겨 찾는 인사동! 인사동에는 20여년이 넘는 맛 집들이 곳곳에 숨어

온라인 중앙일보

2010.10.08 15:00
‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’ ① 흰색 식품(양배추 롤조림)

색깔 음식(컬러 푸드)을 즐겨 먹는 것이 건강에 이롭다는 것은 이제 만인의 상식이다. 덕분에 다양한 컬러 푸드가 돌아가면서 유행했다. 수년 전 신드롬을 불렀던 블랙 푸드의 인기가

중앙일보

2010.10.04 00:29
[스페셜 리포트] 추석 장보기가 겁나신다고요

추석이 엿새 앞으로 다가왔다. 과일과 채소 등 신선 식품 물가가 크게 오르면서, 추석 차례상 비용도 늘어날 전망이다. 알뜰 쇼핑을 하려는 고객들이 늘면서 유통 현장에는 다양한 현

중앙일보

2010.09.16 00:03
[틴틴 경제] 대형마트 온라인몰

틴틴 여러분은 대형마트에 얼마나 자주 가시나요? 장 보러 가는 부모님을 따라가서 간식거리를 고르거나 시식을 해본 경험이 다들 있을 거예요. 북적대는 사람들 사이에서 이것저것 고르

중앙일보

2010.09.10 00:24
[내 생각은…] 산림녹화 성공 신화를 국가 브랜드로 키우자

지금 기후변화에 대한 우려로 세계가 들끓고 있다. 그러나 산림이 기후변화에 대응하는 힘의 원천이라는 것을 아는 사람은 많지 않은 듯하다. 산림은 유엔기후변화협약에서 인정하는 유일한

중앙일보

2010.09.04 00:29
나무는 ‘탄소 통조림’… 지구촌 탄소배출량 33% 산림이 흡수

23일부터 서울 삼성동 코엑스에 전 세계 나무 박사들이 총집결한다. 제23회 세계산림과학대회(IUFRO)에 참석하기 위해서다. 5년에 한 번씩 열리는 이 대회는 118년의 역사를

중앙일보

2010.08.20 00:02
캄보디아 고무나무농장 7년생 조림지 20년간 연 1000만원 수익?

부동산 투자를 함으로써 매월 안정적인 수익을 바라는 이들이 늘고 있다. 그중에서 수익형 부동산을 예를 들 수가 있는데 수익형 부동산은 부동산 투자를 하는 사람들이 원하는 투자라고

온라인 중앙일보

2010.08.05 14:50
[헬스코치] 시금치, 포도, 버섯…암 예방 식품 총정리

박태균 식품의약전문기자음식으로 암을 예방한다? 귀가 솔깃해지는 말이다. 과연 가능할까? 지난 1971년 미국의 닉슨대통령은 국립암법을 선포하면서 “5년 안에 암의 공포에서 해방시키

중앙일보

2010.05.20 07:00
우리 아이 음식, 조미료 신경 쓰이시죠

이소영(32·강서구 방화동)씨는 요리할 때마다 재료에 각별히 신경 쓴다. 딸 지혜(3)의 건강을 생각해 아토피나 알레르기 유발 물질은 없는지, 나트륨은 얼마나 들어갔는지 꼼꼼히

중앙일보

2010.05.10 21:36
[헬스코치] ‘세계 최고 속도’ 유방암 증가, 막으려면…

박태균 식품의약전문기자유방암은 우리나라 여성의 암중 발생 순위 1위다. 10만명당 37.3명 꼴로 유방암에 걸린다. 해마다 10,000명이 넘는 신규 환자가 발생한다. 더 우려스런

중앙일보

2010.01.28 08:45
암 이기려면 든든한 식사가 먼저죠

암환자용 저녁식사의 예 1 버섯전골 2 건강롤쌈 3 도라지 생채 4 삼치구이‘암은 아사(餓死)시킬 수 있다. 암환자에게 며칠씩 금식하라는 말은 아니다. 암 주변의 혈관 생성을 억제

중앙일보

2009.12.14 00:24
산림기획 숲에 미래가 있다 [5] 숲에서 에너지가 자란다

경기도 여주읍 산림조합중앙회 목재유통센터 내에 위치한 공장에서 직원들이 생산된 목재 펠릿의 상태를 살펴보고 있다. [김경빈 기자] 경기도 여주군 여주읍 상거리 영동고속도로 옆에 있

중앙일보

2009.11.26 02:27
[NIE] 한식은 건강·맛·문화 비빔밥, 적극 알려야

다음달 1~2일 제주도에서 열리는 한·아세안(동남아국가연합) 특별정상회의를 계기로 한식 세계화가 본격 추진된다. 이번 특별정상회의 기간 정상 간 공식 오·만찬 메뉴는 모두 한식으로

중앙일보

2009.05.29 01:07
“시금치 먹고 녹차 한 잔 하시죠”

암을 막는 가장 좋은 방법은 예방이다. 동서양에서 모두 검증 받은 믿을 수 있는 항암 식품을 소개한다. 글 박태균 중앙일보 식품의약 전문 기자, 사진 중앙포토 /* 우축 컴포넌트

중앙일보

2009.04.24 15:36
숭례문 복원 목재 왜 소나무만 쓸까

경북 울진군 소광리 소나무 숲에서 자라고 있는 아름드리 금강송. [국립산림과학원 제공]숭례문 복원을 계기로 소나무에 대한 관심이 어느 때보다 크다. 숭례문 복원용으로 강원도 삼척

중앙일보

2009.03.06 01:04
새해 건강 지킴이 ② 한국식품안전연구원 오상석 이사

　멜라민·다이옥신·조류 인플루엔자(AI)·이물…. 지난해엔 유난히도 식품안전 사고가 많아 온 국민을 불안하게 했다. 식품 사건이 터지면 소비자와 언론은 해당 유해 물질에 대한 정확

중앙일보

2009.01.13 01:38