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딱 지금만 맛볼 수 있는 '이것'으로 만든 부드러운 수프 [쿠킹]
아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화
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“230년 전통 장어덮밥 맛 그대로" 부산에서 맛보는 작은 도쿄 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용
「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니
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‘부처님 두 눈’ 지켜보고 있다, 그 식당서 맛본 티베트의 맛 유료 전용
「 ⑫티베트 이주민의 맛서울 동대문의 티베트‧네팔‧인도 식당 ‘포탈라’ 」 따시델렉! 식당 밖에 비치된 메뉴판 첫 장은 이러한 티베트어 인사말로 시작됐다. “건강하고
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[포브스] 이종규 에트로코리아 대표_뉴 에트로 시대의 서막
이제 더는 페이즐리 프린트와 에스닉 무드만 앞세우는 에트로가 아니다. ‘메이드 인 이태리’라는 DNA에 젊은 감성을 불어넣은 한결 ‘쿨’하고 ‘힙’한 ‘뉴 에트로’의 이미지를 한
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명절 기름진 음식 질렸다면…추석 연휴 문 여는 맛집 어디 [쿠킹]
올 추석은 주말과 대체휴일까지 포함해, 엿새의 휴일이 이어진다. 모처럼 주어진 긴 연휴, 특별한 계획을 세우지 않았어도 괜찮다. '맛집 탐방'이 기다리고 있기 때문이다. 다행히
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백종원, 이번엔 맥주다…고향 예산 3번째 매직은 '맥주 축제'
충남 예산군이 더본코리아와 3연속 빅히트를 칠지 주목된다. 이번엔 ‘맥주 페스티벌’이다. 더본코리아는 요리 연구가 백종원씨가 대표이사로 있는 회사다. 예산군은 앞서 더본코리아와
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나무 한그루=서울대 등록금…제주 ‘우골탑’은 감귤이었다 유료 전용
감귤 껍질 벗기는 모습을 보면 단박에 그 사람이 제주 출신인지 아닌지 알 수 있다. 보통은 귤을 까먹을 때, 꼭지 부분이 아니라 밑부분에 움푹 들어간 부분을 손톱으로 누른 뒤 껍
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스시유메, ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’ 스시 부문 1위 수상
스시유메가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’에서 ‘스시’ 부문 1위를 수상했다. 신선하고 깨끗한 재료를 엄선해 만든 초밥을
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3대째 ‘진돗개의 왕’ 탄생…매일 러닝머신 뛰는 ‘함마’ 유료 전용
안녕하세요. 한국진도견협회 회장 이철용이라고 합니다. 1만5000명의 회원이 가입돼 있는 우리 협회는 대한민국을 비롯한 해외 각지에서 ‘진돗개 세계 명견화 조기 정착’을 목표
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[김석동의 ‘맛있는 노포’] 갈치 속살까지 푹 밴 ‘밥도둑 양념’… 외국인 입맛도 사로잡아
왕성식당(사진 1) 남대문시장은 조선 태종14년(1414년)에 시전(市廛·상설시장)으로 시작해 600년 역사를 자랑하는 서울의 대표 전통시장이다. 현재 1만 여개 점포에서 5만
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[김세직의 이코노믹스] “경기 부양에 힘빼지 말고 인적자본 키우는 데 힘써라”
━ 루카스 경제학의 유산과 교훈 김세직 서울대 경제학부 교수 경제학자들은 문제 해결사다. 위대한 경제학자는 더욱 그렇다. 어떤 나라든 불황, 실업, 인플레이션, 제로성장
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천재 수학자 30년 수익률 66%…그 ‘비밀 알고리즘’ 풀어봤다 유료 전용
천재 수학자 출신인 짐 사이먼스는 투자업계에 뛰어들어서도 전설적인 성과를 냅니다. 사이먼스가 설립한 르네상스 테크놀로지(이하 르네상스)의 대표 펀드인 메달리온 펀드는 1988년부
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[라이프 트렌드&] 200년 후 서울의 모습 담은 럭셔리한 감성의 한정판 프리미엄 위스키
디아지오 ‘조니워커 블루 노마드 시티 서울 에디션’ 출시 ‘조니워커 블루 노마드 시티 서울 에디션’은 세계적인 도시들의 200년 후 모습을 담아낸 한정판의 하나로 롯데월드타워와
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황금연휴에 日 왕복 13만원…땡처리 항공권 가격의 비밀 유료 전용
「 해외여행 일타강사② 싸게 나온 항공권 사기 안 당하고 사려면 」 해외여행에서 제일 부담되는 게 항공권이다. 비싸기도 하거니와 이놈의 티켓이 파는 데마다 가격이 다 다르다. 잠
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[Cooking&Food] 떡갈비 샐러드, 참치 양배추롤, 반미 샌드위치 대체육으로도 맛있는 요리가 ‘뚝딱’
이미경 요리연구가가 알려주는 대체육 음식 3선 요즘 채식은 채소로만 구성되지 않는다. 소고기, 돼지고기는 물론 닭고기, 참치의 맛을 재현한 식물성 대체식품이 대거 출시됐기 때문.
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녹두가 낳은 계란, 콩으로 만든 참치, 상상이 현실이 되는 대체육 탐구 [쿠킹]
호주의 배양육 스타트업 '바우'가 지난달 암스테르담의 '네모' 과학전시관에서 공개한 매머드 DNA 기반 배양육 미트볼. 로이터=연합뉴스 고기를 대신할 식재료로 일찌감치 주목을 받
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옹기에 담근 김치 맛이 더 좋은 이유…CO2 배출돼 발효에 도움
서울 한 대형마트에서 판매 중인 김치. 연합뉴스 전통 옹기에 담근 김치가 유리 용기에 담근 김치보다 맛있는 이유가 과학적으로 밝혀졌다. 유약을 바르지 않은 옹기에는 미세한 구
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이들 맘먹으면 80조 움직인다, 1000억 자산가들 요즘 투자 유료 전용
요즘 증권사마다 자산 기준 상위 0.00001%(약 800명)를 위해 공들이는 서비스가 있습니다. 최소 1000억원 상당의 자산을 보유한 거부(巨富)들의 재산을 관리·운용하는
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[특별한 대구 봄 여행] ‘앞산’서 대구 야경 즐기고 안지랑곱창골목 들러 10미 맛보세요
볼거리·먹거리 넘치는 대구 달토끼 조형물의 앞산전망대 인기 50여 개 점포 즐비…곱창거리 조성 앞산카페거리·서문시장도 매력적 대구 남구 앞산전망대의 야경. 거대한 달 토끼 조
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전세계 미식가를 사로잡을 모던 한식의 시작, 밍글스 강민구 셰프[쿠킹]
가장 맛있고 귀한 재료를 제대로 다뤄서 손님들께 대접하는 것이 제 기준이에요. 한식 파인다이닝 밍글스, 캐주얼 유로피언 다이닝 페스타 바이 민구, 홍콩에 새로 문을 연 한
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[라이프 트렌드&] 에너지 손실↓ 추진력↑…독보적 기술 ‘퓨어셀’로 달린다
이랜드, 뉴발란스 최상위 러닝화 ‘SC Elite v3’ 국내 정식 출시 이랜드의 글로벌 스포츠 브랜드 뉴발란스(NEW BALANCE)에서 러닝화 ‘Fuelcell SuperCo
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“골이 깊으면 산도 높다”…켄 피셔의 픽, 그래서 ‘블록’ 유료 전용
지난해 주식시장에는 비관론이 팽배했습니다. 치솟는 물가를 잡기 위한 미 연방준비제도(Fed)의 긴축 행보에 주식시장은 비명을 질렀습니다. 역대급 긴축 속도전에 투자 구루마저
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우아하고 기품있네, 낭만발레의 정수 ‘지젤’ 원조
━ 파리오페라발레단 30년만에 내한 ‘지젤’ 2막 윌리들의 군무. [사진 POB] 30년 만에 찾아오니 더 반갑다. 1669년 창단해 세계에서 가장 오랜 역사를 자랑하