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허시명의 힐링으로 풀어보는 약주 기행① 강원도 술
요즘처럼 술이 불편한 존재가 된 적은 드물었다. 술 때문에 생기는 온갖 사회 문제를 생각하면 고개가 끄덕여진다. 하지만 원래 술은 그런 취급을 받을 음식이 아니었다. 집안에서 술을
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전통이 살아 숨 쉬는 담양 창평 슬로시티
빠르게 변화하며 살아가는 바쁜 도시인의 삶과 다르게 자연 속에서 자연을 느끼며 그 지역의 먹을거리와 독특한 지역의 정체성을 찾는 슬로시티가 있다. 지치고 고된 몸과 마음을 자연이
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[핫 플레이스] 청담동 SSG 푸드마켓
지난 13일 오전 10시30분 청담동 SSG 푸드마켓. 청담동 며느리와 연예인들이 즐겨 찾는다고 해서 ‘청담동 슈퍼마켓’으로도 불리는 곳이다. 개장 준비로 분주한 가운데 파티 플래
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38년간 전통기법 고집 ‘제주옥돔 명인’
제주도 ‘소문난 옥돔’ 대표 이영자(61·사진)씨가 29일 수산전통식품 명인으로 지정됐다. 1999년 숭어 어란 제조 기술로 김광자씨가 명인이 된 후 13년 만에 나온 명인 2호다
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집에서 담가먹는 어육장
3대째 어육장을 담고 있는 권기옥 명인(오른쪽)과 대를 잇고 있는 며느리 서은미씨는 매일 아침장 보관소에 들러 하루 일과를 시작한다.권기옥(80·경기 용인시 백암면) 어육장 명인은
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1㎏ 30만원짜리 된장 … 손으로 껍질 골라낸 무안 콩 + 아홉 번 구운 신안 소금 + 담양 지하수
손으로 하나하나 껍질을 골라낸 전남 무안의 콩, 대나무에 넣고 소나무 장작으로 아홉 번 구운 신안의 소금, 담양의 지하 150m에서 길어 올린 물. CJ제일제당이 지난달 완성한
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[week&] 새벽 5시 노량진수산시장 ‘별 10개’가 떴다
세계적인 셰프들이 지난 일주일 동안 한국을 경험했다. ‘제3회 서울 고메’ 행사를 맞아 한국을 찾은 이들은 노량진 수산시장에서 굴 까는 할머니를 신기해했고 회 뜨는 아저씨 옆에서
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시원하고 푸르른 기운 충만! 담양에서 상큼한 여름나기 대작전!
녹음에 눈이 부신다는 말, 실제로 느껴보기 쉽지 않다. 자연의 녹색은 자세히 들여다볼수록 모두 다른 녹색이 어우러져 있음을 알 수 있다. 그만큼이나 많은 것을 담고 있는 곳이 전라
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[박태균 기자의 푸드&메드] 카레·쌀국수·똠양꿍·타코 … 에스닉 푸드는 웰빙이다
[중앙포토] 음식·웰빙에 관심이 있는 사람이라면 ‘에스닉 푸드(ethnic food)’라는 용어가 귀에 익을 것이다. ‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영어 단어로 특히 마이너
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“90도 인사, 옐로캡 … 중국 백화점과 달라요”
중국 톈진시 롯데백화점 톈진 1호점 4층의 의류 코너에 있는 ‘슈페리어’ 매장에서 현지 고객들이 여름 골프 의류를 고르고 있다. 톈진 1호점은 고급스러운 서비스에 신경을 썼다.
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전통주엔 퓨전 한정식 … “신선이 따로 없네”
전통주를 세련되게 즐길 수 있는 ‘짚동가리쌩주’ 전통주 막걸리. 막걸리는 한 종류만 있는 것이 아니다. 시대가 변한 만큼 다양한 막걸리가 등장했다. 또 막걸리는 이제 전 세대, 전
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팔도 손맛 명인 찾아 40만㎞…26명 95종 음식 명품 발굴
현대백화점 이헌상(45) 생(生)식품팀장은 ‘현대(現代)판 김정호’로 통한다. 1992년 입사한 이래 3년을 제외(감사실 근무)한 17년간 생식품업무를 맡아 산지를 40만㎞ 누볐
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김일성 방중 행적 따라 이동, 전통적 특수 관계 과시
김정일 북한 국방위원장이 7박 8일 동안 전용열차로 6000㎞를 달리는 중국 방문 일정을 끝내고 27일 평양으로 돌아갔다. 그사이 5개 도시에 멈춰 농업·정보기술(IT) 등 주요
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[뉴스 클립] Special Knowledge (267) 18대 국회의원 모임 대해부
정치인들은 뭉치길 좋아합니다. 혼자보다는 여럿의 목소리에 더 힘이 실리기 때문이겠죠. 그러다 보니 국회나 정당 안에는 ‘별의 별’ 모임들이 있습니다. 서로 친목을 다지면서, 정치
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오뚜기, 강황 성분 50% 더 넣은 웰빙 카레 인기
최근 카레가 각종 질병 예방 효과가 있다는 것이 알려지면서 오뚜기 카레의 소비도 늘고 있다. ‘카레와 컵누들’. 오뚜기는 올해 시장을 공략할 첨병으로 이 둘을 택했다. 변함없는
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군산 계곡가든 “고향의 맛 향한 발길에 명절 더 바빴죠”
꽃게장 하나로 지난해 70억원의 매출을 올린 김철호 계곡가든 사장. “꽃게장은 고향의 맛을 느끼게 하는 음식입니다. 때문에 명절 때 손님들이 더 많이 찾아와요. 지난 21년간 설
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[200자 경제뉴스] 캐세이패시픽, 특가 항공권 판매 外
기업 캐세이패시픽, 특가 항공권 판매 캐세이패시픽항공이 호주 시드니·브리즈번·멜버른의 특가 항공권을 17~20일 홈페이지(www.cathaypacific.com/kr)를 통해 판매
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‘동국장’ 개발 해남 한안자씨 … 전남도, 전통식품 명인 지정
전남도는 ‘동국장(東國醬)’이란 전통식품을 개발한 한안자(71·해남군 황산면 귀빈식품 대표)씨가 전통식품 명인 제40호로 지정됐다고 19일 밝혔다. 전통식품 명인은 전통식품의 계승
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비빔밥만 101가지 … 맛 잔치에 오세요
8월 한국음식관광축제 홍보 행사에 참가한 영어 원어민 교사들이 비빔밥 만들기 체험을 하고 있다. [음식관광축제추진위원회 제공] 비빔밥은 세계인이 즐기는 대표적 한국음식이다. 지난
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“남아도는 쌀 소비에는 떡이 최고 외국인 입맞춤 떡도 개발할 것”
기정떡 명인 구경숙 사장이 기정떡과 떡케이크를 설명하고 있다. [프리랜서 장정필]“외할머니와 어머니를 이어 3대째 100년 이상 이어오면서 맛을 발전시킨 점을 인정해 준 것 같습니
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백화점·대형마트 바이어들이 추천하는 추석선물 ②
추석이 닷새 앞으로 다가왔다. 아직도 추석 선물로 무엇을 할지 정하지 못했다면 각 유통업체 바이어들이 추천하는 상품에서 힌트를 얻는 것도 방법이다. 지난주에 이어 이번에는 신선식
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눈길 끄는 농식품 파워브랜드
가족들을 위한 먹을거리를 고를 때, 추석을 앞두고 지인들에게 고마운 마음을 전하고 싶을 때, 가장 먼저 떠오르는 게 우리 땅에서 나고 자란 농식품이다. 그러나 안심하고 먹을 수 있
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“김치는 내 운명이자 자식 같은 존재 여자는 약해도 여성 기업인은 강하다”
유정임 대표 김치 전문 업체 풍미식품의 유정임(55) 대표에게 올해는 큰 경사가 겹쳤다. 지난달 7일 제14회 여성 경제인의 날 기념식에서 유 대표는 동탑산업훈장을 목에 걸었다.
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“저소득층 맞벌이 가정에 월 29만원 받고 보육 서비스 제공”
백희영 여성가족부 장관이 12일 본지와 인터뷰에서 보육과 낙태 문제 등 여성 정책에 대한 견해를 밝히고 있다. [오종택 기자]여성부는 올 3월 19일 여성가족부로 확대 개편됐다.