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초콜릿·홍삼맛에 세련된 포장, 한과의 변신
5일 서울 명동 신세계백화점 본점 한과 매장을 찾은 고객들이 추석 선물세트를 고르고 있다. [사진 신세계] 젊은 층을 위한 초콜릿맛·녹차맛에 ‘5060 세대’를 겨냥한 홍삼맛·복분
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지갑을 열어라 … 9만원대 백화점 한우세트의 유혹
아직 폭염이 가시지 않았지만 추석 선물세트 예약 판매가 한창이다. 올 추석은 예년보다 열흘가량 당겨졌기 때문이다. 불황 탓에 5만원 이하 실속형·중저가 선물세트가 식품·생활용품
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한여름 구들에 불 지펴 손님몰이 … 산골의 역발상
“데워진 공기가 구들장 밑을 지나면….” 지난 9일 임정훈 황토구들마을 사무장(오른쪽)이 관광객들에게 구들의 원리를 설명하고 있다. [평창=안성식 기자] 치밀하게 관광객·소비자의
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![[2013 안전한 식탁] 우리나라 전통장류의 맥을 이어가는 세종시 전통장류명품화사업단](https://pds.joongang.co.kr/news/component/brandnews/201308/13/kumsol_813655_faDy1s.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[2013 안전한 식탁] 우리나라 전통장류의 맥을 이어가는 세종시 전통장류명품화사업단
예로부터 ‘음식 맛은 장(醬)맛이라는 말이 있다. 그만큼 옛날 우리 어머니들은 가족의 건강을 위해 장 담그는데 온 정성을 쏟았다. 그래서 어머니의 장맛이 담긴 정갈하게 놓인 장독대
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더위 쫓는 복날 음식 … 전국 보양식 지도
복날이 뭐길래 우리 국민들은 그토록 보양식에 연연할까? “삼복지간(三伏之間)엔 입술에 붙은 밥알도 무겁다”는 속담이 그 이유를 잘 설명한다. 더위로 스태미나가 떨어져서다. 복날
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[브리핑] 홈&쇼핑 "가짜 제주옥돔 전액 환불조치"
중소기업 전용 홈쇼핑인 홈&쇼핑은 제주옥돔 명인이 중국산 옥돔을 국산 명품으로 둔갑시켜 판매한 것과 관련해 “해당 제품을 구입한 소비자에게 전액환불 조치하겠다”고 밝혔다. 홈&쇼핑
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![[빅 데이터로 본 강남] 전국이 상권인 재래시장 서울에 27곳, 부산에 한 곳](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201307/16/htm_2013071613294837003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[빅 데이터로 본 강남] 전국이 상권인 재래시장 서울에 27곳, 부산에 한 곳
전국에 재래시장은 몇 곳이나 될까. 전통시장 활성화를 위해 2010년 출범한 시장경영진흥원이 지난해 조사한 결과 모두 1511곳이었다. 시·도별로는 서울이 217곳(14.4%)으로
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전통식품 명인 솜씨, 국회에서 알린다.
농림축산식품부는 전통식품 소비활성화와 우리농산물 소비확대를 위해 ‘대한민국 식품 명인대전’을 국회 의원회관 로비(2층)에서 7월 1일~7월 3일간 개최한다고 밝혔다. 농식품부는 「
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"전통 고추장·된장 맛 살리려 국산 종균 100종 DB화 성공"
“국내에서 대량 생산되는 대부분의 고추장·된장은 일본 종균을 써서 만든다는 사실을 아시나요?” 대상㈜ 중앙연구소 진중현(46·사진) 식품연구실장은 이렇게 질문을 했다. 1994년
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일상탈출, 도시탈출, 여름휴가를 위한 특색 있는 담양관광지 추천- 1
이상고온 현상으로 지난 5월부터 30도가 넘는 날씨를 보이고 있는 가운데 휴가를 일찍 서두르는 사람들이 늘고 있다. 여름 휴가철이 되면 전국 각지의 명소들이 일상을 떠나온 여행객들
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한식 디저트서 향토음식까지 … "건강한 밥상, 창업 위해 배워요"
아산시농업기술센터에서 운영하는 다양한 프로그램들이 시민들에게 호응을 얻고 있다. 그중 한식요리강좌는 아산시민들의 생활개선을 위해 마련된 사업으로 인기가 높다. 2~6주 단위로 주제
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골프 코스관리, 문화재 발굴, 호텔리어 "어르신만 오세요"
시니어 일자리가 다양해지고 있다. 각 지방자치단체와 중소기업중앙회 등에서 기업이 시니어를 고용하면 일정 기간 동안 월급의 절반을 지원하는 ‘시니어인턴십’ 제도를 운영하면서 이를 활
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강남 식품관 빅3 자존심 건 전쟁
SSG 푸드마켓의 야채 코너. 강남의 프리미엄 식품관들은 저마다 특화 상품을 내세워 강남 고객 잡기에 나서고 있다. 갤러리아·신세계·현대백화점의 식품관 경쟁이 치열하다. 압구정동과
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‘대학 지원’ 업고 술술 풀리는 충남 명품주
강나루 건너서/밀밭 길을//구름에 달 가듯이/가는 나그네//길은 외줄기/남도(南道) 삼백 리//술 익는 마을마다/타는 저녁 놀//구름에 달 가듯이/가는 나그네…. 충청남도의 ‘술
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설 주류선물세트 인기
설 명절이 코 앞으로 다가오면서 설 선물세트에 대한 관심 또한 높아지고 있다. 백화점과 마트 등지에서는 다양한 가격과 종류의 선물세트를 마련해 홍보에 나섰다. 소비자 역시 불경기
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CJ vs 동원, 설 선물용 명품 김 판촉 열전
설 선물세트 시장에서 명품김을 내건 식품업계의 열혈 마케팅이 시작됐다. 지난해 추석 첫 선을 보인 CJ제일제당의 명품김 ‘프레시안 정월품은 해의명가’가 올 설에도 본격적인 판매시즌
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장작불 고두밥의 고집 … 효모 놀랄라, 낯선 이 오면 문 닫는
그곳의 시간은 다르게 흘렀다. 전북 정읍 태인합동주조장 송명섭(55) 대표를 만나니 정신 없이 달려가는 서울의 시간은 참 부질없어 보였다. 취재차 찾아간 나에게 그가 처음 보여준
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권수열 약초 장아찌, 원재료의 맛 그대로…건강 선물로 인기
권수열 약초 장아찌 선물세트.영농조합법인창녕도리원의 권수열 약초장아찌가 2012농식품파워브랜드대전 전통식품부문 aT 사장상을 수상했다. 창녕 도리원은 약초장아찌와 발효식품의 우수성
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![[소주토크] "김치 세계화 전략은 쓰리쿠션"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/healthmedia/201211/28/6802_4357_3558.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[소주토크] "김치 세계화 전략은 쓰리쿠션"
▲ [대한민국김치협회 김순자 회장이 김치 세계화를 위한 3단계 전략을 설명하고 있다. 김수정 사진기자] 지난 20일 경기도 부천시 ‘김순자 명인 김치테마파크’에서 한복을 곱게 차
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강진군 지정 명인·명품·명소·명식 … 내달 12일까지 접수
전남 강진군은 특색 있고 차별화되는 관광상품과 음식을 개발해 ‘남도답사 1번지’ 명성을 높이기 위해 명인·명품·명소·명식을 발굴해 육성한다. 명인 10명, 명품 10개 품목, 명소
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한국의 고메 모여라 … 스타 셰프들 전주로
전북 고메 참여 셰프들, 왼쪽부터 최현석, 봉준호, 조너선 타운젠트, 안드레아 보탈라. ‘맛의 고장’ 전북 전주시에서 국내외 스타 셰프들이 요리축제를 펼친다. 1000년 전통의 전
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3인의 담그는 법
명인(名人)은 그 분야를 대표하는 장인에게 붙여지는 칭호다. 때론 바보처럼 여겨질 만큼 꿋꿋하게 전통방식을 고수하기 때문에 명인들이 만든 음식은 다르다. 장아찌도 마찬가지다. 명
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전국 유명 우리 술, 한자리에 모인다
농림수산식품부는 10월 25일부터 10월 28일까지 4일간 서울 상암동 월드컵 공원에서 전국 유명 우리 술 제조업체가 참여하는 ‘2012 대한민국 우리술 대축제’를 개최한다. 작년
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백화점 ‘스몰럭셔리’ 모시기 전쟁
지난달 26일 현대백화점 압구정본점 식품관에 있는 수입치즈 전문점 ‘라 프로라제리’에서 한 고객이 치즈를 고르고 있다. 23.1㎡ 매장에 370여 종의 치즈를 들여놨다. [박종근
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