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밥상은 병 없는 태평시절 최고의 보약
━ 新동의보감 사람마다 비수강약(肥瘦强弱)이 다르다. 약초나 음식은 살진 사람 또는 마른 사람에게 이로운 것이 따로 있다. 이를 가리지 않고 일률적으로 섭취하도록 종용하는 건강법
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하얀 커피꽃, 진향 커피향 … 해발 1500m의 베트남 '낙원'
농장에서 빨갛게 익는 커피 체리를 따는 모습. 보통 2월께 수확이 끝난다. 달랏에는 유럽풍 건물이 많다. 100여 년 전 프랑스인이 지은 빌라를 개조한 아나 만다라 리조트.
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진한 커피향, 흐드러진 커피꽃…프랑스가 찾은 낙원
여기는 뉴욕 브루클린도 서울 성수동도 아니다. 베트남의 고산 휴양지 달랏에 있는 카페 '라비엣 커피'다. 이 카페는 방문객들이 인근 커피 농장을 찾아 커피 제조 공정을 체험하는
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[설 선물 특집] 국내 유일 특허받은 꽃게장 입맛 살려주는 최강 ‘밥도둑’
꽃게 박사 김철호 사장이 주황색 알이 꽉 찬 간장게장을 보이고 있다. 프리랜서 장정필서해안고속도로 군산IC에서 자동차로 5분 남짓 거리의 전북 군산시 개정면 계곡가든. 이곳은 국내
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[설 선물 특집] 국내 유일 특허받은 꽃게장 입맛 살려주는 최강 ‘밥도둑’
꽃게 박사 김철호 사장이 주황색 알이 꽉 찬 간장게장을 보이고 있다. 프리랜서 장정필서해안고속도로 군산IC에서 자동차로 5분 남짓 거리의 전북 군산시 개정면 계곡가든. 이곳은 국내
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엄격한 종교와 융통성 있는 현실의 불안한 공존
지난달 4일 이란 팔레비 왕조가 지은 사브즈 왕궁 정원에 자리 잡은 카페에서 휴일 오후를 즐기는 테헤란 시민들. 김창우 기자“아메리카 배드(bad), 코리아 굿(good).”지난달
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엄격한 종교와 융통성 있는 현실의 불안한 공존
“아메리카 배드(bad), 코리아 굿(good).” 지난달 9일(현지시간) 이란 남부의 도시 시라즈 외곽에 자리 잡은 한 전통식당. 늦은 점심을 먹은 후 정원을 둘러보다 마주친
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굴 넣은 보쌈김치, 배 넣은 동치미 … 입맛 돋우는 별미
김치는 재료 배합, 비율, 요리법에 따라 맛 차이가 크다. 건강식에 도전한다고 양념의 양을 마음대로 조절하면 아예 못 먹는 김치가 될 수 있다. 쌀쌀한 겨울엔 시원한 제철 무를 넣
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[라이프 트렌드] 굴 넣은 보쌈김치, 배 넣은 동치미 … 입맛 돋우는 별미
김치는 재료 배합, 비율, 요리법에 따라 맛 차이가 크다. 건강식에 도전한다고 양념의 양을 마음대로 조절하면 아예 못 먹는 김치가 될 수 있다. 쌀쌀한 겨울엔 시원한 제철 무를 넣
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[시선집중] 전통 먹거리의 프리미엄화 … 요리 장인 손맛에 품격을 더하다
지난 6월, 프랑스 파리 갤러리 라파예트 백화점에서 열린 ‘제1회 코리아 고메 아티장 페어’에는 ‘명인명촌’ ‘종가장촌’ 등 5개 브랜드가 참가했다. [사진 현대백화점]국내 유통업
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[건강한 당신] 오키나와인 장수 비결, 식물영양소 풍부한 밥상 덕이죠
고구마·두부·마늘·얌·여주·감자…. 세계보건기구(WHO)가 ‘세계 장수 마을’로 선정한 일본 오키나와의 전통식단이다.이 음식에 장수(長壽) 비결이 숨어 있을까. 지난달 27일 서울
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시내면세점 심사 앞두고 롯데면세점 한류스타 동원해 '상생 올인'
서울 잠실 석촌호수 인근 단풍관광 공간에서 포즈를 취하고 있는 슈퍼주니어 이특, 박춘희 송파구청장, 슈퍼주니어 규현, 장선욱 롯데면세점 대표. 롯데면세점과 송파구는 지역 관광과
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[2016 대한민국 하이스트 브랜드] 국민 입맛 사로잡은 대한민국 대표라면
신라면은 연간 7000억원 가까이 팔리며 2015년 말부로 누적매출 10조 6000억원을 기록했다.신라면이 브랜드스탁이 조사·평가한 2016 대한민국 하이스트브랜드에서 라면 부문
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[맛있는 도전] 사나이 울리는 매운맛, 지구촌 입맛 사로잡다
농심의 신라면은 지난 1986년 10월 출시된 이후 30년간 국민의 입맛을 사로잡으며 대한민국 대표 라면으로 자리매김했다.‘올해로 서른 살을 맞은 장수 메가 브랜드’ ‘1991년
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박 대통령 꽃잎뚜껑 종지, 박한철 독도 화가 그림, 문재인 재킷·넥타이 세트
━ 이달 16일 위아자 나눔장터 올해로 12회를 맞는 국내 최대 규모 바자회인 ‘2016 위아자 나눔장터’에 정계 인사들의 애장품 기증 행렬이 이어지고 있다.박근혜 대통령은 고급
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[Travel Gallery] 전통과 미식의 도시, 프랑스 리옹
『어린 왕자』의 작가 생텍쥐페리 동상.프랑스 리옹은 『어린 왕자』의 작가 생텍쥐페리의 고향이자 프랑스 제 2의 도시다. 파리 못지않은 문화유산과 세련미를 만끽할 수 있어 여행자에게
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㈜사옹원, 2016 대한민국식품대전 수출 유공자 대통령상 수상
왼쪽 농식품부 이준원 차관, 오른쪽(주)사옹원 이상규 대표이사.(주)사옹원 이상규 대표이사가 1일 서울 양재 aT 전시장에서 농식품부가 주최하는 2016 대한민국식품대전에서 ‘수출
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김·한과·간장…파리에서 온 초대장
현대백화점의 전통식품이 프랑스를 대표하는 ‘갤러리 라파예트’ 백화점에 정식 입점한다. 우리나라 식품이 프랑스 백화점에 독립매장으로 들어서는 건 처음이다.현대백화점은 6일 “라파예트
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몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐
가습기 살균제 때문에 온 세상이 떠들썩하다. 17여 년 동안 ‘살인’ 제품을 버젓이 생산·유통해 수많은 소비자에게 돌이킬 수 없는 피해를 끼친 기업에 반드시 무거운 책임을 물어야
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[leisure&] 백파이프·전통복장 킬트 … 에딘버러 페스티벌 갈까
한진관광은 여름 시즌을 맞아 오랜 유럽 전세기 운영 노하우를 바탕으로 스코틀랜드 글래스고 직항 전세기 상품을 출시했다. 8월 5·12·19일 3회 출발한다. 잉글랜드·웨일즈·북아일
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몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐
가습기 살균제 때문에 온 세상이 떠들썩하다. 17여 년 동안 ‘살인’ 제품을 버젓이 생산·유통해 수많은 소비자에게 돌이킬 수 없는 피해를 끼친 기업에 반드시 무거운 책임을 물어야
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[맛있는 도전] 전통 누룩 찾기 11년 …‘토종 천연효모 빵’으로 꽃피다
SPC그룹은 서울대 연구진과 협약을 맺고 한국의 대표적인 발효소재인 누룩에서 한국형 제빵용 효모 발굴에 성공했다. 파리바게뜨는 천연효모를 사용해 빵 본연의 담백하고 구수한 맛과 쫄
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나라장터에 전통주 쇼핑몰 오픈, 전통식품 산업 키운다
제품이 우수하지만 판로 확보에 어려움을 겪는 중소기업이나 소주·맥주·양주 시장에 눌려 기를 펴지 못하는 전통주 제조업체가 많다. 조달청이 이 같은 업체 살리기에 나섰다. 정양호(5
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[맛있는 도전] 우리 전통 누룩으로 만든 '천연효모 빵' 국내 첫 상용화 성공
파리바게뜨가 서울대 연구진과 공동 연구 끝에 전통누룩에서 제빵 적성에 맞는 천연효모를 발굴해 상용화에 성공했다. 천연효모는 다른 원료의 맛을 살려주고 부드러운 식감을 내는 특징이