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"여사님 살려줘요"…2명이 1000인분 조리 '충격 급식' 이 학교
지난달 29일 서초구청 홈페이지 '구민의 참여' 게시판에 한 중학교 학부모가 부실 급식이 심각하다는 민원 게시글과 함께 첨부한 급식 사진. 서초구청 홈페이지 여사님 그만두시면 급
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[신경진의 민감(敏感) 중국어] 요리외교
민감중국어 “펑런(烹飪)외교의 완벽한 실천가.” 지난달 초 재닛 옐런 미 재무장관의 중국 방문을 본 중국 관영 매체의 평가다. 한자 삶을 팽(烹)과 익힐 임(飪)을 합친 중국어
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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[소년중앙] 임형주와 함께 좀 더 쉽고 편안하게 음악을 즐기는 방법 ‘크로스오버’
팝·오페라 넘나드는 팝페라로 ‘행복하길 바래’ 서로 다른 두 종류 이상의 것을 섞어 새롭게 만드는 퓨전 요리, 퓨전 패션 등은 독특한 매력으로 사람들의 흥미를 끕니다. 음악
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K성악 상품성 세계 시장에 알릴 행정·기획 고민 할 때
━ 김태한 우승으로 본 한국 성악 2023 퀸 엘리자베스 콩쿠르에서 우승한 바리톤 김태한이 결선 무대에서 열창하고 있다. [사진 퀸 엘리자베스 콩쿠르] 한국에서 클래식을
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“장쩌민·후진타오 제거하라”…시진핑과 홍이대, 불안한 동거 유료 전용
「 제1부: 시진핑의 머릿속에 무엇이 들었나 」 ━ 제3장: 시진핑 DNA 3, 홍색의 강산사유(江山思惟) 우리는 제5세대가 아니다. 우리는 혁명세대의 뒤를 이은 제2세대
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운전만 했는데 돌 날아온다…유대인의 그날, 그곳 가보니 유료 전용
㉗ 비가 와도 유대인이 우산을 펴지 않는 날 “혹시 안식일에 운전할 일이 있으면 조심하세요.” 예루살렘에서 만난 유대인이 내게 경고해주었다. 정통파 유대인들이 모여 사는
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[쿠킹] 오픈 2년 만에 미쉐린 별 받은 비결은
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[라이프 트렌드&] 프리미엄 메뉴부터 디저트까지 … 제대로 된 한정식 즐긴다
자연별곡이 정통 한정식 콘셉트, 프리미엄 메뉴 추가, 무제한 고기뷔페 시스템 도입 등 대대적인 리뉴얼을 단행한 결과, 매출이 코로나19 사태 이전 수준을 회복하고 있다. [사진
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[쿠킹] 도쿄 경양식집 '함박스테키' 맛, 집에서 재현해요
ZGZG MEET ② 세계 요리 전문가, 나카가와 히데코 일본 식도락 여행을 계획할 때 절대 빠지지 않는 메뉴가 있다면 아마 함박스테이크일 것이다. 고독한 미식가가 되어
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일본 출신 中 '국민 이탈리안', "단돈 6천원이면 굶주림 해결"
중국 밀크티 업계의 미쉐빙청(蜜雪冰城), 스낵 업계의 사셴(沙县)은 '가성비'로 승부하는 대표적인 브랜드다. 중국 현지 이탈리안 업계에도 이러한 브랜드가 있다. 바로 '사이제리야
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10억대 쏟은 뉴욕 한복판 'K김치' 광고…임세령도 참여했다
대상㈜ 종가(JONGGA)의 김치 글로벌 광고 캠페인이 지난 10일(현지시각)부터 뉴욕 타임스스퀘어 아메리칸이글 빌딩에서 진행되고 있다. 사진 대상㈜ ‘김치를 먹어본 적 있나
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[분양 포커스] 일본 명문 ‘치구사 골프&리조트’ 인수해외 직영 골프장 새 지평, 매입 지속
㈜한케이골프 일본 오카야마 명문 골프장인 ‘치구사 골프&리조트’는 청정 삼림욕을 즐길 수 있는 산악형 코스로 유명하다. 해외 골프 회원권 전문 ㈜한케이골프(회장 전대만)는 지난
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[라이프 트렌드&] 이탈리아 현지의 맛을 제대로 구현해 인기
정식품 ‘넬보스코 이탈리안 레스토랑’ 넬보스코 이탈리안 레스토랑은 매일 먹어도 건강하고 맛있는 이탈리아 현지 메뉴를 구현한 곳이다. [사진 정식품] 코로나19 사태로 멈췄던 일상
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[김현기의 시시각각]윤 정부, 초기 실점 만회하려면
■ 올드· 남성· 검찰 일색 'OMG' 인사정상회담서 능력 보여야 국민 인정 국정원 신영복체 원훈석 철거해야 「 」 김현기 순회특파원 겸 도쿄총국장 검찰총장 물러난 지 1
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안식일에 비가 와도 유대인은 왜 우산을 펴지 않나 [백성호의 예수뎐]
━ [백성호의 예수뎐] “혹시 안식일에 운전할 일이 있으면 조심하세요.” 예루살렘에서 만난 유대인이 내게 경고해주었다. 정통파 유대인들이 모여 사는 동네에
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[맛있는 도전] 풍미 가득한 요리에 라이브 공연은 덤···도심 속 정원 같은 특별한 미식 공간
넬보스코 이탈리안 레스토랑 질 좋은 재료로 만든 담백한 스타일의 이탈리안 가정식 브런치. [사진 정식품] 쾌적하고 넓은 공간에 입맛을 살려줄 풍미 가득한 요리, 만남의 품격
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한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 ‘개성탕반’ 되살려
━ [이택희의 맛따라기] 방배동 골목길에 위치한 ‘개성찬방’ 앞에 선 엄지아 대표. 박종근 기자 개성탕반을 복원했다는 연락을 받았다. 시식 행사를 여러 날 한다고 한다.
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‘철인왕후’ ‘암행어사’ 쌍끌이 흥행…퓨전 사극 승승장구 왜?
드라마 ‘철인왕후’에서 중전 김소용(신혜선)이 철종(김정현)을 향해 삿대질하는 모습. [사진 tvN] 퓨전 사극이 강세다. tvN 토일드라마 ‘철인왕후’가 시청률 13.6%(닐슨
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[폴인인사이트]김치시즈닝 만든 안태양 대표, 어떻게 미국의 30대 여성을 사로잡았나
※ 이 스토리는 폴인의 스토리북 〈F&B 스몰 브랜드 Case Study 1. 푸드컬쳐랩〉의 1화의 일부입니다. 더 자세하게 알고 싶다면, 폴인 홈페이지[하이퍼링크] 에서 전
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구어바 숯불 바베큐 치킨, 2020 히트브랜드 대상 1위 수상
㈜브랜드그라운드의 ‘구어바 숯불 바비큐 치킨’이 중앙일보가 후원하는 2020 히트브랜드 대상 1위를 수상했다. 구어바 숯불 바베큐 치킨은 숯불 바베큐의 맛을 알리기 위해 외식
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티 소믈리에가 만든 차(茶) 칵테일…요즘 핫템은 '커피' 아니라 '차'
와인 바가 아닌 티 바(tea bar)에 앉아 차를 즐기고, 은은한 조명 아래 재즈 음악을 들으며 차(茶)로 만든 칵테일을 마신다. 트렌드에 빠른 호텔 업계가 차에 ‘특별함’을
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[라이프 트렌드] 장인이 만든 미국의 자연 치즈···한국인 입맛 사로잡으러 오다
미국의 다양한 ‘아티잔·스페셜티’ 치즈들. 개성 만점 맛 앞세워 상륙 블루치즈·카망베르·고다 치즈…. 듣자마자 짭짤하고 톡 쏘는 풍미가 생각나 침이 고인다. 10여 년 전만 해
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대륙 공략 전 누르하치의 ‘여진족 통일’ 발자취 곳곳에…
━ [윤태옥의 중국 기행 - 변방의 인문학] 만주족 역사기행 청나라 강희제가 닝구타 장군부를 둘러보는 모습. 닝구타는 청의 기틀을 세운 건주여진의 누르하치가 동해여진을 정