![[오늘의 운세] 6월 30일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/29/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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작설차 제조 비법 "있다 - 없다" 소송전
"작설차를 만드는 독특한 제조 비법이 있다."(신광수씨) "비법은 따로 없다."(지허 스님) 전 선암사(전남 순천시 소재) 주지의 아들과 현 선암사 주지가 작설차 제조법을 놓고 소
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작설차 제조 비법 "있다 - 없다" 소송전
"작설차를 만드는 독특한 제조 비법이 있다."(신광수씨) "비법은 따로 없다."(지허 스님) 전 선암사(전남 순천시 소재) 주지의 아들과 현 선암사 주지가 작설차 제조법을 놓고 소
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"우리 민속주 세계적 브랜드로 키울 터"
"우리 민속주를 세계적인 명주 브랜드로 키워내겠습니다." 15일 농림부가 주최한 국제식품박람회에서 석탑산업훈장을 받은 조정형(趙鼎衡·61·전주시 덕진구 원동)씨. 그는 호산춘·죽
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"우리 토속주 맛 어때요?" 유래와 효과
바야흐로 세계적 명사들이 한국으로 몰려오고 있다. 문화 월드컵.비즈니스 월드컵을 외치며 거리.숙박업소 단장, 관광코스 개발 등 온 정성을 다해 손님맞이 채비를 해왔다. 이제 최종
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월드컵 손님에 뭘 내놓을까 "우리토속주어때요?"
바야흐로 세계적 명사들이 한국으로 몰려오고 있다. 문화 월드컵·비즈니스 월드컵을 외치며 거리·숙박업소 단장, 관광코스 개발 등 온 정성을 다해 손님맞이 채비를 해왔다. 이제 최종
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TV홈쇼핑서 `개인 브랜드' 식품 인기
설을 앞두고 홈쇼핑업계에서 개인의 이름을 내건`개인 브랜드' 식품이 인기를 얻고 있다. 24일 관련 업계에 따르면 CJ39쇼핑에서는 양념갈비 특허를 출원 중인 30년 경력의 한식요
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허시명의 우리 술 紀行 ① -산성막걸리
우리 술은 주로 쌀을 사용한다. 쌀과 누룩으로 발효시킨 술밑을 여과한 것이 약주이고, 술밑을 증류한 것이 소주다. 약주를 거른 뒤 찌꺼기에 물을 넣고 다시 거른 것이 탁주다. 그
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[이 시대의 명인] 백동연죽장 황영보선생
볕이 제법 따스한 봄날 할아버지가 툇마루에 앉는다.허리춤에서 담배 쌈지를 꺼내고 잘게 말린 담뱃잎을 곰방대에 엄지로 꾹꾹 다져 넣어 부싯돌로 불을 붙힌다. 볼이 움푹 패이도록 빠는
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“찹쌀로 韓菓 만들면 부가가치 3배”
농사의 기본은 논농사와 밭농사이다. 이들 농사는 늘 하늘을 쳐다봐야 되고 하늘의 도움 없이는 성공적인 농사가 힘든 형편이다. 여기에 가격등락폭도 심하다. 채소의 경우는 심하면 1백
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[한국 문화코드 2000] 8.보약의 나라
"애가 밥을 잘 안먹고 짜증을 자주 내요. 체력을 보충해주면서 머리도 맑게 하는 처방을 해주세요. 총명탕도 겸해서요." 지난 19일 오후 6시 서울 마포의 모 한의원 진료실. 50
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한국 문화 코드-보약의 나라
"애가 밥을 잘 안먹고 짜증을 자주 내요. 체력을 보충해주면서 머리도 맑게 하는 처방을 해주세요. 총명탕도 겸해서요." 지난 19일 오후 6시 서울 마포의 모 한의원 진료실. 50
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가볼만한 꽃명소 구례-상위마을, 광양-섬진마을
남녘 들판은 이미 밭이랑마다 아지랑이가 피어나고 나무 가지엔 움이 트고있다. 제주에서 시작한 꽃소식이 남도의 섬마을을 징검다리 삼아 백운산 매화마을을 하얗게 채색한 후 지리산 자락
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'어란' 제조로 명인대열에 올라…해양수산부 영암 '김광자'씨 지정
숭어 알을 가공한 영암지역 특산물인 어란을 잘 만드는 김광자(金光子.73.사진.전남 영암읍 서남리)씨가 최근 해양수산부로부터 전통식품 명인으로 지정받았다. 전통식품 명인은 그간 농
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[야생 작설차 연구해 전통식품 명인된 신광수씨]
"우리 차를 널리 보급하는 것 못지 않게 고유의 맛을 계속 이어가는 게 중요하다고 생각합니다. " 전남 순천시 승주읍 죽학리에서 32년간 야생 작설차를 전래 기법으로 만들어 와 최
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[야생 작설차 연구해 전통식품 명인된 신광수씨]
"우리 차를 널리 보급하는 것 못지 않게 고유의 맛을 계속 이어가는 게 중요하다고 생각합니다. " 전남 순천시 승주읍 죽학리에서 32년간 야생 작설차를 전래 기법으로 만들어 와 최
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'전통식품 명인' 에 박수근씨
전통 수제 (手製) 녹차 제조기능 보유자 박수근 (55) 씨가 20일 농림부로부터 '전통식품 명인 (名人)' 으로 지정됐다. 박씨는 우리나라에서 차가 처음으로 전래돼 재배된 곳으로
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[여행쪽지] 토종향수 '노고단' 유명
◇ 맛집 = 지리산온천랜드가 있는 상위마을에서 값싸게 식사를 즐길 수 있는 곳으로 '2대순두부집' (0664 - 783 - 0481) 을 꼽을 수 있다. 주인 강철환씨 (46) 의
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왕주·매실농축액 기능인 남상란·홍쌍리씨 새 명인
충남논산 왕주 (王酒) 제조기능 보유자인 남상란 (南相蘭.50) 씨와 전남광양 매실농축액 제조기능 보유자인 홍쌍리 (洪雙理.54) 씨가 전통식품 명인으로 지정됐다. 농림부는 15일
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[술익는 마을]12.송화 백일주
사찰에도 스님이 건강을 위해 빚은 '곡차' , 즉 비주 (비酒)가 있었다. 전북완주군구이면계곡리. 모악산 (해발 7백94m) 자락에 위치한 마을이다. 쌀쌀한 날씨속에 한적한 도로를
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[술익는 마을]11.전주 이강주…한잔에 겨울 찬바람 쫓는다
전북전주시덕진구원동. 호남고속도로 전주 톨게이트를 빠져 나와 익산방면으로 나가다 만나게 되는 농촌마을이다. 과수원의 배와 논의 벼가 자취를 감춘채 제법 쌀쌀한 바람이 텅빈 들판에
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[술익는 마을] 8.금산 인삼주…혀끝에 감도는 은은한 인삼향
인삼은 까다로운 식물이다. 인삼의 특징은 물.햇빛을 싫어하는 반수반양 (反水反陽) .인삼은 6년동안 비위 (?) 를 제대로 맞춰주면 사람의 몸에 들어와 활력을 불어넣는 보상을 해준
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강원 민속 옥수수술 '옥선주' 인기
4대째 집안에서 비법으로 전수돼 오던 옥수수로 빚은 민속주를상품화해 시판에 나선 농민이 있어 화제다.강원도홍천군서석면어론리 옥선영농법인 대표 이한영(李漢泳.43.사진)씨.그는 1백
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민속酒 기능보유 4명 명인지정-정부서 제조시설 지원
앞으로 전주 이강주(梨薑酒),안산 옥로주(玉露酒),청양 구기자술,평양 계명주(鷄鳴酒)등 4종의 전통 민속주를 좀 더 쉽게맛볼수 있게 될 것같다. 농림수산부는 이들 민속주의 기능보유
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지자체 산업디자인교육 열기 "후끈"
충북도청 공업과에 신설된 산업디자인실 직원들은 요즘 눈코 뜰새 없이 바쁘다. 도내 제조업체들에 무료로 실시하고 있는 제품 디자인지도가 좋은 평을 얻자 『우리에게도 디자인지도를 해달
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